食料品店の農産物売り場にいるときは、 ニンニクの種類が無限にあるわけではありません。通常、1つの選択肢があります。そして、価格のラベルは単に「ニンニク」です。しかし、ニンニクの栽培品種はたくさんあります、 アジアからロシア、フランスに至るまで、 グループに分類され（以下で説明します）、 それぞれに独自の特徴があります。複数の種類のニンニクを育てるのは楽しいです。そして翌年、 作物を収穫して硬化させたら、 味の微妙な違いを味わうことができます。
にんにくを注文する前に、 または、保育園でカートに球根の袋を投げます。 ハードネックニンニクとソフトネックニンニクの違いを理解することが重要です。ニンニクの花茎のボーナス収穫を望んでいるなら、 ハードネックの品種を選択し、 これはまた、より寒い気候によりよく適応します。ソフトネックニンニクは温暖な気候でよりよく育ちます、 しかし、より長く保管します。これは通常、食料品店で見つけるニンニクの種類です。ジェシカは、ハードネックとソフトネックの品種の違いについて役立つ記事を書いています。
成長するニンニクの種類を見つける
種子にんにくは、通常、園芸用品センターの秋の球根セクションにあります。あなたの地元のスーパーマーケットには、チェックする価値のある秋の球根ディスプレイさえあるかもしれません。にんにくの球根をオンラインで購入したい場合は、 夏に注文することをお勧めします。私はそれを購入する私のお気に入りの場所のいくつかがすぐに売り切れることを知っています。
ニンニク栽培者を見つけるには、 少しオンラインで調査すると、お住まいの地域（または少なくとも同じ栽培ゾーン）の栽培者が明らかになる可能性があります。これらの会社が販売するニンニクは、あなたの気候でテストされ、栽培されています、 それはあなたが成功した作物を育てるのを助けるでしょう。オンラインカタログには、あなたが成長しているものの簡単な説明が掲載されます。 属性の共有、 クローブサイズのように、 彼らがどのように保管するか、 とフレーバープロファイル。
ニンニクには11の異なる園芸グループがあります。それらの3つはソフトネックに分類されます：シルバースキン、 アーティチョーク、 と中東。ニンニクのハードネックの品種は8つのグループに分けられます：磁器、 Rocambole、 パープルストライプ、 艶をかけられた紫の縞、 マーブルパープルストライプ、 アジア、 ターバン、 とクレオール。各ニンニクグループの傘の下で、 あなたは栽培品種のリストを発見するでしょう。
各品種は、さまざまな特性と味のわずかな違いがあります、 さまざまな種類のエアルームトマトと同じように。しかし、 これが混乱している場合は、 ハードネックとソフトネックの分類に加えて、 基本的にはニンニクのような味がします。自分で成長するために品種を選ぶのは間違いありません。おしゃれな名前だけで選ぶことで知られています！
あなたの庭のためのニンニクの品種を選ぶ
私は寒い成長地帯（オンタリオ州南部）に住んでいて、冬の間ニンニクを保管しているので、私はニンニクの堅い品種を育てています。私は通常、次の7月に作物を収穫するまで、私を透視するのに十分なニンニクを持っています。ニンニクをどれだけの期間保存できるかは、さまざまなグループや品種の中から選択することに直面したときに注意すべき1つの特徴かもしれません。
私が育てた自分の好きなニンニクの品種を共有することに加えて、 私は何人かの専門家の庭師からのいくつかの推薦を共有すると思いました。
北ケベック
私は夫のフランス系カナダ人の遺産を祝うために1年北ケベックを選びました（彼はまだ北ケベックに家族がいます！）。この磁器グループの栽培品種の私の注文は、ユーレカガーリックを通して出されました、 プリンスエドワードアイランドを拠点とする会社。この品種はかなり強力な味がします。このタイプは他のタイプよりもカビが発生しやすいため、保管する際は注意してください。
音楽
「私のお気に入りの品種は、信頼性が高いため、標準的な磁器の品種音楽です。 ハーディ、 風味豊かな、 そして生産的、 」と私の精通したガーデニングパートナーのニキは言います、 その東海岸の庭はハリファックスの近くにあり、 N.S.そして、私は音楽を何度も成長させてきたので、その評価に同意します。 「クローブは簡単に剥がして保存できます。通常、私にとっては8〜9か月です。 」とニキは説明します。 「私は味を少しキックのある典型的なニンニクとして説明します。」
ボガティーリ
私の他の精通したガーデニングパートナー、 ジェシカ、 ボガティーリを楽しんでいます、 ロシア産のマーブルパープルストライプニンニク。彼女はピッツバーグ地域の庭でそれを育てています。この品種はよく保存されることになっています。さまざまなシードガーリックのウェブサイトでのそのフレーバーは、スパイシーなものから燃えるような生の熱まで、どこでも定義されています。
ジャーマンホワイト
ジャーマンホワイトは、ジェシカが推奨するもう1つのニンニク品種であり、お気に入りの地元のニンニク農場から調達しています。この磁器の品種は、優れた耐病性を持っています、 辛くて丈夫だと言われる味わいです。
スーザンデラフィールド
「私は現在、成長しやすい磁器の大ファンであり、スーザンデラフィールドを本当に楽しんでいます。 ノースバンクーバーを拠点とする食用庭のコンサルタントであり、FluentGardenの園芸家であるChrisは言います。 「素敵な大きなクローブで、冬の雨が多いにもかかわらず、本当に信頼できます。」
チェスノックレッド
「私は「赤い」品種が好きです、 ChesnokRedのように;ハドソンバレーシード社はそれを運びます、 」とエミリーマーフィーは言います。 の作者 あなたが愛するものを育てる 。この品種はパープルストライプグループに分類され、他の品種より少し遅れて収穫する準備ができています。
赤いロシア語
「赤いロシア人も私の気候でよく育ちます、 正直なところ、ほとんどのニンニクの品種はここでよく育ちますが、 」とエミリーは言います。彼女の北カリフォルニアの庭にニンニクを植える前に、 エミリーはそれを小さな容器またはバケツに一晩浸し、約1〜3杯の液体の海藻と水を入れます。
フランスのロカンボール
「私のお気に入りのニンニクはフレンチレッドロカンボールです。 」とTinyのBulbsof FireGarlicのBartNagelは言います。 オント。 （バートにも注文しましたが、 しかし、彼が売り切れる前に、早めに注文する必要があります！）「これは、私たちが長年にわたって育ててきたほぼ100種類の株の中で最も美味しくて美しい品種です。紫の色合いがたくさんありますが、 濃い色から赤みがかったピンクまで。そして味は大胆です、 しかし、熱狂的ではありません。私はそれを大胆な赤ワインに例えています。にんにくバターのような生にんにくが必要なものは何でもキッチンで頼りになります。 ディップとドレッシング。」
複数のニンニクの品種を植えるためのヒント
複数の品種を植える場合、 どういうわけか庭でそれらを一緒に保つようにしてください。私は通常、庭の日記にグラフを追加します。私が上げ床で複数の品種を育ててきた年、 にんにくの茎の周りに色とりどりの紐を細かく結び、収穫します。それで、 にんにくを乾かしてから掃除すると、 それぞれの品種を一緒に保管できます。にんにくの風味の違いやスパイスのレベルを味わうのは楽しいです。
にんにく栽培品
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