食事に栄養を追加したい場合は、きのことしてのマイクログリーンが最適です。 マイクログリーンとは何ですか?また、それらの健康上の利点は何ですか? マイクログリーンは、最初の本葉のセットを発芽させて生産した直後に収穫される野菜またはハーブです。 シェフが料理の味と視覚的な魅力の両方で使用しています。 マイクログリーンには、食べている種類に応じて多くの利点があります。ガンのリスクを減らす、コレステロールを下げるなど、いくつかの大きな主張を含みます。 この記事では、マイクログリーンとは何かを学びます。また、最も一般的な品種のいくつかと、それらの栄養および健康上の利点は何ですか。 マイクログリーンとは何ですか? マイクログリーンは赤ちゃんの植物のようなものです。発芽してからわずか1〜2週間で収穫します(種子から成長し始めます)。 ほとんどのマイクログリーンは、収穫時の高さが1〜3インチです。 小さいですが、マイクログリーンには高濃度の栄養素が豊富に含まれており、一部の品種も強い風味を提供します。 彼らはまた、はるかに柔らかいです。完全に成長したほうれん草と比較して赤ちゃんほうれん草