かつてエスニック料理とホットソースのために予約されていた、 唐辛子は多くの家庭菜園家の間で非常に人気のある作物になっています。彼らの辛い、 ほんのり甘みがありながら、紛れもなく美味しく、さまざまな料理にご利用いただけます。たくさんの種類があります、 それぞれに風味が詰まっています。プラス、 それらの明るい色はどんな庭にも否定できない興味を追加します。
唐辛子を育てるのはそれほど難しいことではありません。初心者の庭師でさえ、これらの唐辛子をうまく育てることができます。このガイドでは、 私たちはあなたの庭が豊富な唐辛子を生み出すのを確実にするのを助ける重要なタイプを共有します。
チリペッパーの紹介
あなた自身の唐辛子を育てる方法を共有する前に、 これらの植物に関する背景情報を共有したいと思います。 植物についてもっと知ることは、庭師が彼らに大きな感謝を育むのに役立つことを私たちはいつも知っています。
唐辛子の簡単な歴史
唐辛子のつづりに関する一般的なコンセンサスはありません。チリ、 単一の「l」を使用し、「e」を使用しないことは、通常、チリコンカーン（肉入りチリ）のような料理を綴るのに受け入れられている方法です。 一方、「e」が付いたチリは南アメリカの国の名前です。
しかし、 コショウ自体に関しては、 3つの異なるスペルがあり、それらは交換可能です。チリ、 チリ、 とチリ。 1つの「l」を使用するか2つを使用するかは、世界のどの地域に住んでいるかによって異なります。
どのように綴っても、 唐辛子が熱いことはよく知られています。しかし、 「ホット」という用語は相対的な用語であり、 それは本当にあなたの味蕾に依存するので。
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一部の人々は、唐辛子が彼らを火を吐くドラゴンに変えることに気付くかもしれません、 他の人はそれらがほんの少しだけ暑いと感じるかもしれませんが;さらに、 いくつかの種類があります、 これも熱さの程度に影響を与える可能性があります。
唐辛子のすべての種類は、中南米で約7年に成長した単一の小さな野生の唐辛子にまでさかのぼることができます。 紀元前000年。辛さが探検家に黒胡椒を思い出させたので、彼らはクリストファー・コロンブスから「胡椒」というあだ名を与えられました。 これは実際には唐辛子とはまったく関係ありません。
植物はコロンブスの船の1つでスペインに持ち帰られました。 彼らはヨーロッパ諸国全体に好評で配布されました。彼らは東南アジアと中東に行きました、 同様に、 これらの地域の多くのレシピで共通の特徴となった場所。したがって、なぜそれらは一般的にエスニック料理に関連付けられています。
チリペッパーは植民地時代のアメリカ人の間で一般的な作物でした、 しかし、いくつかのコロニーは他のものよりもそれらを好みました。ジョージワシントンとトーマスジェファーソン、 国の建国の父の2人、 カイエンペッパーの品種を育てました。これらの唐辛子が最も人気のある米国の地域は南西部でした。 ニューオーリンズとその周辺地域も同様です。
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唐辛子の種類
すべての唐辛子はトウガラシ属の一部であり、5つの異なる種が栽培されています。
- セラノス、 カイエン、 とハラペーニョ、 最も一般的に栽培されている品種のいくつか、 トウガラシです。
- 別の人気のある品種、 ハバネロ、 C. chinense、 アジア料理で使用される唐辛子の多くはC.Frutescensです。タバスコペッパーもこのグループの一部です。
- 超燃えるアジペッパー、 AjiAmarilloとAjiColoradoを含み、 C.baccatumグループの一部です。チリピキンとチルテピン、 メキシコで育つ野生のコショウ、 C.glabriusculumグループの一部です。
言うまでもなく、 唐辛子にはいくつかの種類があります。ご覧のように、 熱さの程度はさまざまですが、 それらの外観もそうです。彼らは色の広い範囲で来ます。家の庭師によって栽培され、栽培されている最も一般的な種類の唐辛子のいくつかは次のとおりです。
- カイエン 、 長くて薄く、中〜高レベルの辛さがあります。
- タバスコ 、 ポイントで短く、中程度から高い熱レベルもあります。
- ハラペニョ 、 少し先細りの短いコショウで、中火から強火にかけます。
- Anaheium 、 平行、 中程度からマイルドな辛さのテーパードペッパー。
- ハバネロ 、 短い、 熱レベルの高いピーマンをしゃがむ。
- ゴーストペッパー 、 短くてしゃがんでいて、非常に暑いと考えられています。
それらは一般的に野菜と呼ばれていますが、 唐辛子を含むすべての唐辛子は実際には果物です。果物は種子を含み、植物の花から成長します、 ピーマンを果物として分類しました。
成長している熱いハバネロペッパー 唐辛子を育てる方法
唐辛子に関する背景情報が得られたので、 お気に入りのレシピで使用できる健康的な唐辛子の恵みを生み出すのに役立ついくつかの成長のヒントを確認しましょう。
成長する唐辛子
すべての唐辛子は、暖かい土壌に植えられたときに最も効果的です。あなたがそれらを地面に植えるつもりなら、 周囲温度が華氏50度を超え、霜の脅威がなくなるまで待ちます。
低温にさらされると、植物が花を咲かせるのを防ぐことができます。 果物の生産を遅らせることができます。
屋内で唐辛子を始めることもできます。早く彼らが蒔いた、 成長期の終わりまでに植物が健康的な果物を生産しなければならない時間が長くなるほど、 これは夏の終わりです。
さらに、 最も辛い唐辛子は最も長い成長期間を持っています。あなたの植物を屋内で始めるとき、 お住まいの地域の平均最終霜日の少なくとも6〜8週間前に開始します。
- 表土ミックスを開始するシードを播種し、シードを土壌に約1/4インチセットします。
- 新しく植えた種子を暖かい場所に置き、 彼らは熱が好きなので。
- 種子が発芽したら、 土壌を均一に湿らせ、十分な光が当たる場所にとどまるようにします。
- 苗木が損傷することなく扱うのに十分な大きさである場合、 あなたは植物を庭に移植することができます。通常は5月頃です。
地面で成長するとき、 ある種の有機堆肥を土に混ぜてください。 そうすることで土壌がより肥沃になるので、 それはあなたの植物の健康を増進します。
唐辛子の植物を約18〜36インチ離します。列の間に約2〜3フィートあるはずです。植物が完全に成熟すると、 それらは約3フィートの高さになります。
成長する美しい赤唐辛子 唐辛子を育てる場所
十分な日光が当たる場所を選択してください。唐辛子はたくさんの光と暖かさが好きです。彼らはある程度の日陰に耐えることができますが、 直射日光の当たる場所や暖かい場所で最善を尽くします。唐辛子の理想的な温度は華氏80度から85度の間です。
唐辛子に水をやる方法
均一に湿ったような唐辛子、 水はけの良い土壌。唐辛子は太陽や熱と同じくらい水が好きで、 したがって、土壌を湿らせておくことが重要です。しかし、 水やりを避け、 水が多すぎると植物が溺れる可能性があるので、 したがって、過度の水やりを避けるように注意してください。
コショウが成長するために星をつけるとき、 あなたは彼らに与える水の量を減らすことができます、 しかし、土壌を完全に乾かしてはいけません。
チリペッパーに餌をやる
最も健康的なピーマンを手に入れるために、 あなたの植物は受精する必要があります。商業的に生産されたトマト肥料は、チリペッパー植物に適しています。 よく腐った堆肥や肥料もそうです。
唐辛子には通常、まともな5-10-10肥料で十分です。唐辛子を移植する前に、肥料を土に入れてください。 100平方フィートの土壌あたり約3ポンドの肥料を混合します。
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チリペッパー植物に影響を与える病気とペット
不幸にも、 チリペッパー植物に影響を与える可能性のある病気や害虫にはいくつかの種類があります。花の端の腐敗は、カルシウムレベルが低いとき、または不規則な水やりと高温の結果として発生する唐辛子に影響を与える可能性がある病気の一種です。
ネコブセンチュウは、これらの植物に影響を与える可能性のある別の病気です。名前が示すように、 植物の根が結ばれるようになり、 これは栄養不足としおれにつながります。
チリペッパー植物に感染する可能性のある害虫には、アブラムシが含まれます。 アザミウマ、 ヨコバイ、 とコナジラミ。これらの害虫は植物を食い尽くし、ウイルスを拡散させて広範囲の被害を引き起こす可能性があります。
アブラムシは新しく発達した葉の下側に見られ、斑点を引き起こす可能性があります。ヨコバイもスポッティングを引き起こす可能性があります。コナジラミは、アブラムシと同様にチリペッパー植物に影響を与え、植物の成長を抑えることができます。
あなたの唐辛子植物から目を離さないでください。害虫に気づいたら、 できるだけ早くそれらを削除します。ひどく感染した植物はあなたの庭から完全に取り除く必要があります、 彼らはあなたの作物の残りの部分に感染する可能性があるので。
唐辛子の収穫
唐辛子は通常7月に収穫する準備ができています。あなたが選ぶより多くのピーマン、 あなたの植物がより多くのピーマンを生産するでしょう。唐辛子が緑色でマイルドな味わいのときに選ぶことができます。 または、赤みがかった色になり、より強い味とより熱い味が出るまで待つことができます。
最良の部分–唐辛子を収穫する！ 結論
唐辛子の風味と辛さが好きなら、 あなたはあなたの庭にそれらを追加することを検討したいかもしれません。上記のヒントに従うことにより、 あなたは自分自身をうまく育てることができます、 自家製の唐辛子。
