押しつぶす、 特にズッキーニ、 多くの人に愛されている人気の庭野菜です。しかし、苦い味のスカッシュを食べたことがありますか？ もしそうなら、 ゴーヤは食用ですか？この記事はそれを助けます、 苦いスカッシュの原因と同様に。ズッキーニを6本植えたばかりですが、通りにいる見知らぬ人にプレゼントすることはよく知っています。 それをすべて使うためだけに。うまくいけば、 私の優しい愛情のこもったケアで、 味の悪いカボチャになってしまうことはありません。苦いスカッシュの原因を見つけるために読んでください。
私のスカッシュは苦い味です
実際、 ゴーヤの味は、ズッキーニとキュウリによく見られる問題です。これらの野菜は両方とも、ひょうたんと一緒にウリ科のメンバーです、 メロン、 カボチャや他の種類のカボチャ。ククルビタシンには、ククビタシンと呼ばれる化学物質のグループが含まれています。苦い味がするのはスカッシュの原因となるこれらのククルビタシンです。クキュビタシンのレベルが高いほど、 スカッシュは苦味が増します。
スカッシュの苦味の原因として最も可能性が高いのは、ある種の環境ストレスによるものです。 ほとんどの場合、広い温度フラックスまたは不規則な灌漑。これらのいずれかは、果物に集中するために過剰なククルビタシンを作成します。極寒、 熱、 干ばつや灌漑が多すぎる、 または植物栄養素の不足でさえ、 過度の害虫の蔓延や病気はすべて、スカッシュにこれらの高レベルのククルビタシンを生成し、苦い味をもたらす可能性があります。
あなたのスカッシュが苦いというもう一つの考えられる理由は遺伝学に関係していて、夏のスカッシュに関して特に当てはまります。押しつぶす、 キュウリの親戚だけでなく、 基本的には雑草であり、私たちの庭の国内品種と簡単に他家受粉します。種を保存すると、他家受粉の可能性が高まり、苦味が生じる可能性があります。また、野生のウリと他家受粉した可能性のある購入した種子でも発生する可能性があります。明らかに、 問題を解決するためにストレッサーを解決しようとしてもメリットはありません。 苦味が植物にもたらされるので。
野生のウリでは、 苦味は祝福です。多くの昆虫は、私たちと同じように苦味を忌避します。 したがって、 植物で間食する可能性が低くなります。
ゴーヤは食用ですか？
ストレスを正確に特定して修正できれば、 あなたは収穫を救うことができるかもしれません。しかし、 スカッシュの味が悪く、すでに非常に苦い場合は、 あなたはそれを引き出して捨てたいかもしれません、 翌年から。
ゴーヤの食用については、 それらを食べてもあなたを殺すことはないでしょう、 ククルビタシンのレベルが本当に高い場合でも、 あなたは彼らが持っていたと思うかもしれません。この化合物のレベルが高い非常に苦いスカッシュは、数日間続く可能性のある重度の胃けいれんと下痢を引き起こします。極端な場合またはまれな場合にのみ、これが死に至りました。不快な味のために、非常に苦いスカッシュを摂取するという概念さえも楽しまない可能性がかなりあります。そうは言っても、 注意を怠るには、 非常に苦い味の果物を単に捨てるのが最善かもしれません。
してもいいです、 しかし、 やや苦いスカッシュを使いたいと決めたら、 大丈夫です。苦い化合物がスカッシュの花の端よりも茎に集中していることを知るのに役立ちます。苦味を減らすために、 スカッシュをはがし、 花の終わりから始まり、 茎の端でそれの数インチを捨てます。
