ハーブは香ばしくて芳香のある植物で、香料、香り、薬のために育てられています。
できる限り気楽なことですが、ほとんどのハーブは庭師の介入がほとんどなくても繁栄します。他の多くの園芸植物よりも必要な水と肥料が少なく、一般的に害虫もありません。
ハーブは庭の自然の害虫忌避剤として機能するため、花、果物、野菜の優れた仲間になります。特定のハーブを対応するハーブと一緒に植え込むと、作物の生産性が向上し、受粉が促進され、益虫の生息地が提供されます。その一方で、庭のスペースを最大限に活用できます。
多くのハーブは6〜8時間の日光で最高のパフォーマンスを発揮しますが、一部のハーブはより低いレベルの光に容易に適応できます。
これらのハーブを庭の日陰のある場所に押し込みます。柵や壁、木の陰影の下、そびえ立つ植物の陰、または3〜6時間の日光が当たる隅、おばあちゃん、隅に植えます。
1。 ゲッケイジュ（ Laurus nobilis）
ゲッケイジュは、密なピラミッド型の習慣を持つ成長の遅い常緑低木です。剪定しないでおくと、高さが最大30フィートに達する可能性があります。
もちろん、革のような光沢のある楕円形の濃い緑色の葉のために、頻繁に収穫したいと思うでしょう。
月桂樹の葉を新鮮または乾燥させて、長時間煮込んだスープ、シチュー、ソースに入れて甘さを加えます。サーブする前に必ず釣り上げてください。
ゲッケイジュはコンテナで育て、庭の周りの部分的に日陰の場所に置くことができます。
ゾーン8の北に住む人々は、鉢植えのゲッケイジュ植物を屋内の明るい場所に越冬させることができます。
耐寒性ゾーン： 8から10
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： ブルーベリーと豆
2。 ルリヂサ（ Borago officinalis）
ルリヂサは、見た目がとても奇妙だからといって、印象的なハーブです。
剛毛のコートで覆われたルリヂサには不確定な癖があり、少し不器用に見えることがあります。枝分かれした茎の上部は、それぞれが先のとがった中心を持つ青い垂れ下がった星形の花のクラスターで咲きます。
花の下では、茎に沿って長く鈍い緑の葉が食べられます。きゅうりの味と香り、柔らかいルリヂサの葉は生で食べることも、ほうれん草のように調理することもできます。
ルリヂサは毎年成長しますが、自己播種により毎年確実に戻ってきます。
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耐寒性ゾーン： 2から11
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： アブラナ属、ウリ科、マメ科植物、トマト、イチゴ、果樹
3。 カモミール（ Chamaemelum nobile）
初夏から秋にかけて、カモミールは繊細な柔らかい針の葉の上に、かわいらしいデイジーのような花を大量に送り出します。傷つけたり押しつぶしたりすると、葉は素晴らしいフルーティーな香りを放ちます。
それは、表面に沿って根を張る茎を忍び寄ることによって庭に広がり、地被植物のマットを作ります。
カモミールの植物は日陰の涼しさを好むので、風景の暗い場所に歓声を上げるのに最適です。
花は古くから治療用のお茶を淹れるために使用されてきました。カモミールティーは心を落ち着かせる効果があり、不安、炎症、痛みの自然な治療法です。
耐寒性ゾーン： 4から9
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： アブラナ属、きゅうり、玉ねぎ、メロン
4。 チャイブ（ Allium schoenoprasum）
チャイブを育てる理由はたくさんありますが、もう1つの利点は、日陰のある庭のスポットに適応できることです。
チャイブの葉は、食べ物にマイルドなタマネギの味を与え、高さ約1フィートの密集した塊で成長します。管状で草が茂った芽も非常に装飾的であり、定期的に丸い紫色の花を送ります。
収穫を続けるために花を取り除くか、花粉交配者を訪問することを奨励するために植物にいくつかを残します。チャイブの一部が開花を終えると、チャイブは自生して数を増やすことができます。
耐寒性ゾーン： 4から8
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： リンゴ、アブラナ、ニンジン、ブドウ、トマト、バラ
5。 コリアンダー（ Coriandrum sativum）
コリアンダーは通常一年生植物として栽培され、春と秋に別々に植えられます。
真夏の暑くて湿度が高くなると、コリアンダーはボルトで固定され、そのおいしい葉は苦くなります。
コリアンダーは涼しく乾燥した状態で最もよく育つため、植物に午後の日陰を少し与えると、種を蒔く前に植物の生産性を少し長く保つことができます。
コリアンダーを開花させると、その芳香のある甘くてスパイシーな種子を集めることができます。コリアンダーシードを使用して、肉、ソース、デザートに風味を付けます。または、次の作物のために庭に新たに播種します。
耐寒性ゾーン： 2から11
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： ほうれん草、レタス、トマト、キャベツ
6。 コンフリー（ Symphytum officinale）
コンフリーは、春の半ばから初夏にかけてピンクから紫の色合いの管状の花で咲く魅力的な標本です。
各植物は、高さ3フィート、幅2フィート以上に成熟することができ、コロニーを覆う広大な地被植物を簡単に形成することができます。コンフリーは、庭の開放的で日陰のある空間を自然化するための優れたオプションです。
今日、コンフリーは主に観賞用に栽培されていますが、癒しのハーブとして長い歴史があります。
紀元前400年以来、炎症、腫れ、切り傷、打撲傷、発疹、捻挫などの皮膚病の湿布として使用されています。
耐寒性ゾーン： 4から8
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： アスパラガス、リンゴ、その他の果樹
7。 レモンバーム（ Melissa officinalis）
甘い柑橘系の香りで庭を埋め尽くすレモンバームは、その芳香のある（そしておいしい）葉の用途が豊富な非常に貴重なハーブです。
レモンバームは、高さ約2フィートに成長するふさふさしたハーブです。しわが寄って鋸歯状になり、レモンの香りが染み込んだ楕円形の葉が豊富に生成されます。
根や種子を介して自己増殖し、低木やその他の黒ずんだ場所の下の雑草を抑えるための地被植物として成長させることができます。
夏の間中、レモンバームは葉の腋に小さな2本の唇の白い花をつけます。私たちにとっては目立たないものですが、ミツバチはレモンバームの花を絶対に愛しています。
耐寒性ゾーン： 3から7
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： ラベンダー、アブラナ属、果樹
8。 ラベージ（ Levisticum officinale）
ラベージは背が高くてふさふさしたハーブで、季節ごとに高さ6フィートに達することがあります。そして、ラベージ植物のすべての部分（葉、茎、種子、根）が食用であるため、ラベージの収穫は常に寛大です。
目にも優しい、ラベージは平らにされたパセリに似た大きくて深く分割された緑の葉を送り出します。春の終わりには、小さな黄色がかった花の小さな散形花序が咲き、益虫の初期の食料源となります。
セロリとパセリの心地よいメドレーを味わうと、スープ、ソース、サラダ、キャセロールでラベージが美味しくなります。
耐寒性ゾーン： 4から8
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： 豆、ジャガイモ、塊茎、根菜
9。 ミント（メンサ属）
食べ物や飲み物に涼しくて氷のような口当たりを加えるミントは、キッチンや庭でさまざまな用途に使用できる用途の広いハーブです。
ミントは成長も非常に簡単で、日陰でも日陰でも幸せです。土壌を湿らせておくと、ミントは活発に成長し、継続的な収穫をもたらします。
ミントが広がる能力が心配な場合は、植物を鉢に閉じ込めて、花が現れたらすぐに取り除きます。
耐寒性ゾーン： 5から9
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： ネギ、アブラナ属、ビート、豆類、トマト、レタス
10。 パセリ（ Petroselinum crispum）
「フレッシュ」と最もよく表現されるフレーバーを備えたパセリの葉は、事実上すべてのおいしい料理のフレーバープロファイルを高めることができます。
パセリは、細かく分割された緑色のリーフレットで構成されたトップを持つ塊形成ハーブです。ハンサムな葉は、品種に応じて、平らな場合と巻き毛の場合があります。
パセリは2年生のハーブで、2シーズン目に開花します。多くの場合、毎年栽培されますが、開花させることで、将来の収穫量を増やすことができます。
パセリはメスクロキアゲハの寄主植物として好まれているため、バタフライガーデンにも適しています。
耐寒性ゾーン： 5から9
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
コンパニオンプランツ： とうもろこし、トマト、にんじん、アスパラガス、リンゴ、バラ
11。 スイートシスリー（ Myrrhis odorata）
スイートシスリー、またはスイートチャービルやミルラは、羽毛のようなシダのような葉を持つ優雅なハーブです。それはふさふさした塊を形成する習慣があり、高さ2〜4フィートに達することができます。春先には、葉の上に小さな白い花の散形花序が発生します。
スイートシスリーのすべての部分が食用です。葉は甘草の味と香りの天然甘味料です。パースニップのように茹でて食べることができる長い直根性があります。集めた種は、アイスクリーム、パイ、その他のデザートに加えることができます。
スイートシスリーは、日光をほとんど必要としない数少ないハーブの1つです。針葉樹の枝の下や影のある北の壁に沿って、日陰の深い場所に植えてください。
耐寒性ゾーン： 5から9
日光への露出： パートシェードからフルシェード
12。 ワイルドベルガモット（ Monarda fistulosa）
ヤグルマハッカとも呼ばれる野生のベルガモットは、北米原産の植物です。その名前が示すように、それはミツバチと蝶のための蜜の素晴らしい源です。
野生のベルガモットは要求が厳しくなく、部分的な日陰の下の貧弱で乾燥した土壌でも同様に見事に成長します。
7月から9月の花では、ピンクからラベンダーの色調のとがった花の興味深い表示を生成します。花や葉は甘くて柑橘系の香りがします。
野生のベルガモットの葉は、歴史的にネイティブアメリカンによって風味豊かなお茶を作り、風邪やインフルエンザの症状を治療するために使用されていました。
耐寒性ゾーン： 3から9
日光への露出： 完全な太陽から部分的な日陰
