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秋の野菜の収穫:秋の野菜の収穫

あなたが一生懸命に生産した収穫を楽しむことほど良いことはほとんどありません。野菜、 果物、 そしてハーブは夏を通して収穫することができます、 しかし、秋の野菜の収穫は独特です。涼しい天候の緑が含まれています、 たくさんのルーツ、 そして美しい冬カボチャ。

秋の野菜収穫のための真夏の植え付け

多くの人は春にしか植えません、 しかし、秋の収穫のために野菜を手に入れるために、 あなたは2回目または3回目の植え付けをする必要があります。いつ植えるかを正確に知るために、 お住まいの地域の平均初霜日を見つけます。次に、各野菜の種子の成熟までの時間を確認すると、いつ開始するかがわかります。

植物の種類によっては、種子を始めるときにある程度の柔軟性があります。ブッシュ豆、 例えば、 最初の本物の霜によって殺されます。より硬く、軽い霜に耐えることができるいくつかの野菜は次のとおりです。

  • チンゲン菜
  • ブロッコリー
  • カリフラワー
  • コールラビ
  • リーフレタス
  • カラシナ
  • ほうれん草
  • スイスフダンソウ
  • カブ

あなたが秋に選ぶことができる野菜は最も丈夫なものにまで及びます、 11月まで生き残る可能性のあるもの、 あなたが住んでいる場所に応じて:

  • ビーツ
  • 芽キャベツ
  • キャベツ
  • コラードグリーン
  • 緑ネギ
  • ケール
  • ラディッシュ

秋に野菜を選ぶ

あなたがすべての植栽のタイミングを正しくとれば、 数週間から数か月の間、安定した秋の収穫が得られます。各野菜を植えた時期と平均成熟までの時間を記録します。これにより、より効率的に収穫し、植物を見逃さないようにすることができます。

必要に応じて、成熟する前に野菜を収穫します。赤ちゃんフダンソウ、 マスタード、 ケール、 コラードグリーンは、成熟した葉よりも繊細で柔らかいです。また、 最初の霜の後にそれらを収穫してみてください。これらの苦い緑の風味は改善され、甘くなります。

霜が降りる場所を過ぎても、根菜を地面に残すことができます。地面で凍らないようにマルチを上に重ね、必要に応じて収穫に戻ってください。熟す時間がなかったグリーントマトも忘れずに選んで使用してください。漬けたり揚げたりすると美味しくなります。


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