ジョナサン・イマン、 コーポレートプロジェクトサービス、 ウェンガーマニュファクチャリング、 米国
消費者は、購入する食品の背後にある持続可能性のストーリーを知ることにますます関心を持っています。 特に海洋保護に関しては。
スポットライトは、私たちが食べている食べ物に明るく輝いており、夕食のテーブルから農場や漁業に至るまで、さらにはこれらの海洋動物や魚が消費している飼料の環境への配慮にまでさかのぼります。
シーフードは、動物性タンパク質の代替供給源と比較して、環境への影響が少ないことで広く認識されています。まだ、 養殖セクター内では、 堅牢な製造プロセスと設備を備えた飼料生産は、環境に負担をかける可能性があります。
Aquafeedの生産は、サプライチェーンにおける影響力のあるリンクです。 また、プラントレベルで環境への影響を軽減する絶好の機会があります。記事上で、 責任ある施設の設計を含む、アクアフィード施設の「グリーンコンセプト」とより持続可能な慣行をレビューします。 認証とトレーサビリティ。
生産施設をより持続可能なものにする
1980年代後半、ブルントランド委員会はOur CommonFutureと呼ばれるレポートを発表しました。 ここで、持続可能性を次のように定義しました。 「…将来の世代のニーズを満たす能力を損なうことなく、私たち自身のニーズを満たす。」この定義は環境を統合し、 社会的および経済的発展。
持続可能性は環境保護主義者だけのものではありません。それよりも、 責任ある利益を目指して努力する飼料メーカーなどの事業を組み込んでいます。 従業員の権利と現在および将来へのプラスの影響。
もちろん、 製造による環境への影響を完全に回避することはできません。アクアフィード施設、 他の多くの業界と同様に、 陸や海から収穫した食材を使い、 いつか埋め立て地に捨てられる建築資材や梱包材を持っている、 再生不可能なユーティリティを消費し、商品や人の輸送のために化石燃料を燃やします。これらはすべて、さまざまな程度で環境に影響を与えます。
しかし、 持続可能性を重視した慣行を施設の設計と運用に組み込む方法はたくさんあります。また、段階的な変更でさえ、大きな改善につながる可能性があります。
早期のコラボレーションが重要です
新しい給餌施設または設置を計画するとき、 持続可能な概念を適用するのに最適な時期は、プロジェクトの初期段階です。したがって、所有者のプロジェクト要件ドキュメントを作成することから始める必要があります。プロジェクトに対する会社の要件の概要。
ここで、持続可能性の目標を決定できます。 エネルギー需要の削減など、 水の使用量を削減し、 目標の二酸化炭素排出量と目標の認証目標を削減します。プロジェクトの早い段階でこれらの概念を適用すると、施設の設計と実践にそれらを統合するのに役立ちます。 早期のコラボレーションが重要であるため、長期的には時間とお金を節約できます。
設計チームをまとめて、 押出プロセスの専門家、 プロジェクトの利害関係者、 アーキテクツ、 エンジニアリング、 プロジェクトの事前設計段階でのプラント管理および持続可能性コンサルタント。これにより、効率的なフィードバックが促進され、プロジェクトを単独で開発することによって生じる時間の損失が減少します。
プロジェクトの設計段階に多大な労力を費やす場合、 後で建設および運用中に設計変更とコストを管理する能力が向上します。この多機能チームは、所有者のプロジェクト要件を参照するだけでなく、製造プロセスのエネルギーと水の使用量削減の計画に深く取り組む必要があります。 建物と敷地。
また、プロジェクトの概念設計とユーティリティ分析の作成を検討する必要があります。 これには建物と設備が含まれます。これにより、エネルギーと水の使用量を節約するための視覚的な分析が提供されます。
より環境に配慮した生産環境を構築するための最も有利なステップとして、いくつかの分野が際立っています。 材料です、 サイトの選択とユーティリティ。これらの分野で改善を行うことで、施設の全体的な持続可能性を大幅に向上させることができます。 したがって、チームが注意を集中するための重要な場所です。
材料の寿命を評価する
過去に、 多くのアクアフィード施設は、施設のライフサイクルにほとんど注意を払っていませんでした。
現代のプロジェクトは、値札を超えて、材料がどのように調達されているかを認識する必要があります。 それらがどれくらい続くかもしれないか、 そして彼らの人生の終わりに彼らに何が起こるか。
より持続可能であるために、 プロジェクトは、削減するための高度な技術を備えた高効率の建築材料と設備を調達する必要があります。 製造エネルギーを監視および制御します。コストはもっと前払いかもしれません、 しかし、投資収益率ははるかに大きくなる可能性があります。
プロジェクトのこのフェーズでは、 「グリーンウォッシング」（言葉だけで環境にやさしいと公言している企業）に注意し、長寿命で効率的な機器を提供できる評判の良いサプライヤーを見つけてください。寿命を定量化するために、 ライフサイクルアセスメント（LCA）を実行できます。 LCAモデルは、プロセスのライフサイクル全体にわたる環境への影響を比較するのに役立ちます。 機器および建築材料。この分析を行うことで、プロジェクト設計の責任ある決定を下すことができます。
環境に優しい処理サイトを選択してください
持続可能な志向のプロジェクトを設計する際には、建築現場も考慮する必要があります。
建物の環境への影響を減らす1つの戦略は、既存の建物のスペースと材料を再利用することです。明らかに、 これは常に可能であるとは限りません、 しかし、該当する場合は、新しい材料の生成による環境への影響を相殺し、埋め立てごみを減らすことができます。
さらに、 ブラウンフィールドサイトを選択すると、農業や自然の目的に使用できる未開発の土地が節約されます。ブラウンフィールドサイトは通常、サイトが既存のインフラストラクチャのあるエリアにすでにあることを意味します。 これにより、プロジェクトのコスト削減が改善され、商品や従業員の輸送から発生する排出量を削減できます。
例えば、 施設が人口密集地域内またはその近くにある場合、 代替の交通手段を奨励することができます。 公共交通機関など、 相乗りとサイクリング。 （人口密集地域には、近隣の製造業による大気汚染に関する規制がある傾向がありますが、 したがって、サイトに適した空気削減システムを必ず選択してください。）
プロジェクトプロパティもこの計画の一部である必要があります。
雨水管理プラントを作成することによる環境への影響。 bioswalesを組み込むことにより、サイトの流出を制御できます。 屋上緑化と駐車場や歩道用の舗装材などの浸透性のある表面。
ユーティリティの需要を減らす
ユーティリティの需要を減らすための複数の戦略があります。プロジェクトチームが検討すべきいくつかの基本的な提案は、水に関連しています。 エネルギーと廃棄物の管理。
プロセス水の必要量を減らす方法を特定するときは、 蒸気要件の低い機器を選択し、 乾式洗浄装置と閉ループ水システムの使用は非常に重要です。
メーターで水の使用量を監視することは、廃棄物や削減の機会を特定するために重要です。 中水リサイクルと雨水収穫を水システムに含めることで、これも可能になります。
エネルギーを節約しようとする場合、可能な限り効率的にレイアウトを設計することが重要です。よりコンパクトなレイアウト設計により、一部の輸送機器やユーティリティの必要性を減らすことができます。可能であれば、 受信を維持しようとします、 ストレージ、 建物のサイズを縮小するために同じ近くで処理および出荷し、 エネルギー要件と輸送距離。
再生可能エネルギー技術には限界がありますが、 ただし、プロジェクトチームはそれを検討する必要があります。
エネルギー節約が向上した最新の機器とテクノロジーを特定してみてください。 オフィス家具や家電製品用のEnergyStar機器を探すことは、この一例です。 日光に反応するコントロールと乗員センサーを使用することは別です。水使用量管理と同様に、 メーターですべてのエネルギー源を追跡することは、追加の節約の機会を特定するための最良の方法です。
廃棄物管理の最初のルールは、リサイクル可能なものの収集が必須であるということです、 したがって、生産およびオフィスエリア用の収集および保管プログラムを開発することを優先する必要があります。
同様に、 建設段階では、リサイクル可能な廃棄物を埋め立てごみから分離することを目的とした廃棄物管理計画を実施する必要があります。
パッケージングはあなたとあなたのクライアントにかなりの量の無駄を生み出します、 したがって、製品をリサイクル可能または生分解性の材料で包装するようにし、サプライヤーにも同じことを要求する必要があります。また、スタートアップ材料と副産物をプロセスに戻すことができる廃棄物回収システムの実装を模索する必要があります。
認証とトレーサビリティ
ご覧のように、 小さな変更がより環境に優しい生産施設に向けて大きな進歩につながる可能性がある場所はたくさんありますが、 グリーンプラクティスを検証する望ましい認定を取得するための有利な立場にあなたを置きます。
飼料業界は、政府が義務付けた食品安全規制に準拠するために継続的に変更を加えています。ごく最近、 消費者の意識の大きな変化により、飼料および食品業界はさらに精査されています。消費者は自分の食べ物がどこから来たのか知りたいだけでなく、 サプライチェーン全体での環境への影響もあります。
彼らの考え方は、から進化しています。 「メニューに載っているこの魚は絶滅危機に瀕している種ですか？」に、 「この魚は、持続可能な飼料と労働者にとって公正な労働条件を備えた漁業で育ちましたか？」消費者は、彼らが消費している食品が最初までさかのぼることができるという保証を望んでいます。
米国の食品医薬品局（FDA）、 トレーサビリティを次のように定義します。 「サプライチェーンのすべてのステップを通じて、食品とその成分の動きを追跡する能力、 後方と前方の両方。トレーサビリティには、生産の文書化とリンクが含まれます。 食品および原材料の加工および流通チェーン。
トレーサビリティは、飼料製造施設で何年にもわたって文書化されています。 しかし、成分の透明性と原産地証明の向上に対する需要が高まっています。
持続可能性を重視するアクアフィード施設は、原材料が責任を持って調達されていることを証明する必要があります。海洋成分、 魚粉や魚油など、 食糧農業機関（FAO）の責任ある漁業および飼料施設自体の行動規範などの責任ある慣行に従う文書化されたサプライヤーからのものである必要があり、トレーサビリティを支援するためにASCまたはMarinTrustなどの認証に向けて取り組む必要があります。
業界がいくつかの海洋資源を植物ベースの資源に相殺するにつれて、 持続可能性を重視する企業も、認定された情報源からこれらの情報を入手する必要があります。
例えば、 飼料レシピでは大豆とパーム油の使用を考慮してください。カーボンフットプリントに関して、大豆とヤシの生産が環境に与える影響についての認識が高まっています。 化学薬品の使用、 水の枯渇と森林破壊。
押し出しアクアフィードと魚粉生産者の両方を含む、水産業で利用可能な幅広い認証プログラムがあります。より認識されているエンティティのいくつかには、海洋管理協議会（MSC）が含まれます。 水産養殖管理協議会（ASC）とMarinTrust。
これらの認証機関には、バリューチェーンの特定の部分に焦点を当てたさまざまなプログラムがあります。 しかし、すべてが水産養殖産業内の環境への影響を減らすという目標を共有しています。
例として、 ASCは、責任ある工場慣行の要件と海洋成分を含む責任ある成分の要件を定義する新しい飼料基準をリリースしています。 陸生植物成分と陸生動物成分。これは生息地の喪失にも対処します、 乱獲、 人権侵害と持続可能な環境指標、 水やエネルギー消費など。
アクアフィード業界の複雑さをナビゲートする
消費者の監視が強化された結果、 政府の規制と環境意識への関心の高まり、 アクアフィード業界は、「グリーン」であるというプレッシャーの高まりに直面しています。
アクアフィード業界では、 私たちは自分たちの仕事が環境への負担を軽減するために自分の役割を果たさなければならず、それは私たちがより持続可能な慣行を採用することを可能にする細部と革新に注意を払う必要があります。
企業プロジェクトサービスは、企業が生産施設を設計し、認証の複雑さを乗り越えるのに役立ちます。 全体としてより持続可能な事業の確立を追求しています。
より持続可能な慣行を水生飼料施設に導入して設計することは、あなたのコミュニティとあなたの環境に影響を与えます。 しかしそれはまたあなたのユーティリティを減らすことができます、 投資収益率を高め、 従業員にとって快適な空間を作り、売り上げを伸ばすのに役立ちます。 そしてあなたの会社を政府プログラムの資格を得ます。
Corporate Project Servicesは、押出プロジェクト管理と設備設計を専門とするWengerManufacturingの一部門です。ウェンガーは、自社の機器製造慣行における持続可能性のための機器と制御ソリューションを積極的に開発しています。 アクアフィード製品の製造に使用される当社のシステムを含みます。
処理のための閉ループエネルギー供給システムの利用、 排出廃棄物の流れの排除とエネルギー効率の高いシステムは、すべてのウェンガーの革新における主要な設計目標です。
