アピエトワール、 スイスの星型の品種、 とアプリコット-あなたはそれを推測しました、 アプリコット風味のリンゴ–そこにある多様性のほんの2つの例です。たくさんの種類から選ぶことができます。 それらを分類する方法があると便利です。そうすれば、サイダーとパイのどちらを作るのか、または豚を太らせたいのかを知ることができます。
リンゴの木を植える予定がある場合は、 成功した植栽と無益な植栽の違いを生む技術的な詳細もあります。ほとんどのリンゴの品種、 例えば、 品種だけでなく、別の品種による受粉が必要です。 しかし、春の同じ週か2週間に花が開くもの。台木、 チルアワー、 フルーツスプリアスも登場します。それらの用語が何を意味するのか分かりませんか？すべてここで詳しく説明されています。
いつリンゴが欲しいですか？
リンゴは単なる秋の実ではありません。実際には、 他の温帯気候の果物は、一年の何ヶ月もの間新鮮に利用できません。異なる時期に熟す品種を選ぶことにより、 収穫を7月から12月に延長できます。品種リストは通常、3つの熟成期の1つを指定します。
早い： 夏の半ばから晩夏に熟すリンゴ。例：アンナ、 アーリーゴールド、 ロディ
シーズン中： 夏の終わりから秋にかけて熟すリンゴ。例：ハニークリスプ、 マッキントッシュ、 花の16歳
シーズン後半： 秋半ばから初冬にかけて熟すリンゴ。例：ニュータウンピピン、 富士、 ロードアイランド緑化
あなたはそれらを何のために欲しいですか？
デザート： 木から新鮮なものを食べるのに推奨されるリンゴは、デザートリンゴまたはテーブルリンゴと呼ばれます。 アメリカンビューティーを含む グライムスゴールデン、 リブストン・ピピン、 とバージニアビューティー。彼らは通常甘いです、 ぱりっとした、 とジューシー、 しかしそれを超えて、探求するフレーバーの世界があります。早熟のリンゴは、多くの場合、最高のデザートの品種です。
調理： パイを作るとき、 ジャム、 と他の焼き菓子、 ドライヤーを使用し、 しっかりとした食感の甘いタルト品種（ベーキングスパイスとよく合う）（ベーキング後も形を保つ）。いくつかの良いオプション：ハニークリスプ、 ジョナサン、 ブレイバーン、 とメルローズ。
キーパー： これらは、ルートセラーで数ヶ月間持続するように育てられた品種です。 他の果物がほとんどない春先にリンゴの季節を延長します。アーカンザスブラックのような晩熟品種、 ブラウンラセット、 とむつはしばしば最高のキーパーです。
ハードサイダー： 歴史的に、 ほとんどのリンゴはサイダーリンゴでした（それらを新鮮に食べることはかなり最近の開発です）。単一の品種を使用するのではなく、 サイダーメーカーは通常、支配的なフレーバープロファイルに基づいていくつかの品種をブレンドします。レシピは異なります、 しかし、50パーセントの甘い品種（高いブリックス評価）、 35パーセントシャープ（高酸/タルト風味）、 そして15パーセント苦い（高いタンニン含有量）。例えば、 あなたはローマビューティ（甘い）を混ぜるかもしれません、 ワインサップ（シャープ）、 とレッドアストラハン（苦い）。単独で使用される特別なサイダーの品種もあります、 キングストンブラックやグリーシーなど。
リンゴジュース： どんなリンゴでも搾り出すことができます、 しかし、使用するのに最適な品種は個人的な意見の問題です。ある学派は、甘いデザートのリンゴが搾乳に最適であると言っています、 他の人は甘いもののブレンドの複雑な味を好みますが、 シャープ、 と苦い品種、 ハードサイダーも。
家畜： 豚、 牛、 馬、 ヤギ、 と他の家畜はどんなリンゴでも喜んで食べます、 しかし、人間が消費するにはあまりにも無味乾燥な特定の品種は、伝統的にこの目的のために使用されてきました、 クラブアップルなど。
あなたの成長する要件は何ですか？
植えるリンゴを選ぶときは、 フレーバーや用途に基づいて選択するだけでは不十分です。一部の品種は、他の品種よりも気候や特定の成長状況に適している場合があります。
低チル： リンゴが実を結ぶには、毎年冬に華氏45度未満で一定の時間が必要です。 これは、寒冷時間で測定されます。必要な冷却時間は、100未満から1を超える範囲です。 000、 品種によっては、 通常、カタログのさまざまな説明に記載されています。チルアワーマップを使用して、お住まいの地域のチルアワーの数を見つけます。温暖な冬の気候では、 果実の生産を確実にするために、低温の品種のみを植えるべきです。ホワイトピアメイン、 ウィンターバナナ、 とドーセットゴールデンは、西海岸とディープサウスの穏やかな冬の地域に推奨されるものの1つです。
ドワーフ： 自然な状態では、リンゴは25フィート以上に成長します。 収穫を困難にします。これらはアップルの用語では「標準」と呼ばれ、ほとんど成長していません。その代わり、 ほとんどのリンゴは、矮性台木で栽培されています。これは、木のサイズを制御する（また、土壌タイプへの適応性と特定の害虫や病気への耐性を決定する）別の種類のリンゴです。台木が異なれば、矮化の程度も異なります。 ほとんどの裏庭の果樹園で育てられた一般的な15フィートの半矮性の木から、パティオプランターに収まる5フィートのミニチュアリンゴまで。
自家受粉： ほとんどのリンゴは、春に同時に咲く品種からの他家受粉を必要とします。しかし、選択された少数は自家受粉（自家受粉または自家受粉としても知られています）であり、 アルクメネを含む、 グラニースミス、 グライムスゴールデン、 あなたが1本の木だけを植えたいならば、それらを良い選択にします。
マルチグラフト： 単一の成熟したリンゴの木は、数百ポンドのリンゴを生産する可能性があります。これは、ほとんどの家庭が1シーズンに使用する量よりもはるかに多い量です。マルチグラフトツリー、 いくつかの異なる品種が1つの幹に接ぎ木されている場合、 さまざまな目的に使用される品種、またはシーズンの早い時期または遅い時期に成熟する品種で収穫を広げるための戦略です。マルチグラフトツリーは、小さなスペースに複数の品種を収める方法です。 品種が互換性のある花粉症である場合、 それらは自家受粉の木として機能します。
