ノッティンガムトレント大学のチームは、アミノ酸でコーティングされたナノミネラルを生産する新しい方法を使用して、ブロイラー鶏にナノ亜鉛を供給することの影響を調査しました。
彼らは、この方法が、無機亜鉛形態を与えられたものと比較して、鳥の体重増加を大幅に改善し、ブロイラーの飼料摂取量を増加させることを発見しました。消化性も改善されました、 脛骨の強度にプラスの影響を与えます。
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福祉上の理由から、 現代のブロイラーの成長率の改善には注意深い管理が必要です。 跛行や跛行に関連するカリングなどの飼育中の骨格の問題を回避するために、 処理中の問題–したがって、体重増加の改善と同時に骨強度の改善が重要な発見でした。
サイズが小さいため、 ミネラルをナノの形で供給すると、バイオアベイラビリティが向上します。 つまり、それらはより効果的に体に届けられます。そしてそれらをアミノ酸でコーティングすることはそれらの取り込みをさらにサポートします。
多くの植物および動物由来の家禽飼料には亜鉛が含まれていますが、 しかし、それらは一般的にかなりの量のフィチン酸塩を含んでいます、 亜鉛に強く結合し、胃腸管での吸収を防ぎます。
これにより、これらの飼料中の亜鉛の生物学的利用能が、健康に成長している家禽の要件を下回ります。家禽の亜鉛欠乏は成長を遅らせることが示されています、 飛節が大きくなり、羽が縮んだ、短く太くなった脚。これらの影響を打ち消すために、 家禽の餌は定期的に追加の亜鉛で補われます。
研究、 大学の動物学部が関わっていましたが、 農村環境科学および科学技術学校、 ジャーナルに掲載されています 動物 。
エミリーバートン、 ノッティンガムトレント大学の持続可能な食料生産の教授、 言った：
「亜鉛は家禽の健康と成長に非常に良い影響を与えるので、亜鉛を消化性の高いものにする低コストの方法を見つけることは素晴らしいことです。これは、少量の亜鉛を非常に効率的に使用できることを意味します。 そのため、家畜糞尿中の未使用の亜鉛で環境を汚染するリスクが低くなります。」
NTUのDrGareth Cave、 研究の主任科学者、 追加した：
「ナノテクノロジーは、医用画像から植物性食品まで、さまざまな分野で広く適応されるようになっています。 NTUを目的とした私たちの研究の1つは、世界の食料安全保障に取り組むことに焦点を当てた学際的なアプローチです。 それが食糧生産を改善するのか、ジャガイモのような主食作物の国家的価値を高めるのか。
「この研究では、ナノテクノロジーが提供する改善されたバイオアベイラビリティを、家畜飼料部門で使用して動物の福祉と生産を向上させる方法を示しています。 同時に、農場廃棄物の潜在的な下流環境への影響を減らします。」
