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ティラピアの3つの最も一般的なタイプ

Oreochromis niloticusは、より一般的にはナイルティラピアとして知られ、4、000年前に古代エジプトにさかのぼることができます。魚のおいしいマイルドな味と栄養上の利点(高タンパク質と低脂肪)のおかげで、アメリカでのティラピアの人気は過去20年間で急上昇しました。リーガルスプリングスのような先駆的なシーフード企業は、ティラピアが米国で4番目に多く食べられるシーフードになるのを支援してきました(エビ、サーモン、マグロに次ぐ)。

ナイルティラピアは約1〜2ポンドで5〜7か月後に成熟し、ナイルティラピアは約80度の海域で繁殖し、気温が約75度に下がると繁殖を開始します。ナイルティラピアは、池や手付かずの湖など、さまざまな方法で育てることができます。フレッシュの約70%です。 アメリカで食べられるティラピアはすべて自然で湖で育ったものです。

ティラピアを育てる方法と餌を与える方法は、魚の味と食感に直接影響します。とはいえ、常に Freshをお勧めします ホンジュラスまたはメキシコの湖で育ったティラピア–これら2つの国は、すべてのフレッシュの70%を生産しています。 ティラピアはアメリカで食べられ、抗生物質や化学薬品を使用していません。インドネシアとメキシコの冷凍ティラピアは、同じ責任ある方法で栽培されており、強くお勧めします(コストコとジャイアントイーグルで入手可能)。

ナイルティラピアは、最も責任を持って養殖された魚の1つであり、コストコ、クローガー、HEB、スプラウト、レッドロブスター、ボーンフィッシュグリル、ルビオスなど、アメリカ全土の食料品店やレストランで広く利用できます。と他の多く。

ブルーティラピア

北アフリカと中東を起源とするブルーティラピアは、ピンクホワイトの腹を持つ青灰色であることが多く、フロリダの湖、川、小川に豊富に見られます。この種の適応性は、淡水で繁殖しますが、塩水でも生息できることを意味します。

ブルーティラピアは、ナイルティラピアよりも成熟するまでにはるかに時間がかかり、通常3年以内に2〜4ポンドに達します。

モザンビークティラピア

この種のティラピアはアフリカ原産であり、スポーツフィッシングのために、さらには水生植物の管理手段としても米国に導入されました。ブルーティラピアとナイルティラピアは冷たい水に耐えることができるのに対し、モザンビークティラピアは耐えられないため、多くの場合、ブルーティラピアとナイルティラピアの両方と交配されます。この種は、オリーブグレーの色調と黄色い腹のため、簡単に識別できます。

モザンビークティラピアは、成長率と体重の点で、ブルーティラピアとナイルティラピアの真ん中に快適に座っています。この種は1年で2ポンド以上に達する可能性があります。

他の動物と同じように、ティラピアの味と栄養レベルは、飼育方法と給餌方法に大きく影響されます。最良の選択をお探しの場合は、リーガルスプリングスティラピアをお勧めします。彼らの魚は手付かずの湖で育ち、最高の品質を確保するために野菜ベースの浮遊飼料を与えられます。あなたが食べているティラピアの種類はあなたにとって重要ではないかもしれませんが、それを育てる方法は重要です。

写真:Regal Springs、Secretaria de Agricultura e Abastecimento、Michael Hayes、Greg Hume


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