シンメンタール牛は世界で2番目に人気のある種族です。 もともとはスイスのジンメ渓谷から来ました。シンメンタール種は、元の場所からその名前が付けられています。そして、「tal」という文字はドイツ語から来ており、これは谷に変換されます。そのため、この種の名前はシムの谷を意味します。
この谷は、気候が寒いスイスの中央部と西部にジンメ川が流れ、素晴らしい牧草地を提供する高山と亜高山の植生がある場所にあります。中世にはその痕跡があり、17世紀以降の選択の証拠があります。
しかし、スイス政府が人種の純粋さにおいて繁殖の原則を定義し、家系図に碑文を書き始めたのは1862年まででした。 1870年、現代の人種はオーストリアとドイツへの輸出に適合しています。
シンメンタール牛の特徴
シンメンタール牛は、成牛の十字架での高さが150〜158cmの適切なサイズの品種です。成人の平均体重は1000kgです。牛の体長は最大138〜142cmです。成人の平均体重は750kgです。それらは十分な長さと筋肉組織であり、 簡単な動きを可能にする優れたひづめと閉じたひづめが特徴です。
彼らは性的早熟の高い動物です、 牧草地の状態への完全な適応、 寿命が長く、 柔和、 優れた母性能力、 と適応性。特徴的な色は、ライトイエローからダークチェリーレッドまであります。 European Simmental（Fleckvieh）は、肉と牛乳という2つの目的があることを特徴としています。
アメリカのシメンタルながら、 肉の生産に特化した選択プロセスのおかげで、 優れた母性能力を保持します。ラテンアメリカでは、 雄牛は、海面から3000マスをわずかに超えるまで、すべてのサーマルフロアでシンメンタール種の純粋な放牧です。ラテンアメリカの純粋な核は主に800マスです。
その優れた適応と他の品種との交配における並外れた結果のために、 それは、あらゆるタイプの交雑育種にとって理想的な品種として世界的に位置づけられています。この品種の経済的成功の多くは、その乳製品の性能のおかげです。高い生産性を兼ね備えているので、 305日間の授乳あたりの平均6500kg。
今日、ドイツで10頭以上の生産量を持つ多くの牛を見つけています。 授乳あたり000kg。しかし、高脂肪含有量（4 – 4.14％）とタンパク質（3.7％）も、最高品質のチーズの生産に有利です。また、AngusCattleを読みたいと思うかもしれません。
そして、総固形分に関して品質に追加のインセンティブを与える乳製品会社のプレミアム。女性では、乳房はお腹に非常に近いです、 それらは良好なコンフォメーションです。ニップルは適切なサイズであり、位置はフライス盤作業を容易にします。シンメンタール牛は、量を犠牲にすることなく牛乳と乳房の質を向上させるため、他の乳牛との交配に適しています。
体細胞数が少ない乳腺炎に対する耐性が高い。二重目的の品種として、 肉の成分は重要です。それは成長のためのその高い能力で際立っています。また、特に商業的価値のある部分でより良い筋力トレーニングを行うために。毎日の平均体重増加は1です。 1日あたり200グラム以上。
この品種は、より早い年齢で、伝統的に使用されている種族よりも大きな重みで犠牲の重みを達成します。加えて、 この品種は柔らかくておいしい肉を生産します。離乳時、子牛は一定の成長曲線を維持します。その体重増加はより速いです、 仕上げは若く、より高い収益性が達成されます。デクスター牛もお読みください。
食べ物
シンメンタール牛は、消費と食物変換の能力が高いです。困難な条件への適応性のおかげで、それは良い飼料と質の悪い食物の両方を利用します。農民の損失の可能性を減らす。
使用法
シンメンタール牛は二重目的の品種ですが、肉への傾向が強くなっています。当初、 それは三重の目的でした（肉、 ミルク、 と仕事）しかし後で、 選択のおかげで、肉と牛乳に特化しました。肉質が良く、 余分な脂肪がなく、チャネルパフォーマンスのパーセンテージは平均58.1％です。ヘレフォード牛もお読みください。
特殊機能
シンメンタール牛は、素朴さとさまざまな環境条件への適応性という特徴があります。その高い生産量はその急速な拡散を可能にし、今日ではヨーロッパで最も人気のある種族であることを可能にしました。セブイナスの品種に次ぐ世界第2位を占めています。品種の一連の特性により、生産に特化した品種と競争する能力が向上します。
そしてそれは高い肉生産のためのより低いコストを提供します。それはまた成長を加速させました、 優れた品質のミルク、 良い乳房とひづめ。そして強くて健康な手足、 誕生のしやすさと長い貯蔵寿命。シンメンタール牛は世界中で見られる品種であり、 少なくとも世界には4000万部あります。ドイツには550万部ありますが、 オーストリア、 イタリアとチェコ共和国。そしてラテンアメリカでは、 約12.700の純粋な標本があります。
結論
あなたが新しい種類の牛を探しているなら、 SimmentalまたはSwissFleckviehは考慮すべきものです。この兼用品種は、牛乳生産と肉生産に使用できます。 Simmentalは、その色に細心の注意を払って、長年にわたってスイスで開発されました。 赤褐色で頭に白い印が付いているはずですが、 顔、 首、 各側面と後部に栗のパッチがあり、体の全長に沿って縞模様を形成しています。このガイドが、これらの素晴らしい動物についてもっと学ぶのに役立つことを願っています！次の牛を選んで頑張ってください！
参考として：ウィキペディア。
