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ジョン・スーン上院議員が肉類産業の「寡占」を非難し、 水曜日に一握りの上院議員は、彼らが彼らの株を市場に送るとき、牛生産者にもっと公平な揺れを与えるよう議会に呼びかけました。アイオワ州上院議員チャックグラスリーは、上院農業委員会で、牛の低価格が最終的には「私の州の農家には役立たない」との保証を聞き、パッカーは小売価格の高さから利益を得ていると聞いてうなりました。
「それはその不公平な状況に対処するために議会による行動を要求するでしょう、 グラスリーは言った、 食肉処理の14日前までに、パッカーがスポット市場で牛の半分を購入することを要求する法案のスポンサー。上院農業委員会の他のメンバー、 ネブラスカのデブフィッシャー上院議員など、 パッカーに特定の数の牛を購入するよう要求する法案を提出しました。 地域によって異なりますが、 スポット市場で。
この法案は、生産者が公正な価格を確実に得られるように、牛の堅調な現金市場を保証することを目的としています。と畜牛の4頭に約3頭は、契約に基づいて、または包装業者によって設定された基準を満たした生産者に報酬を与える価格計算式を通じて販売されます。米国の食肉処理の80％は4社が占めています。
トゥーン、 サウスダコタ州の 牛のマーケティングにはもっと競争が必要だと言って、 梱包業界には「寡占があるという事実」を嘆いた。
「やるべき仕事があります、 ミシガン州の農業委員会委員長のデビー・スタバノウは答えた。ニュージャージー上院議員コリーブッカー、 と畜の7日以上前に牛のパッカー所有を禁止する法案のスポンサー、 言った、 「このシステムには、生産者に対して不公平で働きかけているものがたくさんあります。」
カンザス州立大学のエコノミスト、グリン・トンザー氏は、市場価格の低さは、屠殺場の能力を超える牛の供給の結果であると述べた。食料品店の牛肉価格は、COVID-19の発生により加工工場での生産が鈍化したため、昨年上昇しました。 "今後、 一般的に、給餌牛の量は減少し、ある程度の物理的処理能力が追加される可能性があると予想されます。」
ラボバンクのダスティン・アヘリンは、牛の数の不均衡は「今後数年間で変化するだろう」と述べた。牛の群れは衰退するでしょう。」
活動家牧場主のブギーマンであるいわゆる代替マーケティングの取り決めがなければ、 「生産努力が消費者の需要とうまく一致しないため、牛の価格は下がると思います。 」とトンザーは言った。
カンザス牧場主マーク・ガーディナー、 米国プレミアムビーフ会長、 代替のマーケティング協定の出現は、 価値に基づくマーケティングなど、 現金市場の「1つの価格ですべてに対応する」価格とは対照的に、高収量の牛を飼育できる生産者にとっては恩恵でした。代替のマーケティングの取り決めは、「実際には、最小の生産者にとって最良であり、 " 彼は言った、 彼らは良い管理に対して報われるからです。米国プレミアムビーフ、 プロセッサ、 「北米で最高の生産者所有の垂直統合牛肉会社」と自称しています。
ジャスティンタッパー、 米国牛飼い協会の副会長、 肉類産業への集中は入札者の減少を意味すると述べた。 と低価格、 太った牛のために。 「彼ら（パッカーズ）は価格を押し下げることができます、 " 彼は言った。 「効率が上がるたびに、 私たちは競争に負けます。」
ミズーリ大学のメアリー・ヘンドリクソン准教授は、パンデミックは米国の食料システムが脆弱であることを示していると述べた。 「フードシステムを地域化することが重要です。 " 彼女は言いました、 そのため、所有権とプラントサイズには多様性があり、激動の間も機能し続ける「フェイルセーフ」ネットワークを作成します。
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