チルテピンペッパーの植物はアメリカ原産であることをご存知ですか？実際、 チルテピンは、「すべてのコショウの母」というニックネームを付けた唯一の野生のコショウです。歴史的に、 南西部と国境を越えて、チルテピンペッパーの多くの用途がありました。チルテピンの栽培に興味がありますか？チルテピンの使い方とコショウの世話を学ぶために読んでください。
チルテピンペッパー植物に関する情報
チルテピンペッパー（ トウガラシ var glabriuculum ）アリゾナ州南部からメキシコ北部にかけて野生で成長しているのを今でも見つけることができます。植物はしばしば「鳥の目唐辛子」と呼ばれる小さな実をつけます。 」と男の子はこれらの小さな赤ちゃんがパンチを詰めます。
スコヴィル熱指数について、 チルテペペッパースコア50、 000-100、 000ユニット。ハラペーニョの6〜40倍の暑さです。小さな果物は確かに暑いですが、 熱は一瞬で、心地よいスモーキーさを兼ね備えています。
成長するチルテピン
野生のコショウは、メスキートやエノキなどの植物の下で成長していることが最もよく見られます。 低い砂漠の日陰のエリアを好む。植物は高さ約1フィートまでしか成長せず、80〜95日で成熟します。
植物は発芽が難しい種子を介して繁殖します。野生で、 種子は、消化器系を通過するときに種子を乱切する鳥に食べられます。 途中で水を吸収します。
種子を自分で怖がらせることでこのプロセスを模倣します。これにより、種子はより簡単に水を吸収できるようになります。発芽中は、種子を常に湿らせて暖かく保ちます。忍耐を持って、 種子が発芽するのに最大1ヶ月かかることもあります。
種子は、エアルームおよび在来植物の種子販売業者からオンラインで入手できます。
チルテピンペッパー植物の世話
チルテピンペッパー植物は多年生植物であり、 根が凍らない限り、 夏のモンスーンで確実に戻ってきます。これらの霜に敏感な植物は、それらを保護し、理想的な微気候を模倣するために、南向きの壁に植える必要があります。
チルテピンペッパーの使い方
チルテピンペッパーは最も一般的に日干しですが、 ソースやサルサにも新鮮に使われていますが。乾燥した唐辛子は、スパイスミックスに加えるために粉末に粉砕されます。
チルテピンは他のスパイスと混ぜて漬け、 食欲をそそる調味料を作成します。これらの唐辛子は、チーズやアイスクリームにも使われています。伝統的に、 果物はそれを保存するために牛肉または狩猟肉のいずれかと混合されます。
何世紀にもわたって、 チルテピンペッパーは薬用にも使用されていますが、 それらが含んでいるカプサイシンのために。
