秋に植える10種類のハーブ–庭やコンテナに

春は多くの園芸植物にとって伝統的な植え付けの季節ですが、 夏の終わりと秋はまた、木の植栽の主要な時期です。 低木、 多年生植物、 とハーブ。はいハーブ！秋に植えるハーブはたくさんあります–一年生植物、 ビエンナーレ、 と多年生植物。今年の秋にあなたの庭とコンテナに植える10種類の料理用ハーブをご紹介します。

秋に植える一年草：

タイムやオレガノのような多くの多年生草本は、水はけが良く、肥沃すぎない土壌を好みますが、 以下の一年生草本は、堆肥と定期的な灌漑を与えられたときに最もよく育ちます。

• パセリ –私が秋に育つすべてのハーブのうち、 パセリは私が最もよく使うものです。サラダ用にカーリーパセリとフラットリーブドパセリの小枝を絶えず切り取っています。 マリネ、 スープ、 とパスタ。パセリの栽培のしやすさとキッチンでの多様性により、秋に植えるハーブのリストの最有力候補となっています。春にパセリを植えます、 しかし、夏の終わりと秋の初めに、私の冷たいフレームとポリトンネルで再び。晩秋の庭に残った植物は、固い霜が降りる前にミニフープトンネルで覆われています。それで、 晩秋から冬にかけて自家製のパセリを収穫できます。パセリは隔年であるため、 翌春、植物が開花し始めます。この時点で、 私はそれらを引き上げて堆肥の山に投げます、 でもスペースがあれば 花粉交配者が花を愛するように、あなたはそれらを開花させることができます。

• チャービル –チャービルは、秋と冬に育つ私のお気に入りの一年草の1つです–はい、冬です！初秋にコールドフレームの片隅に種を蒔きます。晩秋までに、 植物はその空間を満たし、耐寒性の葉は冬の間ずっと収穫される準備ができています、 私たちの食べ物に甘草の味を追加します。チャービルの葉はパセリによく似ていますが、 しかし、少し繊細な外観です。秋のコンテナに植えるととても装飾的です。夏の終わりに、屋内でグローライトの下に種を蒔いて、ジャンプスタートを切りましょう。 初秋にそれらを外のベッドやポットに移動します。秋または冬の庭で植物が約1フィートの高さに成長することを期待してください。 しかし、春や夏の庭では、2フィートまでの高さに達する可能性があります。
• コリアンダー –好きか嫌いか（大好きです！）、 コリアンダーは、非常に多くの料理に欠かせない刺激的な風味を持つ成長の早いハーブです。私の春に植えられたコリアンダーはすぐにボルトで固定される傾向があるので、 コリアンダーの私の最高の季節は秋です。コリアンダーは、短い日と涼しい秋の気温に部分的であり、春と夏のように速くボルトで固定されません。種を鉢にまき、 初秋から中秋までのウィンドウボックスまたはガーデンベッド、 頻繁に収穫します。

秋の植え付けのための多年生草本：

春が主な植え付けシーズンですが、 秋を見落とさないでください。暖かい土、 涼しい天気、 十分な水分は、植物がすぐに定着し、春の庭で有利なスタートを切るのに役立ちます。秋に植えるときは、 植え付け時に肥料を追加することは避けてください。シーズン後半に栄養素を摂取すると、新鮮な成長に拍車がかかり、冬の被害を被る可能性があります。その代わり、 いくつかの堆肥を掘り、バランスの取れた有機ハーブ肥料で春先に肥料を与えることを計画してください。

あなたは種子から多年生のハーブを育てることができます、 ただし、庭に移動する前に、少なくとも8〜10週間はグローライトの下で屋内で開始する必要があります。秋の植え付けのために、地元の保育園から健康な苗木をすばやく簡単に購入できます。ハーブの切り鋏を使用して、植物に損傷を与えることなく、新鮮なハーブをすばやく収穫します。

• セージ （ゾーン5には難しい）–私は20年以上セージを育てており、キッチンではあまり使用していませんが、 それなしでは庭はありません。どうして？セージは灰緑色の葉を持つ美しい植物ですが、初夏に開花すると、 それは花粉交配者の植物にもなります、 数え切れないほどの蝶やミツバチを庭に引き付けます。セージは、私のゾーン5の庭で2〜3フィートの高さに成長する木質の低木です。冬の被害を受けやすい可能性がありますが、晩秋の常緑の枝で植物を覆うことは、冬の間それを絶縁するのに役立ちます。

このビデオでは、セージを収穫して使用するためのヒントを紹介しています。 。

• タイム （ゾーン5には耐性があります）–タイムは、ハーブガーデンの端に最適な多年草です。それは低成長で広がり、 そして非常に干ば​​つ耐性があります。その小さな花は非常に蜂に優しいです、 そして葉は素晴らしい香りと風味を持っています。タイム植物は通常4インチの鉢で販売されており、レモンのようないくつかの種類が見つかる可能性があります。 ライム、 英語、 フランス語、 そしてあなたの地元の園芸用品センターで一般的です。

• マージョラム （ゾーン7には難しい 6保護付き）–この風味豊かな多年草はゾーン7には耐性があります しかし、ゾーン5の庭の冷たいフレームとポリトンネルで越冬することができました。ゾーン7以上の場合は、 これはあなたが秋に植えることができる最高のハーブの1つです。冬の前に根を張る時間を与えるために、早秋から中秋までにベッドに押し込むようにしてください。
• チャイブ （ゾーン3には難しい）–チャイブは、おそらく最も成長しやすく、最も信頼できる多年生草本です。と、 簡単に掘り起こして分割し、共有して再植えることができるため、秋に植えるハーブのリストに含まれています。とがった、 タマネギ風味の葉はハーブ園にきれいな質感を加え、春の終わりには丸い紫色の花がミツバチや他の花粉交配者を引き付けます。

• ラベンダー （ゾーン5には難しい）–ラベンダーは、水はけのよい土壌を好むだけではありません。 それはそれを要求します。日当たりの良い場所を探す、 上げられたベッドのように、 水はけが良く、ラベンダーがねばねばした土壌に座ったままになることはありません。秋にラベンダーを植えるときは、 土壌が凍結する6〜8週間前に植えて、植物が落ち着く時間を確保することを目指します。最初の冬に植物を保護するために、 常緑の枝またはわらの層で晩秋の根おおい。
• ギリシャのオレガノ （ゾーン5には難しい）–私は庭でいくつかの種類のオレガノを栽培しています。一般的なオレガノは確実に多年生であり、毎年戻ってくるだけでなく、 しかし、放棄して自己播種します–警告してください！不幸にも、 一般的なオレガノの風味は非常にかすかで、キッチンには理想的ではありません。そのため、私はハーブ園でギリシャのオレガノを栽培することを好みます。ゾーン5には耐えられませんが いつも越冬するわけではないので、数年ごとに新しい苗を植えることになります。頻繁に収穫し、 あなたのハーブの食器棚のために葉を乾燥させるか、庭から新鮮なものを使用してください。

• レモンバーム （ゾーン4には難しい）–ミントに関連して レモンバームの素敵なレモンの香りの葉は、お茶やフルーツサラダに振りかけるのに欠かせないハーブになります。しかし、 それは侵襲的である可能性があるので、それが広がることができる場所にのみ植えるか、鉢や布のプランターに入れてください。完全な日光の下で部分的な日陰までよく育ち、秋の植え付けに適しています。それは金持ちが大好きです、 雨が降っていない場合は、土壌が湿っているので定期的に水をやります。

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