業界ゲスト講演、 2020年2月25日
水産養殖は、世界中の食料とタンパク質の供給に大きく貢献しています。養殖生産は現在、人間が消費する食料源としての捕獲漁業の水揚げを上回っています。 世界の総魚生産量の53％を占める（FAO、 2018）。養殖はすでに比較的持続可能な生産システムであり、 しかし、2015年にすべての国連加盟国によって採択された持続可能な開発目標を支えるために、さらに多くのことができるでしょう。
プリマス大学では、 MSc Sustainable Aquacultureコースの学生には、養殖生産のための資源の持続可能な利用に関する優れたトレーニングプログラムが提供されます。 水生動物の健康、 環境への影響を減らし、社会経済的要因に対処する。
プログラムの一環として、 一連の業界ゲスト講義は、商業的観点から学生に直接の洞察を与えるために、バリューチェーンに沿った主要な企業や組織の代表者によって提供されます。今年の最初の講演は、ホルガー・キュールヴァイン博士によって行われました。 LeiberGmbHのグローバルキーアカウントマネージャーAquaculture。彼は、酵母細胞のさまざまな画分を使用して、幅広い醸造所の酵母製品範囲の概要を示しました。 それらの品質面と水生飼料および水生動物の健康への応用、 そして、これらの製品がどのように全体的な持続可能な水産養殖に貢献できるか。
産業奨学金プログラム
持続可能な水産養殖への広範な協力と取り組みの一環として、Leiber GmbHは、2人の学生に資金を提供することにより、水産養殖持続可能性産業奨学金プログラムにも投資しています。それらのそれぞれは、2つの選択された醸造用酵母製品のテストの一部になることによって、習得した知識とラボスキルを適用し、さらに発展させることができます。
それらの特定の機能には、さまざまな種とそのライフステージにわたる科学的評価が必要です。 また、アクアフィード業界全体の科学的発展と変化する要件に応じた一定の（再）調整。
'この、 養殖業の予測される高い年間成長率と、その結果としての高度な技能を持った労働力の必要性の高まりと相まって、 養殖業の教育と発展に貢献するためのインセンティブです」とKühlwein博士は言います。
'この修士課程プログラム、 プログラムリーダーと水産養殖用の機能性飼料成分の分野における研究グループの広範な科学的経験に支えられて、 その方向に素晴らしい機会を提供します。」
ライバーの場合、 持続可能性は60年以上にわたってビジネスモデルでした。醸造所からの副産物、 醸造用酵母と使用済み穀物、 動物の栄養のための高品質の製品に精製され、 食品産業とバイオテクノロジー。そのビジネスモデルだけで、 ライバーはすでに持続可能性に貢献しています。加えて、 電気エネルギーと熱エネルギーの経済的な使用、 例えば、 ライバーの企業戦略の不可欠な部分を形成します。独自のバイオガスプラントと2つのタービンを備え、 ライバーは、自身の電力の約35％と、必要な熱エネルギーの約10％を生成しています。
