芽キャベツの成長ガイド：植物の手入れ、品種、ヒント

• 植える方法
• 植物の手入れ
• 種類
• 収穫方法
• 保存および保存する方法

茎が小さなキャベツでいっぱいの芽キャベツは、ほぼすべてのUSDAゾーンで栽培できます。ただし、ゾーンごとの植え付け時間は、必要な水の量や実装する必要のある熱保護の程度によって異なる場合があります。

しかし、あなた自身の芽キャベツを育てるための戦略的な努力の見返りに、あなたは新しいお気に入りの寒い天候の野菜を手に入れるでしょう。ここでは、芽キャベツをうまく育てるために知っておく必要があるすべてのことについて説明します。

芽キャベツの植え方

芽キャベツを植えるときはタイミングが重要です。庭師は季節の変化を認識するとともに、若いスタートが暑さと乾燥に屈するのを防ぎ、収穫時期の前に「芽」が凍ることなく、寒さで軽くキスされるようにしなければなりません。大変な注文のように聞こえるかもしれませんが、心配しないでください。植えるプロセスは練習することで簡単になります。

理論的には、それらを屋内に植えることができ、涼しい春が長い場合は、天候が暖まる前に収穫します。しかし、それらの風味と小さな頭の硬さは、一般的に、ますます寒くなる天候によって改善されます。

シードから成長する

植え付けの日付については、寒い天候がこの涼しい天候の作物を幸せに保つときから逆に計画しますが、氷点下の温度に注意してください。サンディエゴマスターガーデナーのタイムラインに従ってください。種子は、移植の準備ができるまで5〜8週間かかり、収穫まで90〜100日かかります。暖かい場所では、苗木は10月または11月に植える準備ができるまで日陰が必要です。

さらに北に住んでいる場合は、深く凍る前に収穫を計画してください。早春の収穫のために、最後の霜の4〜6週間前に屋内に植えることもできます。

屋内で種を蒔くには、涼しい場所を選び、ヒートマットを使用しないでください。種子が発芽したら、成長光の下でそれらを保ちます。ミネソタ大学エクステンションは、苗木に半分の強度のスターターフードを与えることを推奨しています。植物が4〜5枚の本葉になったら、徐々に屋外に持ち出し、毎日より多くの日光と風にさらします。

真の葉とは何ですか？

真の葉は子葉の上に発達します。子葉は、種子の内部で発達する実生の最初の葉です。真の葉は典型的な成葉と見なされます。

直接播種は収穫時期の3週間前になるため、お勧めしません。このルートを選択する場合は、深さ1/4〜0.5インチ、間隔18インチの種子を植え、十分に水をやり、軽量でしっかりと固定された列カバーで若い植物を風や害虫から保護します。

スターターから成長して移植する

個々の穴または溝を掘り、植物がそのコンテナと同じレベルになるように十分に深くし、苗木を18インチ離して植えます。複数の列を成長させる場合、それらは約3フィート離れている必要があります。

芽キャベツの植物ケア

芽キャベツは丈夫で、ほとんどの野菜よりも寒い季節に葉物野菜の良さを提供しますが、他のコール作物と同じ植物の手入れの要件と課題があります。

光、土壌、栄養素

芽キャベツは暑さが嫌いですが、6〜8時間は完全な日光が必要です。

コールファミリーの他の部分と同様に、芽キャベツは他の親戚が最近育てられた同じ区画に植えられるべきではありません。病気や害虫を避けるために、2〜4年の周期で輪作を行う必要があります。芽キャベツには、水はけのよい肥沃な土壌が必要です。

水と温度

芽キャベツは、一貫した灌漑や雨で繁栄し、おいしいミニキャベツを形成します。頻繁な水やりは、植物が苦くなりすぎたり、乾燥したり、形成が不十分になったりするのを防ぎます。

毎週1インチの雨が降らない場合は、毎週同じ量（約5ガロンまたは2時間）の水に浸します。乾燥した土地で育つ場合、または植物が若いうちに暖かく乾燥した呪文がある場合は、週に1回以上水をやる必要があるかもしれません。

温度も監視します。芽キャベツが暖かすぎる天候のときに、特に収穫時期に向かって成長すると、しっかりしたキャベツのようなミニヘッドではなく、ふわふわの葉の房を形成します。

芽キャベツの品種

多くの植物と同様に、芽キャベツはさまざまな品種によって分類されています。

• ジェイドクロスは一口サイズの芽でコンパクトです。このタイプは成熟が早いので、秋に少し遅く植えることができます。また、耐熱性があり、もやしが葉のだらしない束ではなく、コンパクトな頭を形成するのに役立ちます。
• ルビークランチ、レッドルビン、レッドブルは小さな紫色のキャベツのように見え、他の食品の紫色の色素と同じ抗酸化物質を含んでいます。紫色の品種は味が強い傾向がありますが、甘いです。
• 1890年代に導入されたLongIslandImprovementは、他家受粉と耐霜性があり、収穫量が多いことで高く評価されています。

芽キャベツの収穫方法

芽キャベツは移植後約100日以内に成熟します。かなり均等なサイズの芽の茎が十分に分散していることを確認するには、植物が成長するにつれて下の葉をトリミングし、収穫の4〜6週間前に、下芽の直径がわずか0.5インチのときに植物を補充してみてください。これは植物の垂直成長を止め、そのエネルギーを私たちが食べる部分に向け直します。

このステップは、茎全体を収穫する場合に特に重要です。代わりに個々の芽を収穫する場合は、芽が下から上に成熟することに注意してください。直径が約1インチで、しっかりしていて、緑か紫かを問わず、鮮やかな色になったら、下の芽を選び始めます。

芽キャベツの保管と保存方法

茎の上であろうと個々の「頭」としてであろうと、芽キャベツを洗ったりトリミングしたりしないでください。代わりに、冷蔵庫のクリスパーにあるビニール袋または容器に入れて保管してください。収穫後は、味が時間とともに刺激的になるので、できるだけ早く食べてください。

• 芽キャベツの成長にはどのくらい時間がかかりますか？

  多くの芽キャベツの品種は、収穫の準備ができるまで成長するのに約90〜100日かかります。

• 芽キャベツは毎年成長しますか？

  芽キャベツは隔年ですが、一年生植物として扱われます。彼らはライフサイクルを完了する前に2つの季節を経ます。