アイダホアンとして、 じゃがいも大好き！それらを使って作ることができるものはたくさんあり、小さなスペースでそれらを育てることができます。プラス、 楽しみに参加するためにスパッド州に住む必要はありません。ジャガイモの栽培は、事実上どこでも達成でき、楽しむことができます。
ジャガイモは人間の食生活の主食ですが、 小麦とご飯と一緒に。実際には、 これは、世界中で栽培されている最も一般的な非穀物です。これらの塊茎は、地球のリンゴと呼ばれるほどの重要性を持っています。彼らはポップカルチャーでも役割を果たしています（ポテトヘッド氏に聞いてください）。
人気があるだけでなく、 じゃがいもも歴史の中で場所を占めています。彼らは宇宙で栽培された最初の作物であるという名誉を持っています！ 1995年に、 白じゃがいもはスペースシャトルコロンビアの微小重力宇宙培養研究所に植えられました。この実験は、宇宙飛行士が宇宙を旅しながら食物を育て、空気をきれいにする可能性を開きました。
悲しいことに、 私たちのスパッドの歴史は、すべてが楽しくてゲームではありませんでした。 19世紀には、 それはアイルランドでほぼ唯一の食料源でした。枯死の大流行により、ほとんどすべての作物が一掃されました。 壊滅的な飢饉を引き起こします。これは、生物多様性が農業において重要である理由の良い例になっています。
あなたがこれらの素晴らしい塊茎を育てることを決心するならば、 あなたはおいしい収穫と明確な自慢の権利を持っていることに気付くでしょう。結局、 自分でフライドポテトを育てていると言える人は多くありません！
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クイックケアガイド
<表> | 一般名 | じゃがいも、 アイルランドのジャガイモ |
| 学名 | Solanum tuberosum |
| 収穫までの日数 | 10〜20週間 |
| 光 | 完全な太陽 |
| 水 | 中くらい、 一貫性のある |
| 土 | 水はけの良い、 肥沃な |
| 肥料 | 年に2回;バランスの取れたまたは低窒素 |
| 害虫 | コロラドハムシ、 ヨコバイ |
| 病気 | 一般的なかさぶた、 疫病、 フザリウム乾燥腐敗 |
じゃがいものすべて
Solanum tuberosum 南アメリカ原産です。ヨーロッパに紹介されましたが、花がジャガイモの有毒な親戚に似ていたため、最初はあまり人気がありませんでした アトロパベラドンナ 。しかし、これらの塊茎の本当の不思議がついに明らかになり、安価になりました。 と充填、 食物。今、 どこの庭師もジャガイモを自分で植える方法を学んでいます。
ジャガイモは一年生植物としてゾーン2〜11で栽培されています。植物は高さ1〜1.5フィート、幅が広く、葉が多く、 草の緑の成長。土の下で、 彼らは白の色合いで丸いまたは長方形の塊茎を育てます、 赤黄、 紫の、 と青。品種にもよりますが、 それらは直径4インチ（またはそれ以上！）まで達することができます。これらのスパッドは非常に豊富に成長するため、通常、わずか1ポンドの種子から25ポンドのジャガイモを得ることができます。
注意しないと、ジャガイモは有毒になる可能性があることに注意することが重要です。塊茎が日光にさらされると、 緑色に変わります。色にはソラニンが付いてきます、 人間にやや毒性のある化学物質。幸いなことに、 これは、スパッドを土で覆ったままにするか、少なくとも収穫後に緑色の部分を切り落とすことで簡単に防ぐことができます。
ジャガイモの品種
じゃがいもは100種類以上ありますが、 たくさんの選択肢があります。最初に考慮すべきことは、収穫したい時期と調理方法です。初期の品種は通常、完全に成熟する前に選ばれます。このため、 それらは一般的に小さく、非常に薄い皮膚を持っています。サラダや新じゃがいもと呼ばれるのが聞こえるかもしれません。
最初の初期のジャガイモは春の初めから終わりに植えられ、10〜12週間で収穫できるようになります。 2番目の初期の品種は少し時間がかかります、 春の終わりに植えられ、13〜16週間で収穫されます。どちらの品種も、コンテナガーデンや高床式ベッドに最適です。
他のジャガイモの品種はメインクロップと呼ばれます。春の半ばから後半に植えられ、成熟するまでに20週間かかります。初期のタイプとは異なり、 メインクロップは完全に成長するまで収穫されません。その結果、皮が厚い大きな塊茎が大量に収穫されます。
幼いジャガイモはサイズが小さいため、サラダ用のジャガイモと混同されることがよくあります。しかし、 これらの塊茎は、完全に成熟すると小さくて薄い皮になるように飼育されます。サラダポテトは、早く収穫されることでサイズが大きくなります。
収穫時期と用途に加えて、 あなたはたくさんの色から選ぶことができます！赤ジャガイモ、 レッドノーランドのように、 やや甘みとクリーミーな食感の薄皮です。白じゃがいもも似たような特徴がありますが、 しかし、少し密度が高く、風味が豊かです。黄色または金色のジャガイモ、 ユーコンゴールドのように、 しっとりとバターのようで、ろう状の肌です。あなたはその赤を見つけるでしょう、 白い、 黄色の品種はすべて焙煎すると素晴らしいです。
本当に人目を引くものが必要な場合は、 青または紫の品種を試してみてください（マジックモリーは素晴らしいものです）。これらの塊茎は、内側と外側の両方で豊かな色をしています。とてもしっかりしていてしっとりしています ベーキングやボイルに最適です。ついに、 クラシックなラセットポテトがあります。 カリブーラセットのように。厚い茶色の肌と密度の高い、 小麦粉物質、 これらはベーキングに最も人気があります。
植付
冬の半ばから晩冬にシードポテトの購入を開始できます。 オンラインまたは園芸店で。お住まいの地域の最後の霜の予想日を調べて、ジャガイモを植える時期を見つけてください。その日の2〜3週間前に種を蒔く必要があります。植物は通常、最後の霜のすぐ近くに現れます。これらは耐寒性の植物ですが、 霜に耐えられるので、タイミングについてあまり心配する必要はありません。
で有利なスタートを切る チッティング あなたのジャガイモ、 これは、植える数ヶ月前にそれらを発芽させることを意味します。各ジャガイモを卵パックに入れ、 マフィン焼き器、 または他の分割されたコンテナ。目は上を向いている必要があります、 芽ができる場所です。日当たりが良く涼しい場所（約50°F）にコンテナを置きます。 1か月強で、 あなたの種子は、それぞれの目から成長している白い芽を持っている必要があります。長さが約1インチの場合、 彼らはあなたの庭や上げられたベッドに植える準備ができています。
あなたがするつもりなら 植物 地中に、 尾根と畝間法を使用して、水の使用量を実際に最適化します。あなたの列を高さ約6インチの隆起した尾根または土にします。各列の間に小さな谷があるはずです、 または畝間、 これは数インチの深さです。種子を2〜3インチの深さに植えます。もやしは上を向いている必要があります。
ジャガイモの鍵は間隔です。覚えて、 彼らはそれらのおいしい塊茎を形成するための余地を持っている必要があります！収穫量を最大化するためのジャガイモの間隔については、別の記事があります。
尾根の上にジャガイモを植え、畝間を灌漑することで、植物が水浸しになるのを防ぎます。あなたが非常に乾燥した地域に住んでいるなら、しかし、 土の水分を節約するために、畝間にジャガイモを植えるとよいでしょう。
袋や容器でジャガイモを育てるのは、狭いスペースに最適なソリューションです。あなたが見つけることができるほとんどすべてのコンテナでそれらを育てることができます。ジャガイモよりも大きく、排水穴がある限り、 動作するはずです。コンテナの4分の1から3分の1を水はけのよい土で満たし、少なくとも6インチ離して種を植えます。
あなたのジャガイモ植物が成長するにつれて、 追加 それらの周りの土または根おおいは、茎の上部だけが露出するようにします。これにより、植物は地下でより多くの根を育てることができます、 大きな収穫をもたらします。すべての塊茎が完全に覆われていることを確認してください。日光にさらされた場合、 彼らは緑色に変わり、ソラニンを発達させます、 これは軽度の毒性のある化学物質です。
また、栽培バッグでジャガイモを栽培することについての非常に便利なビデオがあり、丘陵プロセスを完全に説明しています。見てみな！
ケア
では、ジャガイモはどのように育てられますか？答えは簡単です：彼らにたくさんの太陽を与えてください、 土壌養分、 と愛–そして他のいくつかのもの。知っておくべきことは次のとおりです。
太陽と気温
あなたのジャガイモが完全な太陽の下で成長することができる場所を選んでください。塊茎は耐霜性がありますが、 グリーン成長はそうではありません。それは繁栄するために40-80°F以内の温度を必要とします、 60-70°Fが理想的ですが。強火で、 あなたの植物は太陽からのいくらかの保護を必要とするかもしれません。
水やりと湿度
じゃがいもを栽培している間、 土が乾かないように定期的に水をやります。バクテリアは熱と湿気の中で最もよく成長するので、 植物の根元には水だけがあります。湿った葉が日中に乾くように、朝に水をやるようにしてください。必要に応じて、ソーカーホースを使用して、ゆっくりと一定の水分を供給します。
成長期の終わりに葉が枯れ始めると、 じゃがいもに水をやるのはやめなさい。彼らは肌を乾かして固めるためにこの時間を必要とします。水分が多すぎると、 彼らは反対のことをして腐り始めます。
土
ジャガイモは、重い粘土を除いて、ほとんどすべての土性で植えることができます。しかし、 水はけが良く、有機物が豊富でなければなりません。植える前に土を耕して、塊茎があまり抵抗なく成長するのに十分なほど緩くなるようにします。
植える前の秋または数ヶ月で土に堆肥を追加します。酸性土壌はかさぶたを防ぐのに役立つので、 pHが4.2から7.0の間であることを確認してください。最良の結果を得るには、 農業用硫黄を使用して土壌のpHを下げます。
栽培バッグに植える場合は、 かなり浅い土壌に植えて、ジャガイモが緑を育てるように徐々に丘を登ります。この畝のプロセスは、ジャガイモが茎に沿ってずっと成長することを可能にします。
施肥
じゃがいもをよく育てるために、 供給している窒素に注意してください。この土壌の主要栄養素は、植物の緑の成長に関与しています。植え付け直後の土壌にバランスの取れた、または高窒素肥料を適用することにより、これを利用します。
葉が発達した後、 塊茎は離陸しようとしています。より高いカリウムとリンを含む肥料のサイドドレッシングを適用することにより、彼らの成長を後押しします。低窒素への切り替えは、植物が葉ではなく塊茎の成長に集中するのに役立つため、不可欠です。
きめ細かい、 ジャガイモを栽培するための徐放性肥料は、メンテナンスが削減されるためです。化学肥料は、直接接触すると成長を燃やす可能性があります。 そのため、茎の付け根から約2〜4インチ離して塗布します。有機肥料は茎のすぐ隣に適用することができます。
剪定
あなたはここでオフフックです！ジャガイモを剪定しなければならないのは、植物の一部が害虫や病気にかかっている場合だけです。これを行うと、 必ず清潔に使用してください。 鋭いバリカン。
伝搬
じゃがいもは種いもを介して栄養繁殖します。 来年の春に植え替えられる塊茎です。収穫後も 種いもは、その肉に蓄えられた栄養素のおかげで生存し続けます。 「ボランティア」と呼ばれる種いもをよく耳にしますが、 一方、作物塊茎は「子孫」と呼ばれます。
種いもに病気がある場合は、 それはそれらを土や他の成長しているジャガイモに広げます。これを防ぐために、 種いもは通常、無菌環境で生産されるため、可能な限り健康的です。種いもを販売している業者から購入することは、あなたの庭を無病に保つための最良の選択肢です。
実験したいだけなら、 古い種いもや店で買ったものから新しいじゃがいもを育てることができます。完全に成熟し、目を発達させた塊茎を選択し、 表面の小さなディボットです。種子はまた、傷がなく、しっかりしている必要があります。彼らは芽を持つことができます、 しかし、すでに白い根を持っている種子は避けてください。
じゃがいもを日当たりの良い場所に置いて、じゃがいもをかき混ぜることから始めます。 植え付けを予想する約6週間前に涼しい場所。これは塊茎に発芽する機会を与えます。それぞれの目から芽が生えているのに気付くでしょう、 最終的に白い根を生成します。目標はそれらをチットすることですが、白い根が現れる前に土に植えます、 植えると簡単に壊れてしまいます。
多くの庭師は、1つの塊茎から複数の植物を得ることができるように、種いもを切り刻みます。各種子を1〜2インチの小片に切ります。 それぞれが少なくとも2つから3つの目を持っていることを確認してください。
これは、大きなスパッドから始める場合のシードポテトの準備方法に関するすばらしいビデオです。
収穫と保管
あなたが費やしたすべてのハードワークの後、 あなたはいくつかのフライドポテトに値する！ケチャップをつかむ前に、 じゃがいもをいつどのように収穫するかを見てみましょう。
収穫
初期の品種の場合、 花が咲いたら収穫を始めることができます。塊茎は卵の大きさ以上でなければなりません。後期品種は、葉が黄色くなり、枯れ始めるまで収穫しないでください。この後、 塊茎をさらに10日間土壌に残して、皮膚が乾くようにします。
シャベルまたは手こてを使用して塊茎を掘り起こします。 それらを傷つけないように注意してください（これは病気を招きます）。コンテナやバッグで育てた場合は、 あなたはただ植物を引き抜くことができます、 土を防水シートに捨て、 塊茎を選びます。病気のジャガイモをチェックして廃棄し、 次のシーズンまでに対処する必要のある問題に注意してください。まだ塊茎を洗わないでください、 保管時には完全に乾かす必要があるためです。
収穫の詳細については、 じゃがいもをきちんと収穫する方法についての私たちの作品をチェックしてください！
保管
ほとんどのジャガイモ病は収穫後も広がりますが、 そのため、感染した塊茎は長期保管には適していません。最も健康的なジャガイモを選び、通気された容器に入れ、 バスケットなど、 段ボール箱、 またはメッシュバッグ。プラスチックは貯蔵寿命を劇的に短くするので避けてください。
じゃがいもは冷たいところに保管してください。 湿気が多い、 と暗い。温度は約45-50°Fでなければなりません。冷蔵庫は冷たすぎて食感に影響を与えるので避けてください。塊茎を定期的にチェックし、柔らかくなったり斑点ができたりしたものをすべて取り除きます。彼らは秋と冬に食べるのに良いはずです、 その後、彼らは春に発芽し始めます。
ジャガイモの長期保管オプションには、冷凍が含まれます。 脱水、 または凍結乾燥。ジャガイモを圧力缶詰にする方法もあります。
トラブルシューティング
耐性のある品種がありますが、 害虫や病気はジャガイモ植物にとって非常に危険です。異なる属の植物で作物を輪作することは、これらの問題を防ぐためにできる最も効果的なことの1つです。ここにあなたが知っておくべき他のいくつかの良い解決策があります。
増大する問題
葉の多い成長がたくさんあるのは大きな失望ですが、 塊茎の収量が少ない 。これは通常、塊茎が成長しているときの土壌養分の不足によって引き起こされます。植える前に土壌が肥沃であることを確認し、葉が発達した後に肥料を適用します。エネルギーを塊茎の成長に向けることができるように、リンとカリウムが多い肥料を選択してください。
一貫性のない水やり 葉の先端が黄色くなり、塊茎にひびが入る可能性があります。それはまた成長を妨げ、植物を殺すことさえできます。土壌に有機物やマルチをたっぷり加えて、土壌の水分を良好に保ちます。
高温 じゃがいもを犠牲にすることもできます。 特に彼らが寒波を追いかけている場合。植物は色が薄くなる可能性があります、 乾く、 そして死ぬ。塊茎は水っぽくなり、暗くなります。これが起こらないように、高熱で太陽からあなたの植物を保護してください。
害虫
NS コロラドハムシ 、 またはジャガイモのバグ、 おそらくほとんどのジャガイモ農家が彼らの大敵と考えているものです。彼らは見逃しがたいです、 鮮やかなオレンジレッドの色とてんとう虫のような形のおかげです。あなたは通常、BTスプレーの適量でそれらを排除することができます。それらは珪藻土を使用することによって防ぐことができます、 ニーム油、 またはフローティング列カバー。てんとう虫、 クサカゲロウ、 そして有益な線虫は、この害虫や他の多くの害虫にとって優れた環境制御です。
ヨコバイ 小さいです、 邪魔されると文字通り飛び跳ねるライムグリーンの昆虫。彼らはジャガイモの植物の中に卵を産み、孵化した後、子孫は表面を食べます。彼らは植物に酵素を注入し、それが成長を阻害し、最終的には収量を制限します。葉が先に変色しますが、 その後、しわ、 カップ、 先端が茶色になります。
フローティング列カバーを使用し、 珪藻土、 または侵入を防ぐための殺虫性石鹸。てんとう虫やクサカゲロウなどの益虫は、他の害虫と一緒にヨコバイを食べます。必要に応じて、 有機殺虫剤を使用して、既存の個体群を制御します。
病気
一般的なかさぶた 食料品店でじゃがいもを買うときに必ず出くわすものです。荒れを引き起こすのはバクテリアです 塊茎の皮膚の暗い病変。一般的なかさぶたは、スパッドの食用性に影響を与えません、 しかし、準備するときはそれを切り落とす必要があります。かさぶたのない種子を使用することで、この細菌を防ぐことができます。 輪作の練習、 良好な土壌水分を維持します。土壌を酸性に保つことも非常に有益ですが、 できれば5.2未満。
疫病（Phytophthora） アイルランドの飢饉を引き起こした危険な病気です。それは非常に速く広がるので、1シーズンでジャガイモの全作物を一掃することができます。胞子は通常、葉から始まり、塊茎まで洗い流されます。彼らは沈没を引き起こします、 暗くて紫色がかった水に浸した病変、 赤、 または白。やがて、 枯れは茎を崩壊させ、塊茎を役に立たなくする可能性があります。
感染した植物は、他の植物に感染する前に、すぐに取り除き、破壊する必要があります。感染した塊茎を他の人と一緒に保管しないでください。 胞子は収穫後も広がるからです。複数を適用することにより、疫病の可能性を減らすことができます。 シーズン半ばから後半にかけて、少量の保護殺菌剤を使用します。
フザリウム乾燥腐敗 塊茎を大量に消費する可能性のある茶色と黒の腐敗病です。皮膚の切り傷から入り、 種いもを非常に感受性が高く、子孫をもう1つ保護します。感染は塊茎の内部に広がり、最終的には崩壊します。 表面に沈んだ領域を残します。
じゃがいもを植え始めた時からこの病気を防ぐことができます。病気のない、または少なくとも乾腐病の量が最小限である植物種子ジャガイモのみ。種を切る前に、 種子が冷たいときよりも損傷が少ないので、塊茎を少なくとも50°Fに温めます。
よくある質問
Q：店で購入したジャガイモからジャガイモを栽培できますか？
A：できます、 しかし、リスクがないわけではありません。店で購入したジャガイモは、あなたの庭に良いよりも害を及ぼす病気を運ぶ可能性があります。
Q：シードポテトと通常のポテトの違いは何ですか？
A：種いもは、収穫用のじゃがいもを育てるという唯一の目的で使用されます。
Q：植物ごとに何個のジャガイモを手に入れますか？
A：通常、1ポンドの種子から25ポンドの収穫ジャガイモを得ることができます。
