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Ron MardesenのプランBは、1998年の冬に激しく急いで来ました。 豚の市場価格が1ポンドあたり10セント未満に急落したとき。その年の初めに、 エリオット、 アイオワ、 豚肉生産者は、ニマンランチについての記事で読んだことがあります 成功した農業 雑誌。
牧草地で豚を飼育するというニマンの哲学は、「神が意図した方法で、 」マーデセンが説明しているように、 彼に訴えた。彼自身の農場、 Aフレームエーカー、 すでにそのニッチ市場にぴったりでした。しかし、いくつかの問い合わせをした後、 マルデセンは入社に反対することを決めた。
数ヶ月後、 マルデセンは、豚を飼育し続けるのであれば、代替案を追求しなければなりませんでした。 「それは絶対に恐ろしい時期でした、 」と彼は言います。
彼はニマンと契約し、2002年にプログラムで最初の豚を販売しました。「ニマンと仕事をする機会に感謝しています。 振り返っていませんが 」と彼は言います。
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今日、 マルデセンには、ニマン牧場のために豚を生産する80頭の雌豚がいます。会社は人道的に認定されています、 これは、豚を厳しく育てなければならないことを意味します、 人道的な医療基準。豚は牧草地または深いベッドの囲いのいずれかで飼育されます。木枠はありません、 豚が病気でない限り抗生物質はありません、 尾のドッキングなし、 と28日間の離乳。
「ニマンは私に先を見据える機会を与えてくれました。 」とマーデセンは言います。 「ニマンは私のために肉を売っているので、私はより良い生産者になることに集中することができます。 私には安定性があり、製品を動かす機会があることを知っています。」
ニマンは、世界で最もおいしい肉を販売していることを誇りに思っています。 だからそれをバックアップする必要があります、 彼は説明する。すべてのニマン農家は、肉の色を毎年評価しています。 筋肉間脂肪、 もっと。 「私たちは皆、お互いに比較されています。下位10％になったら、 ニマンが出てきてあなたを助けます、 」と彼は言います。 「私たちは常に改善しています。」
農場の生産数は、閉じ込め作業と競合することはできません。 彼はそれで大丈夫です木枠がないということは、子豚の損失が増えることを意味します。屋外の分娩は理想的な温度ではないことを意味します。彼の平均同腹児数は10で、離乳は8.4です。 「天気が本当に暑い、または本当に寒い場合は、 建物に閉じ込められているかのように多くの子豚を救うことはできません。 " 彼は説明する。
マルデセン農場は131エーカーです、 「そして私たちはその上で快適な生活を送っています、 」と彼は言います。彼の母親はまだ農場で活動しています。彼は手術を彼の3人の子供のうちの1人に引き継ぐことを望んでいます。
「ニマンとは、若い農家を家に連れて帰ることです。 」と彼は言います。 「すべての世代が土地に独自のスタンプを押します。次に何が起こっても問題ありません。その場所に豚がいない場合は、 私は悲しくなります、 しかし、それは世界の終わりではありません。ポイントは、 農場は続くでしょう。」
