オレンジには3つのタイプがあります：甘いオレンジ、 苦いオレンジ、 とみかん。
甘いオレンジ 主に新鮮なものやジュースに使用されます。苦いオレンジまたは酸っぱいオレンジは、マーマレードおよびオレンジ風味のリキュールを作るために使用されます。 マンダリンはタンジェリンとも呼ばれ、実際にはオレンジではなく、別の柑橘類ですが、新鮮なものを食べるために使用されます。
苦いオレンジ インドで始まり、西暦1000年頃に地中海地域に伝わりました。今日、ビターオレンジは主にヨーロッパで栽培されています。
甘いオレンジは中国南部で発生したと考えられており、苦いオレンジの数百年後に地中海地域にやって来ました。今日、甘いオレンジは世界中で栽培されていますが、最大の作物はブラジルにあります。 米国とメキシコ。
みかん 中国南東部で始まり、10世紀にはアジア全体に、1800年代初頭にはヨーロッパに広がったと考えられています。今日、彼らは主にブラジルで栽培されています、 アメリカ合衆国、 イタリア、 日本、 とスペイン。
苦いオレンジと甘いオレンジの両方が1500年代にスペイン人とポルトガル人の探検家によってアメリカ大陸にもたらされました。マンダリンは1800年代後半に米国に導入されました。
すべてのオレンジは、夏は暖かく、冬は涼しい暖かい地域で繁栄しますが、気温は氷点下にはなりません。一年中木にとどまる濃い緑色の葉と香りのよい白い花で、 オレンジは、最も美しい植物の1つと見なされています。 。
苦いオレンジは一般的に甘いオレンジよりも耐寒性が高く、マンダリンは甘いオレンジや苦いオレンジよりも耐寒性があります。苦くて甘いオレンジは、ライムやレモンなどの他の柑橘類よりも耐寒性に優れています。
甘いオレンジ 甘い味わい（実際には砂糖と酸のブレンド）があり、形は円形から楕円形です。スイートオレンジには3つのグループがあります。
一般的なオレンジ 甘いオレンジの最大のグループです。それらは新鮮な果物として販売されており、ほとんどすべてのオレンジジュースは一般的なオレンジから来ています。世界で最も人気のあるバレンシアオレンジは、一般的なオレンジの一種です。他の一般的なオレンジの品種には、ハムリン、 ヤッファ、 マーズ、 パーソンブラウン、 パイナップル、 とTrovita。
へそオレンジ 茎の反対側の端にあるオレンジの花の端にある大きな果実の中に小さな2番目の果実を発達させる甘いオレンジです。 2番目の果実が発達する場所は、人間のへそのように見えるくぼみであり、したがって名前です。ワシントンネーブルオレンジは、オリジナルで最もよく知られているネーブルオレンジです。他のへそオレンジの品種には、カラカラ、 福本、 レーンレイト、 ロバートソン、 Skaggs Bonanza、 と春。
ブラッドオレンジ 見た目は一般的なオレンジに似ていますが、果肉と皮の色合いはピンクから赤、紫までさまざまです。ブラッドオレンジのジュースは赤く、他のジュースよりも赤みがあります。ブラッドオレンジは濃厚で、 ベリー味。最もよく知られているブラッドオレンジの品種はモロです、 サンギネッリ、 とタロッコ。
苦いまたは酸っぱいオレンジ 彼らの肉は苦い味に酸っぱいので、通常は新鮮に食べられません。これらのオレンジの酸味は、果物の酸性ジュースの結果です。苦味はエッセンシャルオイルによるものです。最もよく知られているビターオレンジの品種は、ブーケドフルールです。 ちのと、 とセビリア。
マンダリンオレンジ いくつかの特徴を共有する柑橘類の大きくて多様なグループです。最も注目すべきは、 マンダリンは皮が緩い果物です。皮が緩いため、ジッパー皮と呼ばれることもあります。マンダリンも一般的に小さくて平らに見えますが、 そしてそれらは通常甘いオレンジよりも甘いです。よく知られているみかんには多くの種類があり、そのうちのいくつかはみかんとも呼ばれます：クレメンタイン、 ダンシー、 アンコール、 フリーモント、 はちみつ、 カラ、 キノウ、 地中海、 ピクシー、 ポンカン、 薩摩、 とウィルキング。
多くのオレンジの違いは、それらが栽培されている気候です。より熱帯地域で発生したオレンジは肌が薄く、 ジューシー、 酸が少ない、 涼しい地域や亜熱帯地域で栽培されているオレンジよりも色が薄いです。最も風味豊かなオレンジは、日中は暑く、夜は涼しい地域で栽培されています。暑い日には砂糖が、涼しい夜には酸が形成され、最もおいしいオレンジが作られます。
オレンジの名前は、その色からではなく、「香りのよい」を意味するサンスクリット語のナランガに由来しています。ナランガはペルシャ語でナランジになり、ラテン語でダイダイ、イタリア語でダイダイになり、フランス語と英語でオレンジ色になりました。
