おそらくあなたはナスに不慣れです、 料理と栽培の両方。栄養価の高い食用果実を生産する魅力的な植物です。コンテナで育てて目立つ場所に置くこともできますが、 必要に応じて。育てるイタリアのナスの品種はたくさんあり、それらを調理する方法は複数あります。
イタリアのナスとは何ですか？
多くの種類のナスが利用可能です、 人気の料理によく使われるイタリアンタイプ。なすの赤ちゃんというものがありますが、 他のほとんどよりも柔らかくておいしいです。茄子のパルメザンチーズは、イタリアの茄子の使用の古典です、 ナスのロラティーニと呼ばれるお気に入りの料理とカポナータと呼ばれる料理と一緒に。一部のイタリアのタイプはより大きく、かなりの量の肉を提供します（食用部分と呼ばれるもの）。
早いです、 シーズン中、 と後期プロデューサー。白いものがあります、 紫色のもの、 縞模様やまだらの肌を持つものもあります。ほとんどが丸みを帯びたまたは不規則な脂肪の形をしています、 しかし、ルンガ・ヴィオレッタは円筒形で薄く、 まるでコショウのような形をしています。皮は濃い紫色で、肉はクリーミーな色ですが、 ナッツとリッチを味わう。それは家宝の品種であり、USDAゾーン5の庭とずっと南に育ちます。
なすはあなたにぴったりです。それはフラボノイドアントシアニンを含みます、 ブルーベリーを青くし、スーパーフードにするのに役立つ植物色素。アントシアニンを含む食品は、しばしば血圧を大幅に低下させ、場合によっては癌を予防することさえあります。イタリアのナスには、カリウムと繊維に加えてビタミンCとB6が含まれています。
イタリアのナスの成長
これらの植物は、トマトやピーマンに提供されるものと同様の条件を必要とします。なすはつる植物です、 多くの場合、ブドウの木ごとに1ダースの果実を生産します。あなたが成長点をつまんで果物を制限するならば、 残ったものは、植物のエネルギーがそれらに向けられると大きくなります。イタリアのナスはステーキングが必要です、 したがって、果実が形成される前に、各植物の早い段階で頑丈な杭またはケージを見つけます。
土が温まったら、日当たりの良い庭に苗を植えます。イタリアのナスの最高の品種を選択するために、苗木を購入するか、屋内の種子から植物を始めることができます。特に生育期間の短い地域では、 庭の土を暖める温度が予想される2か月以内に種を蒔き始めます。大きな容器に植えることもできますが、 少なくとも5ガロン。これらの熱愛好家に太陽を引くために暗い色の鉢を使用してください。イタリアのナスを適切に育てるには、完全な太陽が必要です。
豊かな土壌に苗を植え、 よく堆肥化された材料で修正されました。大さじ10-10-10の大さじ（15 mL。）で作業するか、長期放出のペレット肥料を使用します。土壌を常に湿らせてください。 ねっとりしていません。果物が成長し始めるとき、 高カリウム肥料で毎週から月に2回肥料を与えるか、堆肥茶を使用してください。
一部のイタリアのナスの情報源は、果物が70日で準備ができているかもしれないことを示しています。しかし、 他の人は、収穫は植えてから16から24週間であると言います。植える前にあなたの特定のタイプについてのこの情報を学んでください。なすは、指を軽く押しても跳ね返らなくなったときに熟していることがわかります。
イタリアのナスの品種
あなたはこれらのイタリアのタイプの種を選ぶかもしれません：
紫の
白い
マルチカラー
黒
