自然界で利用できる最も強いフレーバーの1つはアニスです。アニス植物（ ミツバグサアニス ）は、甘草を彷彿とさせる風味を持つ南ヨーロッパと地中海のハーブです。この植物は、レースの葉とたくさんの白い花で魅力的で、ふさふさした観賞用ハーブとして成長します。ハーブガーデンで成長するアニスは、カレーの種の準備ができた源を提供します、 リキュールのベーキングとフレーバー。
アニスプラントとは？
アニスの花は、アン女王のレースのような散形花序で生まれます。種子は植物の有用な部分であり、キャラウェイまたはニンジンの種子に似ています。アニスは育ちやすく、羽毛の葉はわずかに紫色の茎に生えています。植物、 高さは2フィート（60cm）弱で、 少なくとも120日の暖かい成長期が必要です。
アニスは多くのヨーロッパやアジアの国々で広く栽培されていますが、米国では重要な作物ではありませんでした。その楽しい外観と香りのために、 今ではアニスを育てる庭師がたくさんいます。
成長するアニス
アニスは6.3から7.0のかなりアルカリ性の土壌pHを必要とします。アニス植物は完全な太陽と水はけの良い土壌を必要とします。雑草のない準備された苗床に直接種を蒔き、 ルーツ、 およびその他の破片。成長するアニスは、植物が定着するまで定期的な水を必要とし、その後、干ばつの期間に耐えることができます。
アニス植物は、花が種を蒔く8月から9月に収穫される可能性があります。種子が古い花から落ちるのに十分乾燥するまで、種子の頭を紙袋に保存します。春まきまで、種を冷暗所に保管してください。
アニスを植える方法
アニスの栽培は簡単な園芸プロジェクトであり、さまざまな用途に種を提供することができます。
アニスの種子は小さく、屋内植栽用のシードシリンジで播種したり、屋外植栽用に砂に混ぜたりするのが簡単です。土壌の温度は、アニスを植える方法の重要な考慮事項です。最高の発芽のためには、土壌は機能し、60 F./15C。でなければなりません。 1フィート（30 cm）あたり12シードの割合で、2〜3フィート（1 m）の列にシードを配置します。よく耕された土壌に1/2インチ（1.25cm）の深さで種子を植えます。
出芽後、週に2回、高さが6〜8インチ（15〜20 cm）になるまで植物に水をやり、その後徐々に灌漑を減らします。 6月から7月に開花する前に窒素肥料を適用します。
アニスは使用します
アニスは、料理と薬効のあるハーブです。それは消化器系の援助であり、呼吸器疾患を助けることです。食品や飲料でのその多くの用途は、幅広い各国料理に及びます。東ヨーロッパのコミュニティは、アニゼットなどのリキュールで広く使用されています。
種子、 一度押しつぶされると、 石鹸に使用される芳香油を生成し、 香水とポプリ。将来の調理に使用するために種子を乾燥させ、しっかりと密閉された蓋付きのガラス容器に保管します。ハーブの多くの用途は、アニス植物を育てる優れた動機を提供します。
