健康的な自家製食品を栽培し、業界の発展に少し（または多く！）依存することは、ますます多くの人々にとって自立した夢です。
知識、インスピレーション、鍋、上げられたベッド、または土のパッチ、そしてあなたの手を「汚く」したいという願望があれば、この願望はそう遠くはありません！
あなたが都市に住んでいるのか、都会の家屋敷に住んでいるのか、あるいは植物と動物の両方を育てるために何エーカーにもわたって田舎に住んでいるのかは関係ありません。労働。
実際、それは楽しくて簡単で、バスケット一杯の信じられないほどおいしい報酬もあります。
ノーディグガーデニングの方法を10年近く実験してきましたが、すばらしい効果があると言って喜んでいます。収穫量が非常に多いため、共有と缶詰の両方に十分な食料があります。
以下の最高の野菜や果物を植えて手入れをするので、初めてノーディグガーデニングを試すことを検討することもできます。
何でも可能です！
庭で育てる最も簡単な12の野菜
これらの野菜の多くは土壌に直接植えることを好みますが、コンテナで育ててもかまわないものもあります。
それらはチャイブ、レタス、大根、ジャガイモでしょう。コンテナで栽培できる野菜の長いリストを次に示します。ここには表示されないものもあります！
私が上で述べたように、誰にとっても何かがあるのと同じように、ガーデニングでは何でも可能です。ガーデニングは個人的な好みとスタイルの問題であり、あなたはそれを行うためのあなた自身の方法を発見する必要があります。
最も育てやすい野菜は、あなたが最も食べたい野菜であることがわかるかもしれません。
にんじん 
店で購入したニンジンは、土から引き上げたばかりのニンジンと比べると青白いです。
さらに、庭から新鮮なオレンジ色の美女を連れてくると、ニンジングリーンも食べることができます！それらは細かく刻んでスープや炒め物に加えるのが最適ですが、冬用にグリーンを乾燥させることもできます。
にんじんは発芽が遅く、5日から3週間でどこにでもあるので、少し辛抱強く練習する必要があります。ニンジンの移植は禁止されていることを知っておくことも重要です。あなたがそれらを植え替えようとすると、それらはねじれて変形します。
代わりに、ニンジンの種をより密に植えてから、時間とスペースが必要なときにそれらを薄くします。少しすすいでサラダに加えてください！
レタス 
裏庭のアヒルやガチョウを飼っている場合は、最初から貴重なレタスをフェンスで囲んでください。
サラダやハンバーガーにレタスが好きだと思っていても、鳥はあなたよりもはるかにレタスを愛する傾向があります。鳥は、あなたが見ていないときに葉物野菜の列全体を破壊する可能性があります。
聞かないで。すべての庭の知恵の背後にある物語があります。
そうは言っても、レタスは育てるのがとても簡単で、おそらくリストの中で最も簡単です。
春と秋に最もよく育ち、種子は2〜12日で発芽し、45〜55日で成熟し、庭での生活を維持するために選択できるレタスの品種は非常に多い涼しい季節の作物です。可能な限り多様です。
チャイブ 
力強く長持ちする植物を探している場合は、チャイブなどのより丈夫な多年生植物を植えることを検討してください。
チャイブは完全な太陽の下で繁殖し、種子から育てることができますが、冬の終わりまたは春の初めに、生い茂った植物から間伐して移植するのが最適です。
たくさんのチャイブを育てるのが好きなのは、夏の間ずっと裸足で庭に出て、一握りの小さなものをそっと収穫し、地元で硬化したベーコンとポーチドエッグと一緒に朝食に持ち込むことができることです。
朝食用の新鮮な野菜が毎回勝ちます！
チャイブの花も食べられることを忘れないでください。
にんにく 
健康を維持するための最高の野菜の1つはニンニクです。
ニンニクは秋に植えて春に有利なスタートを切ることが望ましいですが、時間がなくなった場合は、春でも植えることができます。
ハードネックまたはソフトネックを選択し（編みこみのニンニクの保管方法を楽しんでいる場合）、季節ごとにできるだけ多くのニンニクの頭を育てようとすると、あなたの健康はあなたに感謝します。
特にニンニクを発酵させてさらに多くの利益を得る方法を学ぶとき。
玉ねぎ
リストで最も典型的な野菜？玉ねぎ。
彼らはどんな庭でも、そしてすべての台所でなくてはならないものです。生で食べ、自家製バターで炒め、オニオンパウダーとして誰もが知っていて大好きなスパイスに変えましょう。
チャイブと同様に、タマネギも種子から育てられ、より一般的にはセットから育てられます。成長する各球根に十分なスペースを与えることを忘れないでください。そうすれば、球根は最大限に成長できます。
ビート 
「派手な作物ではありませんが、ビートは家の庭師にとって習得する価値があります。 。」リディアは、あなたが考えもしなかったビートを使った33の素晴らしいレシピの彼女の記事で言います。
ビートは庭から収穫する最初と最後の作物の1つであるため、信じられないほど丈夫です。ビートには必須のビタミンとミネラルが豊富に含まれており、運動能力を高めることができます。
彼らはあなたが屋内で時間を過ごす可能性が高い冬の間、あなたがより落ち着きを感じるのを助けることさえできます。
好むと好まざるとにかかわらず、ビートは庭で非常に魅力的な植物です。色とりどりの葉も食べられます。
ズッキーニ 
庭を持ったことのある人、または庭を持っている人を知っている人は誰でも、たまにあるズッキーニの過剰摂取に精通しています。
それはほぼ毎年起こり、あなたが期待するよりもはるかに多くなることになります。
たった1つの種子から、短い成長期に6〜10ポンドのズッキーニを作ることができます！
天気の良い一年は、ほぼ日ごとに成長するので、よくチェックして、熟したときに収穫してください。
ズッキーニのレリッシュやピクルスを作り、成長しやすいハーブのお気に入りで味付けしたズッキーニチップスを脱水し、ズッキーニの花を必ず食べてください！
大根 
ピンク、白、紫の小さな宝石は、どんなサイズの庭でも簡単に育ちます。
それらはほとんどスペースをとらず、成長が速く（約4週間で収穫できるようになります）、2回目の収穫のためのより多くの余地を残し、必要に応じて連続植栽します。
また、2週間ごとに植えることができるので、一度に成熟することはありません。
花が咲き、脚が長くなった場合は、2つの選択肢があります。次の年のために保存できるように、種をまくために残すか、大根のさやを漬けます。
これがRuralSproutのTraceyで、これまでで最高の大根を育てる方法を示しています。
インゲン 
インゲンマメは、インゲンマメと同じように、列またはグループに植えることができますが、地面から離しておくために何らかのサポートが必要になります。
豆を育てると、すぐに結果を見ることができます。
サヤインゲンは、初心者の庭師にとって非常に安心できる植物です。
それらは8-10日で発芽し、完全な太陽の下でよく育ちますが、それらをうまく世話する秘訣の1つは、根/土壌表面にのみ水をやることです。トマトの葉は、トマトと同じように、水をやると病気になる傾向があります。
緑色の豆を収穫する準備ができたら、早朝に収集します。その間、それらは素晴らしくてジューシーで、まだ太陽からしおれていません。
それらが店で購入したものより本当に優れているかどうか知りたいですか？それらを育てて、違いを味わってください。
ケール 
キャベツの栽培を試みたことがあり、難しいと感じた場合は、代わりにケールを栽培してみてください。はるかに簡単です！
ケールは隔年です。 1年目にはたくさんの食用の葉を生産し、2年目には開花して種子を生産します。
食材であるだけでなく、庭でも見栄えが良く、出入りする他のすべての野菜の背景になっています。
ケールは冬の間も緑色のままで、霜が降りた後も味が良く、確かに丈夫であることを証明しています。
ポテト 
揚げ物、焼き物、茹で物、マッシュポテト。ジャガイモを調理する間違った方法はありません。
それらを食べる方法がたくさんあるのと同じように、いくつかの素晴らしいジャガイモ栽培品種の中で、それらを育てる方法がいくつかあります。
あなたが本当のジャガイモ愛好家なら、あなたは家でそれらを有機的に育てることを検討したいかもしれません。
ジャガイモの栽培を学ぶ：
- 上げ床で
- 根おおいの下（掘る必要はありません！）
- 塹壕に植えられた
- 樽または黄麻布の袋に入れて
- コンテナでも– 5ガロンのバケツを含む！
あらゆる種類の庭でジャガイモを育てる7つの方法@グッドハウスキーピング
ルバーブ
多年生植物はすぐに庭で私たちのお気に入りの植物になりつつあります。
きのこや野生の野菜を採餌することに加えて、私たちは食事の主食としてそれらに依存しています。西洋わさびは庭で特によく育つもので、ルバーブはすぐ近くにあります。
一度植えて、よく育てて、自家製のルバーブとストロベリージャムを何年も食べてください。
これが、種子や冠からおいしいルバーブを育てるガイドです。
裏庭で栽培するのが最も簡単な5つの果物
お気に入りの果物を裏庭から直接収穫できると、誇りと満足感を味わうことができます。そして、あなたが共有するのに十分以上のものを持っているとき、感情は強まるだけです。
成長するのが最も簡単な果物は次のとおりです：
イチゴ 
あなたの庭が完全な太陽と水はけの良い土壌を持っているなら、イチゴを育ててみてください、あなたのアイスクリームはジェスチャーを高く評価します！
または、コンテナでイチゴを栽培することもできます。素敵な編みかごでもかまいません。
一部の庭師はイチゴは多くのスペースを必要とすると言うかもしれませんが、これは単に真実ではありません。外の鉢で育てることができるという事実は、神話を払拭します。
ただし、除草や収穫を容易にするために、イチゴの栽培には隆起したベッドの使用を検討することをお勧めします。雑草を防ぐためにわらで根おおいをすることもできます。
お住まいの地域の場所や野生生物の量によっては、熟したベリーを保護する必要がある場合もあります。注目を集めるだけではありませんが、自家製イチゴの甘さはそれだけの価値があります！
ブラックベリーとラズベリー 
ラズベリーとブラックベリーは、指で汚れた年ごとに収穫するのを楽しみにしている2つの宝物です。
それらは村の向こうの森で自生します、そしてそれらはそれらの庭の栽培品種より香りがよいかもしれませんが、それらを採餌する動物と木からの濃い日陰のために収穫はせいぜい信頼できません。そしてそれらのとげ!!
あなたの庭にベリーパッチがあるとき、あなたはより大きなベリーでより安定した収穫を確実に得るでしょう！
植えられると、彼らは成長し続け、成長し続けます。したがって、毎年杖を剪定する準備をしてください。夏の終わりに摘みたてのベリーの山盛りのボウルに支払うのは非常に小さな価格です。
植える準備はできましたか？次の記事は、始めるのに役立ちます：
ブラックベリーの植え付け、栽培、収穫@ The Old Farmer’s Almanac
ラズベリーを植える方法@RuralSprout
グーズベリー 
庭に追加するもう1つの素晴らしいベリーの茂みはグーズベリーです。
グーズベリーは自家受粉するので、たっぷりの収穫を体験するには、3つまたは4つではなく、1つの茂みを植えるだけで済みます。
それらは約5フィートの高さに成長し、剪定が容易です。
驚くべきことに、それらは大きな容器でも育てることができます。パティオや小さなデッキしかない場合は、各ベリーの甘酸っぱさを楽しんでいれば、これはあなたにとって完璧な果物かもしれません。
米国では、グーズベリーが白松のブリスターさび病の潜在的な宿主として機能するため、グーズベリーの植え付けにいくつかの成長制限が適用される場合があります。同じ制限がスグリにも適用される場合があります。
評判の良い苗床から株を購入すれば、錆びにくい品種を勧めることができるはずです。
グーズベリーがうまくいかない場合は、このリストをチェックして、より多くのインスピレーションを得てください：
あなたの庭で育つ20の果物の杖または茂み
ブドウ 
誰もが暑い夏の日に日陰に座って、ブドウの房から最も熟した真珠を摘み取るのが大好きです。それと氷のように冷たいレモネードのグラスです。
いちごは最初の年に実を結ぶでしょうが、ブドウを少し待つ必要があります。
幸いなことに、最初の房の生産を開始するのにそれほど時間はかからず、わずか約3年です。
その後、あなたは一生、または少なくとも次の50年間はブドウを手に入れるでしょう！
お住まいの地域で繁栄する最高の品種を選択し、最も豊富な収穫のためにブドウを正しく剪定する方法を学びます。
リンゴ
リンゴの木は果樹の剪定に最も寛容なものの1つであるため、新進の果樹園にとって素晴らしいスタートを切ることができます。
庭には熟したリンゴがたくさん生えているので、新しい缶詰のレシピを試して、アップルチャツネ、アップルソース、アップルバター、アップルサイダー、アップルサイダービネガーを作ることができます…
1日リンゴを簡単に食べることができます （少なくとも夏には）、あなたがしなければならないのは、最も熟したものに手を伸ばすことだけです。
希望する土地が（まだ）ない場合は、その過程で創造性とインスピレーションを養うために鉢植えの庭を検討してみませんか？
なぜ成長しやすい果物や野菜を植えるのですか？
まず、ここにリストされているこれらの野菜や果物の多くは、メンテナンスが少ないです。 。
家屋や庭師は忙しい生活を送る傾向がありますが、都市の意味では忙しくありません。
家事は左右に揺れ動いており、時には、一日の終わりに、私たちがしたいのは、植物がより多くの水を必要とするかどうか、または昆虫の被害をどうするかを理解することではなく、座って食べることだけです。
成長のしやすさには、耐病性もあります 。
トマトやキュウリを育てやすい植物のリストに追加する人もいますが、私はそれらをここに含めることを控えました。
成長条件が正しければ、それらは確かに成長しやすいです。そうでない場合は、まともな作物を収穫するのは本当に苦労する可能性があります。
初心者の庭師にとって、最もよく育つものから始めて、そこから上に向かって進むことはやりがいがあります。
食べたいものを育て、土、太陽、日陰に慣れ、そしてぜひ、子供たちや孫たちに食べ物の成長に参加してもらい、自立の知識と基本的なスキルを伝えましょう。
食べ物を育てるのが簡単で楽しいときは、健康的な食事もとても簡単です！
次を読む：18の多年生野菜–これらを一度植えて数十年にわたって収穫する
