しかし、花は装飾用だけでなく、ミツバチやその他の野生生物のためのものでもあります。ビタミンやミネラルが豊富に含まれているだけでなく、美味しくすることもできます。
そして、子供たちがあなたの庭で何を食べることができるか、そして子供たちが触れないように注意すべきことについて、子供たちに注意深く説明する時間をとることを常に忘れないでください。
観賞用の食用花 
私たちはこれらすべての花を観賞用植物として育てる傾向があります。しかし、彼らは私たちの皿の上で彼らの場所を見つけることもできます。
この（包括的な）リストでは、私たちが庭で一般的に育てている植物のどれだけが見た目も素晴らしいかを知ることができます。
1。キンレンカ
キンレンカはロケットやクレソンに似たコショウのような美味しさで、夏のサラダに色とりどりの花が咲きます。
花も葉も使用でき、味も似ています。漬けた種をケッパーの代わりに使うこともできます。
レシピのアイデアについては、キンレンカを育てる5つの理由と10のおいしいキンレンカレシピをご覧ください。
2。パンジー
パンジーはレタスのようなマイルドな味わいで、サラダに人気があります。
もちろん、プレート上で見栄えのするさまざまな色合いがあり、花全体を使用できるため、収穫が非常に簡単になります。
3。ビオラ/バイオレット
パンジーのように、ビオラとスミレはマイルドでわずかに甘い味がします。繰り返しになりますが、花全体をサラダやサンドイッチに使用できます。
砂糖漬けのスミレもケーキのデコレーションに最適です。
4。ギボウシ
ギボウシは信じられないほど便利な食用観賞用です。花を食べることができ、実際、植物全体が食用になります。
春の炒め物に匍匐茎を入れたり、生または調理済みのさまざまなレシピで花と一緒に葉っぱを作ったりしてみてください。
これが、ギボウシを育て、そして食べるためのガイドです。
5。ルリヂサ
ルリヂサのかわいらしい青い花はキュウリのような味がします。それらは夏の飲み物で、そしてサラダや他のレシピの範囲で使用するのに素晴らしいです。
クールなアイデアの1つは、ルリヂサの花を氷に凍らせて、夏の飲み物に入れることです。
6。カレンデュラ
キンセンカの胡椒の花びらは、サラダ、炒め物、パスタミールなどに最適です。
彼らのピリッとした唐辛子は辛味を加え、その色はさまざまな料理に活気を与えます。花びらはサフランの代わりに使用できます。
その他のレシピのアイデアについては、カレンデュラを育てる10の理由と15のカレンデュラレシピをご覧ください
7。フレンチマリーゴールド
フレッシュでピリッとした柑橘系のフレンチ（アフリカではありませんが）マリーゴールドの花びらは食用であり、夏のサラダに追加されるもう1つの素晴らしいカラフルなものです。
花びらは調理済みの料理にも使用でき、「貧乏人のサフラン」と呼ばれることもあります。
今年は、野菜畑でフレンチマリーゴールドを栽培することもできます。そうすることには多くの利点があります。
8。菊
菊の花はどれも食べられますが、味はかなり違います。いくつかは熱くてコショウで、いくつかははるかに穏やかで、いくつかはさらに甘いです。
好きな品種を見つけるために、いくつかの異なる品種のニブルを取る必要があるかもしれません。
9。カーネーション
カーネーションは少しコショウのような味、またはクローブのような味がします。これらは、上記のオプションの多くのようなおいしいサラダだけでなく、甘いデザートにも使用できます。たとえば、素晴らしいレシピの1つは、カーネーションがおいしいチーズケーキを作ることです。
10。タチアオイ
タチアオイのふわふわの花は、マイルドでほんのり甘い味わいの多目的な食用花の1つです。
それらは付け合わせとして、サラダドレッシングで、または他のさまざまな料理で使用することができます。
タチアオイはアオイ科に属しており、この科の他の多くのメンバーも食用の葉や花を持っています。
11。ひまわり
ひまわりの種が食べられることはご存知かもしれません。
しかし、花びらも食べられることに気付いていないかもしれません。また、未開花のつぼみはアーティチョークと同じように蒸すことができます。
12。ヤグルマギク
コーンフラワーはほんのり甘くてスパイシーなクローブのような味がします。それらはまたよく結晶化するので、スミレ、カップケーキトッパーなどの砂糖漬けにも使用できます。
13。グラジオラス
カラフルな色合いのグラディオリンを詰めて美味しい料理を作ることができます。個々の花びらは一人で食べることもでき、マイルドレタスのような味がします。
14。スイカズラ
スイカズラの花は、ジャム、ゼリー、ケーキ、その他の甘いお菓子に香りのよい甘さをもたらします。
名前が示すように、彼らはやや蜂蜜のような味がします。
15。ナデシコ
ナデシコ、またはピンク、花びらはワインに浸すか、ケーキの装飾に使用するために砂糖を加えることができます。これらの花びらは、花の苦い白いベースから切り取られている限り、驚くほど甘いです。
16。キンギョソウ
キンギョソウ、またはキンギョソウの花は、チコリに似たわずかに苦い味がします。
さまざまなレシピで使用でき、そのスナップドラゴンの形は、ボウルやカクテルグラスの縁でクールに見えることを意味します。
17。チューリップ
大きくて滑らかなチューリップの花びらは、甘いカナッペ用の素晴らしい小さな大皿、またはアイスクリームや別のデザート用の小さなスクープになります。
甘いレタスの風味がありますが、少しコショウのような後味があり、春のサラダにも使用できます。
18。バラ
バラは、料理に強烈なバラの風味を加えるバラの水の形で中東料理によく使用されます。しかし、花びらは単に付け合わせやさまざまなレシピへの追加として使用することもできます。
19。ラベンダー
ラベンダーは香りが良いだけでなく、さまざまな甘い焼き菓子、アイスクリーム、その他のレシピに、やや甘い（強いが）風味を与えることもできます。
味は本当に強烈なので、適度にラベンダーを追加するようにしてください。
果物と野菜からの食用花：
あなたの庭で食用花を探すもう一つの場所はあなたの野菜畑です。私たちは主に植物の別の部分のためにこれらの作物を育てるかもしれませんが、それらの花も素晴らしい味がすることができます。
これらの花を食べると、家庭菜園からの収穫量が少し増える可能性があり、成長するすべてのものを最大限に活用できるようになります。
20。豆の花
あなたが（それらを豆のさやにするのではなく）いくつかの花を惜しまなければ、これらはサラダに可憐でおいしい追加をすることができます。
豆、さや、新芽のように、豆植物の花は穏やかな豆の風味を持っています。
21。ソラマメの花
ソラマメの花は、サラダやサンドイッチに少し繊細さとマイルドな豆の風味を加えるために犠牲にすることもできます。
22。タマネギ/チャイブの花
アリウムは主に球根や茎のために栽培されていますが、タマネギ、チャイブ、その他のこの家族の花も美味しく、さまざまなレシピで（多くの場合、植物の他の部分と一緒に）うまく機能するマイルドな風味があります。
> 23。アブラナ属の花の頭
ブラシカがボルトで固定されて開花し始めると、多くの庭は彼らの作物が終わったと考えます。しかし、ケール、キャベツ、その他のアブラナ属の柔らかく若い花の茎は、炒め物や別のレシピで美味しくすることができます。
24。チンゲンサイの花
チンゲン菜や他の多くのアジアングリーンの開花シュートも、炒め物やサラダに加えておいしいものになります。
25。カボチャの花
受粉後にカボチャから取り除く雄花は、これらの植物からの二次収量としても役立ちます。
スカッシュフラワーは珍味で、詰めて美味しいカナッペやお食事を作ることができます。
家庭菜園の果物や野菜の花を考慮することに加えて、果樹や低木にある食用花を食べることも検討するかもしれません。
食用花の最も一般的な例の1つは、さまざまな飲み物や料理に使用できるエルダーフラワーです。たとえば、エルダーフラワーの心のこもった、またはエルダーフラワーの「シャンパン」を作るためによく使用されます。
桜は実を結ぶ木の食用花のもう一つの例です。それはしばしば日本料理の材料です。
花は時々塩と酢で漬けられ、伝統的な菓子に使われます。
梅の木、桃の木、柑橘類の木、アーモンドの木、リンゴの木（適度に）からの花も時々すべて食べられますが、それらは通常、付け合わせや装飾として使用されます。
通常は雑草と見なされる食用花：
最後に、あなたの庭で食用の花を探すときは、雑草も見る価値があります-それらの花のいくつかも食用です。
野生生物だけでなく、あなたのためにも、庭で「雑草」を育てることを常にお勧めします。通常雑草と見なされる食用花の例は次のとおりです。
26。タンポポ
タンポポは一般的な庭の植物であり、しばしば雑草と見なされます。しかし、それらは野生生物だけでなく、食用植物としても非常に役立つ可能性があります。
タンポポの葉と花の緑の端は苦いですが、花びらとおしべは穏やかに甘い味がします。
花のつぼみや花は揚げたり、甘くておいしいフリッターに変えたり、鮮やかな色の花をワインやゼリーに変えたりすることができます。タンポポの花でできることは他にもたくさんあります。
27。デイジー
芝生のいたるところにある小さなヒナギクは、食用の食料源として見過ごされがちです。しかし、小さな花はサラダやサンドイッチで食べることもできます。
ケッパーの代わりに花のつぼみを漬けることもできます。
28。カモミールの花
あなたがあなたの芝生で見つけるかもしれないもう一つの花はカモミールです。花はしばしば落ち着いてリラックスできるお茶を作るために使用されます。
29。赤と白のクローバーの花
クローバーの花（赤と白の両方の品種）は、（適度に）食べることができるもう1つの芝生の植物です。
ムラサキツメクサの花が一番美味しいです。それらはお茶、シロップおよびさまざまなデザートで使用されます。
30。ハコベの花
ハコベは鶏だけが食べられるわけではありません。花、茎、葉を食べることができ、どれもサクサクしたマイルドなレタスと変わらない味わいです。
かわいらしい白い星のような花は、サラダにかわいく見えます。
次を読む：収穫して楽しむ3つの一般的な庭の雑草
なぜエディブルフラワーを食べるのですか？
食用の花を食べることは、いくつかの理由から良い考えです。まず第一に、あなたがあなたの庭から食べることができるすべてのものを最大限に活用することは理にかなっています。
あなたの庭でそれが育つどこでも食物を見つけることは一年中あなた自身を養うのに十分に育つことをより簡単にすることができます。
さらに、花を食べることで、植物の他の部分とは異なる栄養素を得ることができます。したがって、花を食べることはあなたの健康に役立ち、あなたとあなたの家族を幸せで健康に保つのに役立ちます。
お皿に咲く鮮やかな色は、気分を盛り上げることもできます。
食用花の陽気な色は、サラダの大部分を占めることが多い緑の多くの色合いから変化する可能性があります。
一部の人々は、あなたが美しい装飾用の庭を持つことができると考えていますまたは 食べ物を育てる。
上記の食用花のリストを見ると簡単にわかるように、美学と実用性のどちらかを選択する必要はありません。両方を持つことができます。
したがって、まだ行っていない場合は、住んでいる場所に食用の花を追加して食べることを検討する必要があります。
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