成長する小麦：裏庭からのパン

小麦は主要な食用作物であり、何千年もの間世界中で栽培されてきました。小麦にはすべての種類があり、パスタなど、小麦粉が何に最も適しているかという特徴があります。 パン、 またはペストリー。今日は、パンを焼くのに最適な小麦の栽培に焦点を当てます！

あなた自身の小麦粒を育てることはあなたを自給自足に一歩近づけます、そして最終結果は努力の価値があります。オーブンから熱いパンを引き出すことを想像してみてください。 あなたが育てた小麦粉から焼きました、 その赤ちゃんをバターで叩きます。考えているだけで口がよだれを垂らしている！

私たちはあなたが小麦を育てるためにあなたの庭のスペースのパッチを捧げることをお勧めします。 1ポンドの小麦種子は1.5ブッシェルの穀物を生産することができます。 穀物の約90ポンドに相当します！植え付けと収穫までの全プロセスがあります、 それでは、この非常に価値のある穀物を掘り下げて調べてみましょう。

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クイックケアガイド

小麦のすべて

Triticum aestivum 一般的な小麦の学名です、 パン小麦としても知られています。それは草の家族から来ています、 イネ科 。小麦の起源はあいまいですが、多くの人が、小麦が最初に中東で食糧のために収穫されたと推測しています。あなたがあなたの庭のための種を探しているとき、 ひげのない冬小麦などの小麦の品種に出くわします（ Triticum hybernum ）、 スペルト小麦（ Triticum spelta） 、 またはヒトツブコムギ（ Triticum monococcum ）。これらはすべて便利で、多くの目的があります。 しかし、パン小麦ではありません。

Triticum aestivum スズメノカタビラは3〜5フィートの高さに成長する可能性があります。茎は細い茎です、 平らで長い葉が交互に並んでいます。草の上部2〜4インチは、スパイクまたは開花頭です。成熟時に、 頭は非常に望まれている穀物の30-50でいっぱいです。

小麦のライフサイクルは発芽から始まります。 約5日かかります。実生が出現し、最初の本物の葉と茎を発達させます。 1本の苗から複数の茎が現れることがあります。これらは耕うん機と呼ばれます。これらの分げつはそれぞれ、成熟した小麦植物に成長することができます。その後、植物は茎の発達に焦点を当てます。ジョイントまたはノードが表示されます。 そして、これは茎が伸びるところです。葉が長くなり、わずかにカールし始めます。草の頭は最後の葉の鞘から現れ、受粉を開始します。その後、穀物は成長し始め、収穫のために熟し始めます。

マイクログリーンと穀物、 別名小麦の果実、 料理の目的で使用される植物の最も人気のある部分です。若い芽は人間にも食べられます、 犬、 と猫の消費。あなたの毛皮の赤ちゃんは、いくつかの若いウィートグラスの刃をかじることを楽しむかもしれません、 そして人間はウィートグラスジュースのショットを得るためにそれを搾り出します。他の目的には、庭の根おおいとしてわらを使用することが含まれます、 動物の寝具、 または梱包材。

分げつは小麦の成長の重要な部分です。これは小麦の時です、 発芽後約2〜3週間、 それが最初に立てたものを超えて追加の茎を発達させ始めます。各茎は小麦の頭を1つしか生成しないため、 あなたは各植物にそれらの束を生産させたいです！これを容易にするために、 植える前に、あなたの土壌が窒素で修正されていること、そしてそれが緩くて砕けやすいことを確認してください。植えた後、 湿気が一貫して適用され、天候が暑すぎたり寒すぎたりしないことを確認してください。幸せな小麦植物はたくさんの分げつを生産します、 そしてより多くの分げつ、 将来的にはより多くの頭があります。

食糧のために小麦を育てるのは満足で楽しいです。お住まいの地域での成長特性に特別な注意を払うことができるように、プロットから始めることをお勧めします。

シードカタログを検索している間、 パン小麦にはさまざまな種類のコレクションがあります。これらのいくつかは硬いばねを含みます、 厳しい冬、 そして柔らかい冬。

小麦の種類

驚くべき種類の小麦の種類があり、それらの小麦粉の品質のすべてに巻き込まれるのは簡単です。冬の違いを分解してみましょう、 バネ、 硬い小麦と柔らかい小麦！

冬小麦は秋に植えられます。冬のシーズンが始まる前に、それは4-6インチの高さに成長するはずです。根は越冬し、春に成長し始めます。これは小麦品種の最高収量であり、穀物は5月から7月に収穫できるようになります。

春小麦が植えられ、 ご想像の通り、 春に！秋に収穫できるようになります。硬い赤い春小麦は、タンパク質含有量が最も高い小麦品種の1つになる傾向があります。

硬い小麦の品種はグルテンが多く、パン作りに最適です。軟質小麦の品種はグルテンが少なく、ペストリーに適しています。 クラッカー、 とビスケット。

次に、デュラム小麦などの他の小麦の品種があります、 パスタを作るのに好ましいです、 ナッツの風味で知られるヒトツブコムギ。

小麦を植える

それでは、いつの基本について説明しましょう。 どこ、 と小麦を育てる方法。

ほとんどの小麦は涼しい季節の作物です。冬小麦は、最初の秋の霜の6〜8週間前に植える必要があります。

春の初めに地面が機能する準備ができたら、春小麦を植えることができます。これは熱によく耐えることができます、 しかし、それでも灼熱の温度に達する前に発達することができるはずです。

小麦は完全な日光の下で最もよく育ちます、 水はけのよいローム質土壌で。通常、この植物は地面で栽培されますが、一部の植物は、上げ床または大きな容器で小麦を栽培することを選択します。小規模小麦栽培の場合、 1平方フィートあたり25本の植物を密に植えることができます。 100平方フィートのわずかに大きい庭のパッチは50ポンドの小麦を生み出すことができます。

植える準備ができたら、 シードを2つの方向にブロードキャストする必要があります。例えば、 東から西への最初の放送。 2回目の放送は北から南に行きます。種をすくい、春小麦の場合は1インチ、冬小麦の場合は2インチの土で覆います。土を詰めるか固くし、 種を素晴らしくぴったりとさせるために。

ケア

それでは、太陽などの基本的なニーズについて見ていきましょう。 温度、 小麦をうまく育てるのに役立つ水。すぐにあなたはあなた自身の小麦を栽培し始める準備ができているでしょう！

太陽と気温

小麦は太陽が好きです。より多くの太陽、 より生産的になります。完全な太陽は、少なくとも6時間の直射日光があれば理想的です。

この植物は多くの気候に適応可能であり、USDA栽培ゾーン7-10で繁栄します。小麦を育てる秘訣は、秋に植えるか春に植えるかを決めることです。小麦が成長するための理想的な温度は華氏55-75度です。

小麦は低温に耐性がありますが、これらの時期には根の成長が遅くなります。追加の保護のために、 涼しい季節には、土壌温度と根を暖かく保つために、区画をマルチで覆います。

華氏95度を超える暑さは、作物に衝撃を与える可能性があります。暑い時は 小麦は生き残るためにもっとすべてのものを必要とします、 そしてそれでさえ、植物の周りの蒸発冷却を可能にするのに十分ではないかもしれません。また、暑い時期には穀物が適切に充填されない場合があります。これを回避するには、 天候が95を超え始める前に、穀物を収穫できることが不可欠です。米国南部または西部の多くでは、 つまり、小麦を硬い春小麦ではなく、硬い冬小麦として栽培する必要があります。

水と湿度

小麦は、一度確立されると、追加の水の必要性が低くなります。 天気が涼しいという条件で。お住まいの地域で、成長期に12〜20インチの雨が降った場合、 あなたの小麦は繁栄するはずです。水をやる必要があると感じたら、 早朝または夕方に水をまくようにしてください。植物の根元に2〜4週間ごとによく浸します。土壌の水はけが良いことを確認してください。 過剰な土壌水分は病気に理想的な状態を作り出す可能性があるためです。

できれば、 小麦の小さな植栽の下で点滴灌漑を使用することは素晴らしいです。この方法は商業的農業では使用されていませんが、観賞用または被覆作物として少量を栽培している場合に最適です。小さな植栽の根元の土壌には日光が多く当たるので、 物を湿らせておくために余分な水が必要になります。マルチは同様の利点を提供できます。

土

小麦は水はけのよいローム質の土壌が大好きです。この植物はあらゆる種類の土壌で育つことができますが、酸性または水はけの悪い土壌では育ちません。小麦の理想的な土壌pHは6.0〜7.0です。

施肥

貧しい土壌に肥料を加えて、作物の収穫量を増やすことができます。リンは、初期の根と分げつ発達に最も重要です。 しかし、あなたのウィートグラスはまた、初期の葉の発達のためにいくらかの窒素を必要とします。冬小麦を植えている場合は、 春先の緑化時の窒素の施用は通常問題ありません。植え付け時には、リンがすでに土壌に含まれていることを確認してください。

小麦の葉に餌を与えようとしないでください。これは葉焼けを引き起こし、作物に大きなダメージを与える可能性があります。植物の根元で粒状肥料または液体散布を使用するのが最善です。

剪定/トレーニング

小麦の栽培には剪定や訓練は必要ありません。

伝搬

小麦を繁殖させる唯一の方法は種子によるものです。他の方法で小麦を栽培することはできません。

収穫と保管

重い穀物から茎が曲がり始め、草が茶色に変わることに気付くでしょう…つまり、収穫時期に近づいています！作物を適切に収穫して保管するために必要な要素はいくつかありますが、すぐに焼き始めることができます。

収穫

穀物をテストして、成熟する準備ができているかどうかを確認する必要があります。農民は頭から数粒の穀物を取り出し、爪でつまむか、口に入れます。あなたは会社を探しています、 歯ごたえから硬い食感。種が柔らかい場合、 ハードカーネルを入手するまで、毎日チェックしてください。

小さなプロット、 150平方フィート未満、 頭を摘んで手で収穫することができます。大規模な区画では、鎌やクレードルなどのツールが必要になります。 または鎌。収穫した作物を太陽の下で7〜10日間乾燥させます。

収穫が乾いた後、 あなたは頭から穀物を脱穀し始め、もみ殻を取り除く準備ができています。手で脱穀するためのいくつかのテクニックがあります、 フレアリングなど、 きれいなゴミ箱で叩いて、 または防水シートに。小麦が少量しかない場合は、 頭をビニール袋に入れ、 バッグを茎の周りにしっかりと結び、 地面で叩いて種をノックアウトします。次、 あなたは穀物からもみ殻と破片をふるいにかけることを始めることができます。これを行う最も簡単な方法は、ボックスファンを設定し、2つのバケツの間に小麦をゆっくりと注ぐことです。 ファンがもみ殻を吹き飛ばすことができます。

保管

あなたは熱を避けたいでしょう、 ライト、 水分、 そして穀物を台無しにすることからの侵入。収穫量が少ない場合は、 乾燥した穀物を凍結すると、数年間持続します。完全に乾いたら、 また、残留水分を吸収するために、いくつかのシリカパケットが入った食品安全な5ガロンのバケツに保管することもできます。商業販売業者は、完全に乾燥させてから、黄麻布または換気されたポリ袋で販売することがよくあります。 しかし、それらはげっ歯類があなたの備蓄を見つけて食べることを可能にすることができます！

トラブルシューティング

小麦は私たちが期待するように成長しないことがあります。私たちはあなたの収穫を制限するかもしれないいくつかの一般的な要因をカバーし、これらの問題をどのように扱うかをお勧めします。

増大する問題

NS 植え付けのタイミング 冬や春の小麦の成功に影響を与える可能性があります。冬小麦の植え付けが遅すぎると、 根は冬の天候を乗り切るのに十分に発達していません。同様に、 春小麦の植え付けが遅すぎると、 熱により大量の穀物を生産しない場合があります。

のような天気 大雨 と 高湿度 小麦の成長を妨げる可能性があります。過度の湿気にさらされている地域に住んでいる場合は、 作物を育てるための高くて乾燥した場所を見つけ、土壌を修正して水はけを良くするようにしてください。

窒素が多すぎる 植物を気絶させることができます。これを最小限に抑えるには、 窒素を多く含む肥料や肥料の使用は避けてください。ほうれん草やレタスなどの窒素を大量に摂食する植物と、小麦の列の間にコンパニオンプランツを植えることを検討することをお勧めします。

害虫

アブラムシ 一般的な庭の害虫です、 あなたは彼らの小さな体が葉に群がっているのを見るかもしれません。葉はカールし始め、黄色または白に縞模様になります、 そして成長は遅くなります。ホースを使用してアブラムシを葉からスプレーし、蔓延します。 ニームオイルなどの殺虫性オイルを塗布します。

ヤガ 、 特に西部の縞模様のヤガ、 葉に大きな切り欠きを残すか、完全に食べます。卵は葉の上に置かれ、ぼやけたカビの生えたパッチのように見えます。バチルスチューリンゲンシスのアプリケーションは、侵入を制御することができます。

カメムシ 頭と種を攻撃します。彼らが住んでいる場所を取り除くには積極的な雑草管理が必要であり、植物の葉や庭の土壌に珪藻土を適用することができます。

病気

多くの小麦の病気は、次のように治療が困難または不可能です。 バクテリアの葉の筋 、 葉に病変や黒い筋が残ります。 麦角 動物に有毒な真菌です。穀物は紫または黒に見えます、 白いインテリア。 基礎籾殻腐敗 茎から来る暗い斑点で穀物を感染させます。 小麦モザイクウイルス 葉に黄色い縞が残り、カールして乾きます。これらの病気は、感染した植物の除去を必要とします、 収穫後、庭から作物やごみを完全に取り除き、 耐病性植物の輪作。

さび 葉と茎に茶色の斑点を残します、 葉は黄色と茶色になり始めます。ありがたいことに、 多くの場合、硫黄または液体銅殺菌剤の適用はさびを治療します、 すべての場合ではありませんが。

うどんこ病 高湿度と温暖な気候の組み合わせがある場合に出現します。通常、胞子は湿った葉によく付着しますが、 したがって、植物の根元に水をまくと、その広がりを減らすことができます。ニームオイルまたは液体銅殺菌剤で処理します。

よくある質問

Q：小麦が成長するのにどのくらい時間がかかりますか？

A：状況によります。春小麦は成長するのに120日かかります、 冬小麦は成長するのに最大240日かかります。

Q：小麦はたくさんの水を必要としますか？

A：いいえ、 この植物はより乾燥した条件で繁栄します。あなたはそれが非常に若いときにそれが一貫した水を得ることを確認したいです、 しかし、成熟すると、必要な補給水はかなり少なくなります。

Q：小麦粉はどれくらいの量で小麦粉になりますか？

A：約½カップの穀物は1カップの小麦粉になります。これは約5平方フィートのコンパクトなガーデンパッチです。