40シーズン：次世代の牧場

ブルースとリーアン・ウォーは家族経営の子孫であり、自分たちで枝分かれして第一世代の牧場主になりました。彼らは数十年前にGoodhue近くの80エーカーの土地に遺産を築き始めました。 ミネソタ。今、 キャノンバレーランチ（CVR）は300エーカー以上を誇っています。 約100の登録されたアンガスの群れ、 共同所有者としての息子のテイラー。

ブルース、 LeeAnn、 テイラーは事業を営み、農場で働いています。ブルースはWinFieldUnitedで働いています。 LeeAnnは、地元の協同組合の牛肉栄養士です。 テイラーは訓練を受けた農学者であり、肉を切る人です。牧場の主な収入は、肉用牛の飼養によるものです。

長年にわたって、 彼らは、家族の持続可能な未来を創造するために、牛の事業を成長させ、適応させることを決定しました。彼らの最新のベンチャーである和牛を含むプレミアムビーフの直接販売は、多様化を目的としています。

「配られたカードをプレイする必要があります。 ブルースは言います。 「私たちはミネソタ州のかなり人口密度の高い地域に住んでいます。 セントポールのダウンタウンから45分、ロチェスターから30分。餌をやる空腹の口がたくさんあります、 そしてこの一年、パンデミックで、 地域社会に供給するために、私たちが分岐して食肉事業を始めることは理にかなっています。」

ウォーズの息子アーロンはロチェスターのレストラン業界で働いており、 牧場のマーケティング部門として、 地元のレストランで販売されるCVRビーフの扉を開きました。

この新しいキャッシュフローとブルースとリーアンのサポートにより、 テイラーは、自分たちと国境を接する隣人の100エーカーを購入し、牧場の規模を拡大することができました。

「それは私の土地であり、私は自分の牛を飼っています、 しかし、私たちはそれらのエーカーを使って牛に餌をやったり放牧したりします。 CVRの傘下でそれらをすべて一緒に管理し、 収入を分割し、 テイラーは説明します。

テイラーは牧場の遺伝学プログラムも率いています。 ABS Globalの関連会社のラボマネージャーから連絡を受けた後、 ウォーズは、ABSの体外受精を通じて、群れの遺伝的進歩を加速し、バランスの取れた特性を持つ高品質の牛を繁殖させる機会をつかみました。このようにして、彼らは純血種の赤牛（和牛）を牧場に追加し、従来の繁殖プログラムよりも迅速に追加することができました。これらは現在、ABSグローバルの衛星収集施設です。

ウォーズは、IVF収集のために彼らの農場でビーフブリーダーをホストしました。彼らはまた、世界乳製品博覧会で最高のチャンピオンを獲得した複数の乳製品ブリーダーと協力してきました。

体外受精サービスの料金を一人当たりで徴収することにより、 Waughsは収益を上げています。

LeeAnnの牛肉栄養士としての仕事を通じて、 彼女は地元の農家が牛に餌をやるのを手伝っています。 そのうちのいくつかはCVRブルズの子孫です。牛肉を直接販売するために牛が牧場に戻る可能性もあります。

「それは、キャッシュフローを助け、牧場を維持するのに役立つすべての小さなものの組み合わせです。 」テイラーは言います。 「肉牛産業の大きな問題は、牧場主が年に一度しか給料をもらえないことです。私たちのために、 秋の女性のセールと春の雄牛のセールがありましたが、 しかし、その間の機会は、私たちが働き続けるためのハットトリックです。」

一緒にリスクを取る

ブルースは、牧場で危険を冒すことを恐れていないと言います。 しかし、それは彼らがそうするときに計算されます。

「私たちが試したすべてがうまくいくわけではありません。 しかし、私たちは農場の経済的実行可能性を危険にさらすことはありません、 」と彼は言います。 「そして、レジリエンスを必要とする業界が1つあるとしたら、 それは農業です。」

農場で働き続けることは、農場を継続するために彼らが採用した戦略の1つです。テイラーの究極の目標は、フルタイムで牧場を開き、顧客に価値を提供し続けることです。

「私たちが成長を続け、より持続可能になることができれば、 それは私たちがフルタイムで農場に入るのを助けるでしょう、 」テイラーは言います。 「私たちはお客様の子牛の購入に向けて取り組むことができました。 またはお客様を通じて、 ブランド牛肉プログラムを通じて所有権を保持し、牛を販売します。このアプローチは、彼らが彼らの牛のためにより多くのお金を得るのを助け、彼らもまた持続可能であることができるでしょう。」

家族として一緒に働くことは、ウォーズに多くの教訓を教えてきました。

「私たちが得意としていることの1つは、コミュニケーションです。 ブルースは言います。 「私は冗談めかして、取締役会があると言います—ええと、 それは私です、 私の妻、 とテイラー—そしてしばしばコミュニケーションを続けるために取締役会が必要です。」

家族の手術では、 コミュニケーションの方法を学び、それを上手に行うことは旅です。 目的地ではなく、 ブルースは付け加えます。彼らは常に改善の余地があることを学び、それに取り組んだ仕事は彼ら自身の関係を強化します。

「今年は子牛を離乳させていましたが、草の状態のため、早い段階で子牛を飼っていました。 しかし、私たちはうまくセットアップされていませんでした。子牛は協力していませんでした 何もうまくいかなかったようでしたが、 ブルースは言います。 「私たちが終わった後、私たちは言いました、 「なぜこれがうまくいかなかったのかについて話しましょう。」それは個人的なことではありませんでした、 次回それをより良くする方法を理解する唯一の機会。それは決して非難したりやめたりすることではありません。」

家族は彼らの優先事項であり、彼らがお互いをサポートできる基盤でもあります。 ブルースは言います。時々、あなたはお互いに休憩をとるとき、または代わりに同僚や上司になるためにママやパパのスイッチを切るときを知らなければなりません。

テイラーにとって、 彼が父親から学んだ最大の教訓は忍耐です。

「それは本当に、毎日、毎日、ささいなことをすることのグラインドです。 」テイラーは言います。 「私たちは腰を落ち着けて、ビジネス全体を分析し、必要に応じて迅速に適応できるようにする必要があります。これは、牧場が小さいことの利点の1つです。機会を活用するために、他の牧場よりもはるかに速くピボットすることができました。 そして本当に順応性があります。」

家族第一

真の家族手術、 キャノンバレー牧場はミネソタの本拠地を超えて到達します。ブルースとリーアンの娘、 リンゼイ、 彼女の夫はノースダコタ州で牧場を経営しています。彼らは牛群にCVR繁殖用家畜を使用し、食肉事業のために牛を送り返してきました。ブルースとリーアンの息子アーロンは、CVRがロチェスターのフォレージャー醸造所にプレミアムアンガスビーフを供給するのを手伝いました。 ミネソタ、 ウェルチのブルードッグカフェ、 ミネソタ。