庭のマスタード

概要

マスタードは涼しい季節の野菜で、日当たりの良い場所と肥沃で水はけの良い土壌を好みます。深さ1/2インチの種を植えます。薄い苗または移植マスタードを3インチ離して、列を12インチ離します。生産地域の最後の霜の2〜3週間前に植えます。からし菜は、植物が急速に成長し、夏の暑さの前に葉が成熟するときに最もよく味わえます。成長中の水や肥料のストレスを最小限に抑えて、成長が途切れないようにします。マスタードは春と秋の野菜として最もよく育ちます。年間を通じて昆虫や病気を防除します。葉が実物大になったらマスタードを収穫します。

推奨品種

マスタードには、さまざまな葉の種類、色、テクスチャがあります。サラダをより面白くするために、さまざまな種類を植えます。地元の園芸店や種子カタログで販売されている多くの良い品種があります。ほとんどはユタでよく育ちます。フロリダブロードリーフ、グリーンウェーブ、ジャイアントカール、ジャイアントレッドには、さまざまな葉の色と形があります。

成長する方法

土壌

マスタードは、最良の成長のために有機物が豊富な肥沃で水はけの良い土壌を好みます。ユタ州のほとんどの土壌はマスタードの生産に適しています。

土壌の準備

植える前に、土壌試験で肥料の必要性を判断し、試験報告書に記載されている推奨事項に従ってください。施肥が必要な場合は、肥料を土壌の上部6インチに入れてください。堆肥で肥料を与える場合は、庭の面積100平方フィートあたり1インチ以下のよく堆肥化された有機物を適用します。

植物

マスタードは種子または移植片から育てられます。マスタードは、土壌が華氏40度に達した後に播種することができます。種子は55-65°Fで最もよく発芽し、出現するのに7-10日かかります。 80°Fを超える温度は種子の発芽を減らします。種子は1/2インチの深さに植える必要があります。植物が3-4本の葉を持っているとき薄いスタンド。間伐時に除去された植物は、いくつかの根が維持されている場合、隣接する領域を移植するために使用できます。間伐した植物も食べられます。移植は、より早い収穫を提供するために使用されます。移植は、植える前に4〜6枚の成熟した葉と十分に発達した根系を持っている必要があります。通常、移植片をこのサイズに成長させるには5〜6週間かかります。

植栽と間隔

播種または移植されたマスタードは、12インチ離れた列の植物の間に3インチの間隔を空ける必要があります。密な植栽は雑草の圧力を減らします。マスタードは、気温が75°Fを超えず、32°Fまで下がっても若い植物に深刻なダメージを与えない場合に最もよく育ちます。移植は、成長地域のために春の最後の霜のない日の近くに植えられるべきです。種をまくマスタードは3-4週間前に植えられるかもしれません。夏の気温が高いと、成長が低下し、品質が低下し、植物が種をまき、苦味や異臭が発生します。秋に植えるマスタードの場合は、早生品種を選択し、予想される成熟日の50〜75日前に植えます。成熟日は、最初の秋の霜から約2〜3週間後でなければなりません。秋の植栽は、ほとんどの場所で涼しい条件下で成熟するため、通常は高品質です。

水

均一に湿った土壌を維持するために定期的にマスタードに水をまきます。水の必要量は、土壌の種類と温度によって異なります。植物の周りのマルチはまた、土壌水分を節約し、雑草の成長を減らすのに役立ちます。水分の変動により、葉が丈夫になり、葉の発達が遅くなり、オフフレーバーの原因になります。

受精

急速な植物の成長を促進するために、移植または間伐の4週間後に窒素ベースの肥料（21-0-0）の列の10フィートあたり½カップを適用します。肥料を植物の横に置き、土壌に灌漑します。

根おおいと列カバー

布製のカバーは、苗木や移植片を霜から保護するために使用され、植物を昆虫の損傷から保護する場合があります。有機マルチは、温度上昇を相殺するのに役立ちます。これらは土壌を冷やし、水ストレスを減らします。草の切り抜き、わら、細断された新聞などの有機マルチも雑草を防除するのに役立ちます。

問題

雑草

マスタードは雑草とうまく競争しません。雑草防除は、樹立時に特に重要です。間隔の狭い植物は雑草を防除するのに役立ちます。植物の成長を妨げないようにする根の損傷を避けるために、浅く栽培します。

昆虫と病気

ほとんどのマスタードは急速に成長しており、多くの生産上の問題の影響を受けません。場所を毎年ローテーションすることは、ほとんどの病気を制御するのに役立ちます。

収穫と保管

マスタードは葉が実物大になったら収穫する必要があります。種子の茎が形成される前であればいつでも葉を摘むことができます。古い葉はしばしば最初に植物から剥ぎ取られ、若い葉が成長し続けることを可能にします。成長点が損傷していない限り、すべての葉を土壌から2インチ以内に切り落とすことができます。マスタードは、32°F、相対湿度95％で1〜2週間保管できます。

生産性

推奨される間隔で10フィートの列を作ると、4〜6ポンドのカラシナが生成されます。

栄養

マスタードはカロリー、脂肪、コレステロールが少ないです。マスタードは食物繊維の非常に優れた供給源であり、大量の鉄、ベータカロチン、およびビタミンCが含まれています。

よくある質問

マスタードが苦味を出さないようにするにはどうすればよいですか？高温は望ましくない苦味を引き起こすため、75°Fを超える温度でマスタードを成長させることは避けてください。

春のマスタードに花が咲く原因は何ですか？マスタードは涼しい季節の野菜で、夏の長く暖かい日には自然に開花します。暑い時期が来る前に、できれば花の茎が発達する前に収穫してください。気温が下がる秋に2番目の作物を植えます。