近年では、 食物を採餌するという概念は、より自然なライフスタイルを生きることを選択する若い世代の間で人気が急上昇しています。採餌者がお金を節約しようとしているかどうか、 または、より持続可能なキッチンのニーズを満たすことを望んでいる可能性があります。 荒野（またはあなた自身の裏庭）への冒険は非常にエキサイティングなものになることは間違いありません。多くの場所で、 野生の食用食品は私たちの周りにあります。ほとんどの場合、 これらの野生の食物を正確に識別する方法を学ぶことは、彼らが自然を認識する方法を大きく変えます。一般的に採餌される植物の1つ、 牧草地にんにく、 現在、前庭の芝生に隠れている可能性があります。牧草地にんにく雑草は食べられますか？確認してみましょう。
牧草地にんにくについて
牧草地にんにく（ ネギカナデンス ）、 野生のタマネギとも呼ばれ、 は、米国中西部と東部で見られる一般的な雑草です。やや草に似た葉のゆるい塚を形成し、 これらの植物の葉は、野菜畑（タマネギやチャイブなど）で栽培されているネギ科の他のメンバーのものと非常に似ています。
本質的に多年生、 植物は春に最初に目立つようになり、そして、 自分のデバイスに任せて、 夏に花を咲かせ、 雑草として扱われ、開花する前に取り除かれることが多いため、多くの人はそれらに気づいていません。
ワイルドガーリックは食用ですか？
道端で見つかりました、 牧草地では、 管理が行き届いていない芝生でも、 これらの食用野生タマネギは、最も一般的に見られる採餌植物の1つです。この植物を特定するための1つの主要な鍵は、非常に目立つことです。 邪魔されると刺激的なタマネギまたはニンニクのにおい。この特性は特に重要です。 死のカマなど、潜在的に有毒な「そっくりさん」がたくさん存在します。 これは人間にとって非常に有毒です。
牧草地にんにくの葉と球根の両方を使用することができます、 ほとんどの場合、春に。化学薬品で処理されていない場所からのみ収穫するようにしてください。さらに、 必ず植物をよくすすいでください。一般的な用途には、スープレシピや肉ベースの料理への追加が含まれます。少量の植物は安全に食べることができると考えられていますが、 硫化物が含まれています。大量に食べると、 これらの食用野生タマネギは、吐き気などの症状を引き起こす可能性があります。 嘔吐、 と下痢。
他の野生の採餌植物と同様に、 綿密な調査は、植物が安全に食べられるかどうかを判断するのに役立ちます。場所固有の食用フィールドガイドは、オンラインですぐに利用できます。多くの地元の農業拡張も無料の採餌クラスを提供しています。採餌するとき、 安全は常に最優先事項でなければなりません。植物が安全に摂取できるかどうか疑問がある場合は、 そうしないのが最善です。
免責事項 ：この記事の内容は、教育およびガーデニングのみを目的としています。薬用またはその他の目的でハーブまたは植物を使用または摂取する前に、 医師にご相談ください、 アドバイスのための医療ハーバリストまたは他の適切な専門家。
