コーヒーはカフェに限定する必要があると誰が言いますか？ 休憩室、 と朝の通勤？記事上で、 カフェインを修正するための新しい場所、庭をご紹介します。それは正しい、 どこに住んでいても あなたはあなた自身のコーヒー植物を育てることができます。
コーヒーの木を育てるのはエキサイティングなベンチャーであり、間違いなく論点です。カフェインはさておき、 植物はとても美しいので、風景や観葉植物として装飾的に育てられることがよくあります。光沢があり、 濃い緑色の葉と白のクラスター、 ジャスミンの香りがする花。花は数日間しか付着しません、 しかし、明るい赤に置き換えられます、 ブドウのようなベリー。
不幸にも、 1本の木では、ポットを淹れるのに十分なコーヒー豆が得られない可能性があります。しかし、 あなたはそれらを焙煎することができます、 レシピでそれらを使用し、 そしてそれらをコーヒー挽いた堆肥にさえ変えます。自分でコーヒー豆を栽培することを選択することのメリットに終わりはありません。
この投稿はによって後援されています 急成長している木 、 コーヒー植物や他の多くの種のための質の高い情報源。
コーヒー植物を手に入れよう
自宅でコーヒーを育てるアマゾンの良い製品：
- ニームブリス100％コールドプレスニームオイル
- より安全なブランドの殺虫石鹸
- パイ博士のスキャンマスク有益な線虫
- モントレーリキコップ殺菌剤
クイックケアガイド
| 一般名 | アラビアンコーヒー、 アラビカコーヒー、 ロブスタコーヒー |
| 学名 | アラビカコーヒーノキ、 C.カネフォラvarロブスタ |
| 収穫する時間 | 約6ヶ月 |
| 光 | 屋外の部分的な日陰、 日当たりの良い屋内 |
| 水： | 週に一度か二度 |
| 土 | 水はけの良い、 ローム、 酸性 |
| 肥料 | 高窒素;春と夏の間に2回以上 |
| 害虫 | 線虫、 コナカイガラムシ |
| 病気 | コーヒー葉さび病、 コーヒーチェリー病、 バクテリアブライト |
コーヒーの木のすべて
コーヒー豆は豆ではなく、種だと聞いて驚かれるかもしれません。彼らは鮮やかな赤いベリーの中で育ちます、 これは通常、コーヒーチェリーと呼ばれます。ベリー自体は食用です、 しかし、中のカフェイン入りの宝物ほど価値はありません。
コーヒー植物は木と呼ばれますが、実際には低木のように成長します。それらは5月と6月に開花し、9月から3月まで収穫する準備ができています（場所によって異なります）。通常、1年に1回の収穫しかありません。 しかしそれは2〜3ヶ月続きます。
コーヒーの木は熱帯アフリカ原産で、 まだ商業的に栽培されているところです。アメリカ合衆国で、 ゾーン10〜11の外で成長する可能性があります。寒い地域では、 それは観葉植物として非常によく育ちます。夏の間は外への旅行にも利用できます。
コーヒー工場は世界の半分を目覚めさせているだけでなく、 それは世界中の1億人に農業の仕事を提供します。コーヒーはエチオピアの経済の重要な部分です。また、ラテンアメリカとアフリカの農業でも大きな役割を果たしています。実際には、 世界で最も人気のある飲み物の1つです。 お茶に次ぐ。
悲しいことに、 コーヒー種の60％が絶滅の危機に瀕しています。 Coffea arabica（最も人気のある）を含みます。これは気候変動によって引き起こされています、 森林破壊、 そして害虫や病気の蔓延。一部の種はおそらくすでに絶滅しています。
コーヒー植物の種類
124の既知のコーヒー種があります、 しかし、私たちは毎日の修正をアラビカとロブスタの2つからしか得られません。
アラビカコーヒーノキ 最も人気があり、最高品質の醸造所です。ほとんどの種類のコーヒーだけでなく、デザートやその他の飲み物のフレーバーにも使用されています。あなたのパントリーの古典的な焙煎の缶はアラビカコーヒーである可能性があります。
アラビカコーヒーノキはエチオピアから来ています、 しかし、アラビアでは1000年以上にわたって広く栽培されてきました。それは20フィートの高さまで成長します、 ただし、屋内で使用する場合は約6フィートに保つことができます。この植物は自家受粉し、大規模な、 楕円形のシード。
Coffea canephoravar。ロブスタ アラビカのブランド外バージョンのようなものです。はるかに安いですが、はるかに苦いです。この品種は成長がはるかに簡単です、 経済的な目的で生産されています。木は自然に高さ40フィートまで成長し、Coffeaarabicaよりも暖かい温度を好みます。小さな、 丸い種子は成長するために相互受精を必要とします。
ロブスタコーヒー豆には、アラビカ種のほぼ2倍のカフェインが含まれています。カフェインは昆虫に対する防御機構として進化したため、 植物は非常に害虫に強いです。不幸にも、 カフェインは豆の味を苦くするものでもあります、 これが、この品種がそれほど人気がない理由を説明しています。インスタントコーヒーでよく使われますが、 エスプレッソ、 またはブレンドのフィラーとして。
コーヒーを植える
最高のものは仕事を取り、コーヒーも例外ではありません。コーヒーの植え付けプロセスは詳細ですが、最終的には美しい植物になります。
いつ植えるのか
コーヒー植物の成長期は4月から8月です。落ち着く時間があるように、今シーズンの少し前に苗を植えることをお勧めします。
コーヒー植物の苗木や種子を見つけることは、店でヒットまたはミスする可能性があります、 そのため、オンラインで注文する必要があるかもしれません。植える前に、買い物をする時間を十分に取ってください。
植える場所
熱帯またはゾーン10〜11に住んでいる場合は、 この木を外に自由に植えてください。種子を屋内で開始し、根がしっかりしているときに移植します。プラントの開始は、地面に直接行くことができます。
これらは多くの垂直方向のスペースを占める大きな低木であることを忘れないでください。それらを周囲の植物から少なくとも3フィート離して配置します。一日のほとんどが日陰になっている場所を選んでください。 特に午後に。
屋内植物は4フィートから6フィートの高さに成長します だからあなたはいくつかの部屋を作る必要があります。彼らはサンルームを気に入るはずですが、日当たりの良い窓でも繁栄します。夏には、 もちろん日陰で、屋外旅行に植物を扱うことができます！
植える方法
コーヒーの木の苗を買うとき、 1つのコンテナに複数の苗が入っている場合があります。土を浸し、植物をそっと分割する必要があります。それらが分離されると、 それぞれを独自のコンテナまたは庭のスポットに植えます。肥沃な、 水はけのよい土壌で、苗が落ち着くまで常に湿らせておきます。
植物の寿命の最初の数年間は、年に3〜4回施肥します。毎年春、 必要に応じてポットのサイズを大きくします。空の土壌が多すぎると水を集めて根を溺れさせるだけなので、コンテナのサイズを木のサイズと比較して維持します。あなたはあなたの新しいコーヒー植物が3-5年で開花し始めると期待することができます。
コーヒー植物のお手入れ方法
コーヒーの味は、植物が育つ条件に大きく影響されます。 最高品質の豆と生き生きとした木が必要な場合は、 コーヒー植物の世話には特別な注意を払う必要があります。
太陽と気温
屋外の場合、 コーヒー植物は部分的な日陰が必要です。彼らは直射日光と熱を扱うことができません、 葉を燃やすことができます。しかし、 屋内植物は日当たりの良い窓のそばに置く必要があります。南向きの窓は日光が最も多く当たるので理想的です。
これらは熱帯植物なので、 温度は暖かくする必要がありますが、熱くはありません。 60-80°Fが理想的です。 55°F未満の温度は葉の落下を引き起こす可能性があり、霜は致命的となる可能性があります。冷たい風から保護される場所にコーヒーの木を植えます。 壁の南側のように。
水と湿度
土壌が乾き始めたらいつでも水をやり、土壌を常に湿らせてください。あなたの場所に応じて、 おそらく週に2回水をやります。春の開花を促進するために、冬の間は水が大幅に少なくなります。
水をやりすぎたり、根を水中に放置したりしないでください。しおれて回復しやすいので、植物がより多くの水を必要としているかどうかを簡単に見分けることができます。ただし、この方法に頼らないでください。そうしないと、植物に不必要なストレスが発生します。
この熱帯の木には高湿度が絶対に必要です。これは、熱帯や沿岸地域では問題にならないはずです。あなたの植物が屋内に住んでいるなら、しかし 暖房用の通気口から遠ざけてください。 非常に乾燥しています。あなたの家の湿度レベルを正確に監視するために、 湿度計の使用を検討してください。
乾燥した部屋の湿度を上げる最も簡単な方法は、小石トレイを使用することです。鍋の底よりも大きいトレイまたは受け皿を見つけて、岩で満たします。その上に鍋を置き、岩のレベルのすぐ下に水をトレイに入れます。水は植物の周りで蒸発します、 湿度の内側の円を後押しします。土が水を飲み込まないように、必ず岩の下に水を置いてください。
土
コーヒー植物は重いフィーダーなので、豊富なものが必要です。 肥沃な土壌。植える前に、 有機堆肥で成長培地を自由に準備してください。また、水につかないようにする必要があります。必要に応じて、 水はけがよく、ローム質になるように、砂またはパーライトを追加します。マルチは雑草抑制と水分管理のために加えることができます。
最良の結果を得るには、 土壌はわずかに酸性で、pHは4〜7（理想的には6〜6.5）の範囲である必要があります。硫黄やピートモスを加えることで、酸味を少し上げることができます。修正する前に必ずpHを確認してください。 これは、家庭用土壌試験キットを使用して行うことができます。
施肥
春と夏の成長期に少なくとも数回コーヒー植物に餌をやる。この木には窒素を多く含む肥料が必要です。バラと柑橘類の肥料は、コーヒー植物を健康に保つのに優れています。コーヒーかすで肥料を与えることもできます、 彼らは木が必要とする正確な栄養素でいっぱいだからです！
コーヒーは微量栄養素に飢えています、 それも。マグネシウム、 硫黄、 鉄、 亜鉛、 カルシウム、 ホウ素はすべて植物の発達にとって重要です。肥料を選ぶときは、 通常のNPKだけでなく、これらを少なくとも少量含むものを選択してください。
剪定
世界中で、 コーヒー植物は通常、収穫を容易にするために高さ6フィート以下に剪定されます。しかし、 木を小さく保つには多くの作業が必要です。少なくとも年に1回は剪定する必要があり、樹木が内部で成長する場合は間違いなくそれ以上剪定する必要があります。
コーヒー植物は一年中剪定することができます、 しかし、春の初めが最高なので、植物は成長期に備えています。重く剪定することを恐れないでください、 この低木はかなり耐久性があるので（ただし、木の半分以上を剪定しないでください）。
経験則として、一次枝はそのままにして、二次枝と三次枝を剪定します。これは低木なので、 かなり成形可能です。下の枝を剪定して、背の高い成長を促すことができます。ふさふさがあなたの目標であるならば、 下の枝により多くのエネルギーを送るために、上部をトリミングしたままにします。
伝搬
最も一般的な伝播方法は 種からコーヒーを育てる 。重要なのは、適切な種類の種子を入手し、それを正しく発芽させることです。新鮮なものを手に入れる必要がありますが、 緑のコーヒー豆（焙煎されていない）。それらはコーヒー果実から取り除かれ、すすがれる必要があります。友達の木からいくつか集めたり、オンラインで緑の種を注文したりできます。多くの種類が小売業者から入手できます。できるだけ新鮮な種を求めてください。それらは4か月間実行可能です。 しかし、発芽する可能性は、年をとるにつれて減少します。
シードを取得したら、 それらを24時間水に浸します。それで、 それらを湿らせて置き、 しかし、排水された、 砂またはバーミキュライト。種子が発芽するまでここに保管してください。それらの赤ちゃんの植物が突き出ているとき、 発芽した種子をそっと取り除き、肥沃な深さ1センチメートルに植えます。 水はけの良い土壌（平らな面を下にして）。苗が現れるまで注意深く湿らせてください。
種があなたのものではない場合、 あなたはからコーヒー植物を育てることができます 茎の挿し木 。プロセスはかなり標準的です。健康的なものを選ぶ、 葉はあるが実や花はない成熟した枝。鋭利なナイフを使用して、 先端から4-5インチの斜めのカットを行います。
カッティングの下3分の1の葉を取り除きます。あなたがそれらをとったノードは新しい根を成長させ、残りの葉は上に日光を集めます。成長の可能性を高めるために、発根ホルモンの切断の終わりを浸します。
水はけの良い土壌に刈り取りの3分の1弱を植えます（ピートモスとパーライトはうまく機能します）。おいしい飲み物を与え、透明なドームで容器を覆い、 ジップロックバッグのように。室内での切断は暖かくしてください。 日当たりの良い場所で、土壌を常に湿らせてください。
ブランチで成長が見られるとすぐに、 新しい葉のように、 ドームを取り外します。根が確立され、切断が活発に成長しているとき、 あなたはそれを植え替えることができます、あるいはそれを外に植えることさえできます。刈り取りが完全なコーヒー植物になるまで、通常2〜3か月かかります。
コーヒーベリーの収穫と保管
やっぱりコーヒーノキのお手入れ、 私たちはついに最も期待されている部分になりました–そのおいしいコーヒーを収穫します。それは長いプロセスです、 しかし、本当のコーヒー愛好家が喜ぶ経験。
収穫
あなたはあなたのコーヒー植物から大量の収穫を得ることができないかもしれません、 特に屋内で成長している場合は。あなたの植物の実りは、その正確な手入れと成熟度に依存します。 1つの植物では、コーヒーのポット全体に十分な豆が得られない可能性があります。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆などのデザートを焙煎したり、作ったりするのに十分な量を手に入れる必要があります。
さくらんぼが熟したら、 彼らは鮮やかになります、 暗赤色。彼らは木から落ちません、 手で選ぶ必要があります。病気のない植物からベリーを選び、果物が腐らないようにできるだけ早く処理を開始してください。
ベリー自体は食用で、ブドウのようです。食べたいなら さくらんぼをナイフで切り開いて種を取り除きます。さもないと、 さくらんぼを一晩水に浸してから搾り出すことで種を抽出することができます。収穫量が多い場合は、 コンクリートの上に種を置き、板でつぶすことができます。緑の種ができたので、 あなたはそれらを植えて再びコーヒーを育てるか、またはそれらを食べる準備をすることができます。
保管
焙煎 シードは長いですが、やりがいのあるプロセスです。豆の外側は実質で覆われています、 軟部組織。それを削除するには、 豆を発酵させる必要があります。発酵は微生物が この場合、酵素、 生物の化学構造を分解します。難しいですね、 しかし、あなたがしなければならないのは、豆を水に12-48時間浸すだけで、残りは酵素が行います。実質はテクスチャーがぬるぬるしていて、 ざらざらするまでそれらの種を浸します。水に浮かんでいる種は捨ててください。
種を洗い流し、太陽の下で乾かします。豆をすぐに焙煎するのではなく保管する場合は、 それらを数日間乾燥させます。さもないと、 触ると乾くまで待ってください。
今乾いた種子には外側があり、 日焼け、 手で簡単に剥がせる羊皮紙層。それが終わったら、 いよいよ焙煎の時間です！中火で鍋に入れて焙煎し、 継続的に攪拌します。十分に焙煎して食べると、 彼らはクラッキング音を出します。長く焙煎すると、 暗くなります。 2回目の亀裂が聞こえたら、 食べられなくなる前に鍋から取り出してください。クールになったら、 自家製の豆を挽いて醸造したり、軽食をとったりすることができます！
焙煎したコーヒー豆は、涼しく乾燥した場所に保管した密閉容器に保管してください。彼らは数ヶ月続くでしょう、 しかし、最高の味のために、 1ヶ月以内にご使用ください。 凍結 密閉容器に入れておくと、その月の品質が3〜6か月に延長されます（冷凍すると風味が変わる場合があります）。
コーヒーチェリーは、 乾燥 彼ら。それらを鍋に広げ、数週間太陽の下に置きます。均等に乾くように時々回してください。完全に乾いたら 肌が固まります。皮はカスカラティーを作るのに使用することができます。
トラブルシューティング
いつものように、 予防はコーヒー植物の世話の最も重要な部分です。このセクションで、 監視する症状とその対処方法について説明します。
増大する問題
コーヒーを育てて植えるときは湿度が非常に重要なので、注意深く監視する必要があります。葉の先が茶色になり、乾燥しているように見える場合は、 彼らはおそらくより多くの水分を必要とします。コンテナを岩と水のトレイに置くか、加熱ベントから離します。損傷は永続的である可能性があるため、そもそも部屋を湿気のある状態に保つのが最善です。
褐変が葉の先端に限定されず、斑点状に現れる場合は、 あなたの植物は日焼けするかもしれません。直射日光や直射日光を避けてください。また、 熱がすぐに乾くので、植物に十分な水があることを確認してください。
害虫
ロブスタ工場をお持ちの場合は、 害虫についてあまり心配する必要はありません（カフェインありがとう！）。しかし、アラビカコーヒーノキの観葉植物に関しては、 あなたはこれらの昆虫に目を光らせる必要があります。
線虫 コーヒー植物にとって最も危険な害虫の1つです。これらのグロスワームは通常、根を攻撃しますが、 ネコブセンチュウを引き起こします。その他の症状には、葉の黄変、 しおれ、 果物の生産が減少しました。線虫が現れるのを防ぐために、 植える前に古い根の地面をきれいにし、定期的に有機物を追加します。あなたの植物を守るために有益な線虫を導入することにより、既存の個体群を取り除きます。
コーヒーを栽培している場合は、 あなたは目を光らせている必要があります コナカイガラムシ 。一般的な害虫、 これらの小さな白い昆虫は植物ジュースを食べ、綿のような残留物を残します。影響を受けた植物はしおれます、 色を失う、 そして最終的には死にます。それが十分に悪くないかのように、 彼らはまたアリを引き付けます。
消毒用アルコールで軽くたたくことにより、これらのバガーを排除します。より大きな人口の場合、 コーヒー植物に殺虫性石鹸またはマイコ殺虫剤を適用します。もちろん、 最も簡単な方法は、水をやりすぎたりニームオイルを塗ったりしないことで、試練全体を防ぐことです。コナカイガラムシと共生関係にあるアリの個体数を制御することも有益です。
病気
コーヒーの葉のさび病 それがどのように聞こえるか正確に見えます。それは葉にさびたように見える斑点として現れ、最終的には落葉を引き起こします。この真菌は、風雨の中で真菌胞子によって広がります、 ですから、屋内で育った場合、おそらくそれに遭遇することはありません。屋外、 木に銅の殺菌剤を噴霧することにより、それを防ぎ、制御します。
あなたの木のさくらんぼが暗い場合、 腐敗スポット、 あなたが見ている可能性があります コーヒーベリー病 。これは、木の樹皮に由来し、胞子を介してベリーに広がる真菌です。それは通常、感染時にベリーを落とす原因となります。銅殺菌剤でこの病気を予防し、治療してください。
細菌病 常に寒くて湿った環境によってもたらされます。暗くなる、 葉に濡れた斑点があり、最終的には潰瘍を引き起こし、植物の血管系に損傷を与えます。この病気はコーヒー植物にとって致命的です。銅殺菌剤の複数の適用は、通常、細菌の枯死を制御します。
よくある質問
Q：コーヒーは木ですか、それとも茂みですか？
A：技術的には、 それは低木です。あなたは木のようにコーヒー植物を剪定して育てるか、それらを小さくて茂みを保つことができます。
Q：コーヒー植物はコーヒーのようなにおいがしますか？
A：いいえ、 その食欲をそそる匂いはコーヒー豆を焙煎することから来ます。しかし、 花はジャスミンの匂いがすると言われています！
Q：コーヒー植物はどのくらい生きますか？
A：彼らは100年まで生きることができます、 しかし、5〜20歳で最も生産的です。
Q：コーヒーの木は有毒ですか？
A：果物は食用です、 しかし、木の残りの部分は人間や動物に有毒です。
