その独特の風味と香りで、 バジルは、夏の暑さの中で育つ秘蔵のキッチンハーブです。
庭師は、暖かい温度に反応してその急速な成長が大好きです。しかし、この霜が降りる一年生植物は短命であり、毎年再播種する必要があります。
これらの活発な植物は開花し、自由に種をまきます。そして、成長期が遅くなると、 お気に入りの品種から種子を集めることは、来年の繰り返しのパフォーマンスを確実にするための賢い方法です。
ほんの数個の顕花バジル植物が何百もの種子を生産することができます、 これにより、風味豊かな葉の安定した供給を簡単かつ経済的に成長させることができます。
春から真夏まで連続して植えるために、あなたは常にあなた自身の厳選された供給を持っています、 以降！
そしてあなた自身のシードバンクで、 いつでも好きなときに植物を育てることができます。試す 冬の間ずっと屋内でバジルを栽培する とともに 良いグローライト または庭の苗を早く始めて、 季節の物資がすぐに利用できるようになる前に。
収集プロセスは、すべての種類のバジルで同じです。だから、あなたが甘い「ジェノベーゼ」を育てようと、かわいらしい「パープルタイ」を育てようと、 ’ここで説明する簡単な手順は全面的に適用されます。
この記事で取り上げる内容は次のとおりです。
最初に花に注意してください
バジルは、その絶妙な香りと風味豊かな葉のために栽培されています、 季節を延ばすために、新しい花のつぼみをつまむことを常にお勧めします。
しかし、 来年植えるための種を集めたいなら、 またはおそらく料理で使用するために、 いくつかの植物は開花を許可されなければなりません。
必要な植物はほんのわずかですが、 それぞれが何百もの種子を含むポッドを積んだいくつかの背の高い花の尖塔を作り出すことができるので！これらは引き付けるのに役立ちます 有益な花粉交配者 同様に。
来年の作物を植えるための実行可能な種子を生産するために、開花後、季節の最初の霜が来る前に、鞘が完全に成熟して成熟するのに十分な時間をとることが重要です。
このプロセスは、完了するまでに6〜12週間かかる場合があります。 したがって、花は遅くとも7月中旬から8月中旬までに完全に成長することが許可されるべきです。 お住まいの地域によって異なります。
バジルの植物は熱と太陽が大好きです、 涼しい気温に達すると、すぐにシャットダウンできます。 その結果、まだ開発中の未熟なポッドが失われる可能性があります。
7月の初めに、 または暖かい地域では8月、 いくつかの健康なバジル植物を選び、花のつぼみが発達するように中央の茎をつまむのをやめます。
定期的に植物に水をやり、肥料を与え続けます。 あなたが通常するようにそれらの世話をします。
開花後、 使用済みの花の根元に鞘が形成されます。これらには種が含まれています、 そして、乾き始めて緑色から黄褐色または薄茶色に変わると、収穫の準備が整います。
収穫に注意してください 前 ポッドが開き、中身が庭全体またはプランターに分散します。きれいなはさみまたは鋭利なナイフを使用して、根元の茎を切ります。
ポッドを処理する
さやと茎を完全に乾かします。 少なくとも数日間。それらを暖かい場所に置き、 直射日光の当たらない乾燥した場所。乾いたら ポッドは薄茶色で、触るともろくなります。
乾燥後、 大きなボウルに茎をかざし、 紙袋、 または浅いトレイと指の間でポッドをこすり、成熟した黒い種子を優しく解放します。
茎を紙袋に入れ、麺棒で軽くつぶすこともできます。やさしく触れて、中身を粉砕せずにポッドシェルを壊すのに十分な圧力をかけます。
砕いた材料を浅いトレイにかぶせたメッシュのふるいに傾けます。種は小さいです、 そして、典型的な金属製のキッチンふるいは、もみ殻のほとんどをブロックしながら、それらが通過することを可能にします。スプラッタスクリーンもこれに適しています。
もみ殻だけが残るまで、ふるいをそっと振ってかき混ぜます。
一部の微粒子もふるいを通過します。指先または小さなアーティストのブラシを使用して、破片を分離して一掃します。軽く吹いてもみ殻を分散させることもできます。
ゴミや 堆肥の山 。
処理後、 乾燥した収穫物を保管する時が来ました。
ストレージのヒント
適切に保管すると、 バジルシードは貯蔵寿命が長く、 最大5年間実行可能であり続けます。
密閉性の高い容器を選び、 小さな封筒など、 またはしっかりとふたが付いているガラスまたはプラスチックの瓶。
保管する前に、すべてが完全に乾いていることを確認してください。 コンテナを含みます。湿気はカビの成長や発芽の失敗につながる可能性があります。
容器にラベルを付けて日付を記入し、 コレクション内の最も古いものが最初に使い果たされるように、毎年それらをローテーションします。
容器を涼しい場所に保管し、 暗い、 熱源から離れたドライスポット。
保管に理想的な温度は40から50°Fです。湿度の変動により、 冷蔵庫は保管しないでください。
保存する、 種をまく、 と味わう
甘いアニスのような味わいで、 スパイシーな香り、 そして簡単な成長、 バジルは庭のお気に入りです。そして、庭からあなた自身の種を保存することは、あなたが植物を簡単にまき、そしてあなたの好きな味をこれから何年も味わうことができることを意味します。
選択した植物に開花して成熟した鞘を作るのに十分な時間を与えることを忘れないでください。保管する前に、すべてが完全に乾いていることを確認してください。 毎年在庫をローテーションして、最も古いものを最初に使用します。
自家製のバジルシードを収穫して保存し、独自の遺産コレクションを開始するのに必要なのはこれだけです。
バジルのような小さな種からもみ殻をきれいにするためのヒントやコツはありますか？以下のコメントでお知らせください。
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