"豆、 豆、 ミュージカルフルーツ」…バートシンプソンが歌うかなり悪名高いジングルが始まります。さやいんげんの歴史は長いですが、 確かに、 そして一曲か二曲の価値があります。豆を祝う全国豆の日もあります！
さやいんげんの歴史によると、 彼らは何千年もの間私たちの食事の一部でした、 見た目は多少変わっていますが。歴史におけるインゲンの進化を見てみましょう。
歴史の中でインゲン
実際に栽培できる緑豆は500種類以上あります。すべての品種が緑色であるとは限りません。 いくつかは紫色です、 赤いまたは横紋筋、 中の豆は常に緑色になりますが。
サヤインゲンは数千年前にアンデスで生まれ、その栽培はコロンブスがやってきた新世界に広がり、1493年の2回目の探索航海からヨーロッパに持ち帰りました。
ブッシュビーンズで作られた最初の植物画は、1542年にレオンハルトフックスという名前のドイツ人医師によって行われました。彼の植物学での仕事は、後に フクシア 属afterhim。
追加のインゲンの歴史
さやいんげんの歴史のこの時点まで、 17年以前に栽培されたインゲンの種類
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世紀はかなりタフで糸を引くものだったでしょう、 多くの場合、食用作物としてよりも観賞用として成長しました。しかし、最終的に物事は変化し始めました。人々は、より口当たりの良いサヤインゲンを求めて交配を試み始めました。
その結果、インゲン豆とインゲン豆ができました。 1889年までに、 Calvin Keeneyは、バーピー用のサヤインゲンを開発しました。これらは、1925年にテンダーグリーンビーンズが開発されるまで、最も人気のあるグリーンビーンの品種の1つになりました。
新しいものでも、 改良されたインゲン栽培品種、 豆は収穫期が短いこともあり人気がありませんでした。それは19年に缶詰工場と家庭用冷凍庫が導入されるまでです
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何世紀にもわたって、 すると、サヤインゲンは多くの人々の食生活において最高の地位を占めました。
追加のサヤインゲン栽培品種が引き続き市場に参入しました。ケンタッキーワンダーポールビーンは1877年にオールドホームステッドから開発されました。 1864年に生産された品種。この品種はサヤインゲンと言われていましたが、 ピーク時に摘み取らなければ、それでも不快な糸引きを与えました。
最大のサヤインゲンの開発は、1962年にブッシュブルーレイクの出現で起こりました。 これは缶詰の豆として始まり、入手可能なインゲンの最高の例と見なされていました。それ以来、他の何十もの栽培品種が市場に導入されてきましたが、 多くの人にとって、 ブッシュブルーレイクは今でも明らかなお気に入りです。
全国豆の日について
疑問に思ったことがある方のために、 はい、 本当に全国豆の日があります、 毎年1月6日に祝われます。それはポーラ・ボーエンの頭脳の子供でした、 彼女の父を称える方法としてその日を想像した人、 ピントビーン農家。
この日は公平です、 しかし、 差別しません つまり、殻付き豆とインゲンの両方を祝う日です。全国豆の日は豆を祝う日であるだけでなく、 しかし、それは1884年のグレゴールメンデルの死の日に起こります。グレゴールメンデルとは誰であり、彼はサヤインゲンの歴史と何の関係がありますか？
グレゴール・メンデルは、エンドウ豆と豆の植物を育てた、尊敬されている科学者であり、オーガスティンの兄弟でした。彼の実験は現代遺伝学の基礎を形成しました、 その結果、サヤインゲンは夕食の席でよく食べられるようになりました。ありがとう、 グレゴール。
