私はガーデニングとガーデニングについて20年以上書いていますが、裏庭を故郷と呼ぶ植物、昆虫、その他の生き物について常に新しいことを学んでいます。それはガーデニングの素晴らしいところです—それは決して退屈ではありません!私は造園家として、有機農場で、植物病理学研究室の研究技術者として働き、小さな切り花事業を経営しました。これらはすべて私の庭の執筆に役立ちます。ある人から、いつ庭が完成するのかと聞かれ、「絶対に!」と答えました。私にとって、ガーデニングはプロセスです。 、目標ではありません。 じゃがいもがただのじゃがいもだと思ったら、もう一度考えてみてください。凍った北の一部の地域の住民は、雪の質感などに応じて、雪を表すさまざまな言葉を何十も持っていることをご存知ですか?じゃがいもも同じことができます。でんぷん質、ワックス状、ふわふわ、しっとり、乾燥、クリーミー、粉っぽい、小麦粉-これらはすべて、ジャガイモの果肉を表すために一般的に使用されます。 ジャガイモの品種は、数百とは言わないまでも数十種類あります。それらは食感が異なり、調理したときの振る舞いが異なります。いくつかのジャガイモ