メリッサオフィシナリス
新鮮な夏ほど夏を思い出させるものはありません。 レモンバームの柑橘系の香り。
新鮮なハーブティーの私のお気に入りの成分の1つ、 この見過ごされがちなハーブは育ちやすいですが、 薬用の幅で、 料理、 およびその他の用途。そして、あなたの庭とキッチンを最も美しいレモンの香りで満たすことは確実です。
学習内容
- レモンバームとは何ですか？
- 歴史と民間伝承
- 薬
- 伝搬
- 成長する方法
- 成長のヒント
- 選択する品種
- 害虫や病気の管理
- 収穫
- 保存：新鮮が最高です！
- 多くの用途を持つハーブ
- レシピと料理のアイデア
- クイックリファレンス成長ガイド
レモンバームとは何ですか？
メリッサなどの多くの名前で口語的に知られています。 甘い香油、 蜜源植物、 バームミント、 ガーデンバーム、 イングリッシュバーム、 そして心の喜び、 レモンバームは、ミント科の草本の多年生植物です。
それは広大です、 歯のあるふさふさした多年草、 四角い枝分かれした茎の反対側の葉、 小さな白い花、 ほのかなレモンの香りと味わい。
砂地では自然に育ちますが、 それはあらゆる種類の気候と条件で栽培されてきました、 乾いた状態で、 湿った、 と乱れた地域、 山から海へ。
それは食べ物や飲み物に多くの素晴らしい用途があります、 薬、 化粧品、 そして工芸品さえ。
歴史と民間伝承
レモンバームは南ヨーロッパ原産で、 それは世界中で帰化されていますが。
その使用は紀元前300年にさかのぼります。 それが古代ギリシャ人とローマ人によって薬用に使用されたとき。 1世紀 ギリシャの医師ディオスコリデス 歯痛の治療薬としてこのハーブの使用を記録しました、 サソリ刺し、 と犬の咬傷、 月経を促し、痛風を改善するだけでなく。
ミツバチを誘引するためにもよく使われました。これはおそらく属名がどこにあるか メリッサ から来た、 ギリシャ語の「メリッサ」またはミツバチに由来します。ミツバチが戻ってくるのを促すために、メリッサのパッチがじんましんの近くに植えられます。
植物はおそらく初期の入植者と一緒に北アメリカに到着しました、 お茶やポプリを作るのに使った人、 ミツバチをじんましんに引き付けます。また、ジャムやゼリーのレモン代替品としても機能しました。
それはで文書化された16のハーブの1つとしてリストされました 1794年のトーマスジェファーソンの庭の本 、 「今年の庭のオブジェ」に掲載されています。
植物の伝承では、 このハーブは健康に関連しています、 長寿、 とロイヤリティ、 そして愛の力を持っていると考えられてきました、 ヒーリング、 そして成功。レモンバームを詰めた枕の下に小袋を置くと、リラックスして若返る睡眠がもたらされると言われています。
薬
レモンバームは活気があり、 なだめるためのお茶として長い間取られてきた高揚するハーブ、 集中を奨励し、 ストレスを軽減します。不安を軽減することで定評があり、 落ち着きのなさ、 と不眠症、 歴史的に消化不良の治療に使用されてきましたが、 ガス、 と膨満感。
デビッドホフマンの著書「医療ハーブ主義：ハーブ医学の科学原理と実践」によると、 」それはまた抗酸化物質が豊富です、 ルテオリンを含む、 グルコシド、 とラムナジン、 いくつかの抗ウイルス特性があります。このオイルは、ヘルペスに対する抗ウイルス剤として利用されることがあります。
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子供と大人が安全に摂取でき、 それは素敵なお茶やチンキを作ります、 料理がすごい、 オイルに心地よい香りを加え、 軟膏、 とローション。
伝搬
レモンバームは成長するのが簡単です、 さまざまな方法で伝播できます。
シードから
早春に土の表面に種をまき散らすか、土で軽く覆うだけで種をまきます。 この植物は発芽するのに光が必要なので。必要に応じて堆肥を追加します。 このハーブは特別な土壌条件を必要としませんが。
種子は65-70°Fの範囲の土壌温度で5-9日で発芽するはずです。
また、春先に屋内のアパートまたは温室で苗を始めることもできます。培養土の上にあるトレイに種をまきます。 発芽するまで湿らせておきます。
挿し木から
挿し木は春または秋に行うことができます。挿し木から繁殖するには、 確立された植物の柔らかい先端から数インチを切り取るだけです。
春に、 挿し木は、新しい成長の先端から数インチ下で行う必要があります。秋に、 代わりに、開花していない冠の付け根に近い茎から来る必要があります。
各茎の根元から葉の3分の2を取り除きます。 しおれを防ぐために先端をつまんでください。
次、 茎を発根ホルモンまたは蜂蜜に浸し、 水分を保持するために、等量の粗い砂と組み合わせた滅菌植栽ミックスに入れます。すぐに挿し木に水をかけ、直射日光を避けてください。
植物は約3〜4週間で発根するはずです。 70-75°Fに設定された加熱パッドの上にポットを置くことによって、発根プロセスをスピードアップすることもできます。
屋外に植え替える前に、明るく風の強い場所で挿し木を約1週間固めることをお勧めします。
苗/移植から
トレイに植えられた苗木を固め、毎日数時間屋外に持ち出すことで屋内で始めました。最後の霜の日の約4週間前にそれらを外に移動します。
春に土を耕す準備ができたらすぐに植えることができます。移植後すぐに、植物を1〜2フィート離し、水をやります。
分割
この多年生植物は、除算によって簡単に繁殖させることもできます。春先や秋に休眠しているときは、確立された植物の塊を掘り起こすだけです。 小さな断片に分割し、 鉢に植えるか、直接地面に植え直します。
あなたはできる 多年生植物の分割について詳しくは、こちらをご覧ください 。
成長する方法
メリッサは完全な日光または部分的な日陰で育つことができます。ほぼすべての土壌と太陽の条件に適応できますが、 あまりにも多くの太陽にさらされると色が失われる可能性があることに気付く人もいますが、 そして、いくつかの色合いは実際に味を改善することができます。
このハーブの最適な栽培環境には、湿った土壌が含まれます。 良好な排水、 と暑さからの保護。植える前に、土に堆肥を入れることは常に良い考えです。
さらに、 それはそのような堅牢で広大なルートシステムを持っているので、 侵食を防ぐために丘の中腹に植えることができます！活発な栽培者、 一度確立されると、このハーブはめったに肥料を必要としないか、特別なケアの方法で多くを必要とします。
他のミントのように、 それは無秩序に広がる傾向があります。しかし、その忍び寄る親戚とは異なり、 レモンバームは根茎ではなく種子によって広がります。セルフシードは非常に簡単ですが、 まったく同じように庭を引き継ぐことはありません。
そうは言っても、 フットプリントを広げてしばらくの間それがくっついていて大丈夫な場所にそれを植えることは良い考えです！または、必要に応じてコンテナで簡単に栽培できます。詳細については、以下をご覧ください。
拡散を防ぎたい場合は、 開花前にトップを収穫するだけなので、種を蒔く機会はありません。 マルチングも役立ちます 種子の拡散を防ぐため。
あなたは季節を通して植物を薄くすることができます、 これは成長を抑制し、空気循環を改善するのに役立ちます、 特に高温多湿の天候で。
剪定するには、 茎を根元から折って、すぐに新鮮な葉を使います。 または後で使用するためにそれらを乾燥させます。一度に植物の約3分の1を間引くことができます、 熱によって縁の周りが損傷したり茶色になったりした葉を取り除くように注意してください。 寒い、 低湿度、 または強風。
この植物は切断によく反応します。植物が生い茂った場合、 ストレスを感じているようです、 または病気の兆候を示している、 全体をベースに切り詰めて、再成長するのを待つだけです。
厚くなると元に戻る可能性がありますが、 次回はもっと青々とした葉。
コンテナ栽培
レモンバームはコンテナガーデニングに最適なオプションです。 そしてそれは夏の一年生植物とよく対になります ディルなど また バジル 。
コンテナでレモンバームを育てるには、 少なくとも深さ8インチ、幅15〜18インチのポットに種子または移植片を植えます。 1日5時間以上直射日光が当たる場所に鍋を置いてください。
屋内で栽培するとそれほど風味豊かではありませんが、 また、1日あたり14〜16時間の人工照明を使用して内部に保管することもできます。 必要であれば。
コンテナ植物は、根に縛られることを避けるために、秋に分割する必要があるかもしれません。
成長のヒント
- ほとんどの土壌条件に適応できますが、 湿った状態で植える、 暑さからある程度保護された水はけの良い土壌は、より健康な植物になります。
- 排水を改善するための根おおい 種子が広がるのを防ぎます。
- 成長を抑え、空気循環を改善するために、シーズンを通して薄くすることを忘れないでください。剪定した葉を使って、新鮮なレモンバームティーを作りましょう！
選択する品種
選択できる品種はたくさんあります。
標準
古典的な品種については、 試す M.オフィシナリス 、 利用可能 から トゥルーリーフマーケット 。その素敵なレモンの香りと風味は、新鮮なものや食品で乾燥させたものが素晴らしいです、 飲み物、 化粧品、 と薬。
M.オフィシナリス
生きている植物や種子も バーピーから入手可能 。
オーレア
この多彩なレモンバーム品種は、春に鮮やかな黄色の斑入りの美しい濃い緑色の葉を持っています、 夏になると色あせます。
マイルドな味わいの食用観賞用です。
シトロネラ
この品種は高さが10〜12インチに成長します。 シトロネラのにおいが強いです。油分が多く、カビに強いです。
コンパクタ
スペースが足りず、無秩序な広がりが心配な場合は、 これはあなたのためのオプションかもしれません。この無菌品種は、高さ約6インチ、幅12インチで最高になります。 開花したり、種子を生成したりしません。濃い緑色の葉と適度な風味があります。
害虫や病気の管理
レモンバームは一般的に害虫や病気の影響を受けません。
実際には、 このハーブは実際に庭からいくつかの害虫を撃退することができます。それ シトロネラールと呼ばれる化合物が含まれています 、 多くのバグをはじく、 そして、これがそれに楽しいレモンの香りを与えるものです。
注意すべき害虫や病気はほんのわずかです。
アブラムシとハダニ
これらの厄介な小さな虫は植物に寄生することが知られています、 特に屋内または温室で栽培された場合。
ハードストリームで植物を洗い流します ホースから またはシンクで害虫を取り除くのに役立ちます。害虫が多数存在する場合は、殺虫性石鹸を使用できます。
うどんこ病
この一般的な真菌症は、葉に白っぽい粉っぽい外観を残す可能性があります。これは一般的に、涼しい夜の高温多湿の気候ではより問題になります。
セプトリアリーフスポット
この真菌は、葉に暗褐色または黒色の斑点を引き起こす可能性があります。 そして、高湿度の暖かい温度で流行しています。感染した葉が現れたら、それらを取り除き、処分します。
感染が深刻になった場合、 1ガロンの水を噴霧して植物を吹き飛ばしてみてください。 大さじ1杯の重曹、 小さじ1/2の食器用洗剤、 大さじ1杯の園芸用オイル。
これらの病気は両方とも、定期的な収穫または剪定で良好な空気循環を提供することによって防ぐことができます。
収穫
レモンバームはシーズンを通して定期的に収穫することができます、 葉は若くて新鮮なときに最も風味豊かですが。
数インチの新しい成長を切り取り、茎から葉を取り除くことにより、シーズンを通して必要に応じて個々の葉または小枝を収穫することができます。乾燥しやすいように茎に葉をつけておきます。
または、 植物全体をほぼ地面の高さに切り落として、一度に大量に収穫します。これは、シーズンを通して数回行うことができます。
しかし、あなたは収穫することを選択します、 このハーブは豊富になります！成長しやすいので、 収穫しすぎるのはかなり難しい植物です。
保存：新鮮が最高です！
このハーブは、新鮮なときに間違いなく最高の状態です。時間の経過とともに風味が失われる傾向がありますが、 適切な保存技術でそれを見つけましたが、 レモンバームは一年中楽しめます。
トレーの上で乾かすか、空気の循環が良い暗い場所で房に吊るして乾かすことができます。収穫物を低い設定で12〜18時間脱水機に入れることもできます。
重要なのはそれを素早く乾かすことです、 そうしないと、葉に過剰な水分が付着すると、葉が茶色になり、風味が失われます。
このハーブを乾燥させることを計画しているなら、 葉が最初から湿り気が少ないように、乾燥した日に収穫することをお勧めします。
乾燥したら、 茎から葉をはがし、暗所で蓋付きの密閉ガラス容器に保管します。 食器棚などの乾燥した場所。
レモンバームも冷凍できます。新鮮な葉を切り刻む、 それらを食用油または水と混ぜて、 後で使用するために角氷トレイで凍結します。
新鮮なハーブの冷凍について詳しくは、こちらをご覧ください 。
多くの用途を持つハーブ
レモンバームは、さまざまな方法で使用しているので、私のお気に入りの植物の1つです。
それは油や軟膏に使用することができます、 クリーム、 リップクリーム、 ヘアリンス、 蒸気、 とお風呂。自家製の化粧品に取り入れることは素晴らしいハーブです。
自宅でリラックスできるスパ体験をしたいですか？メッシュバッグに新鮮なレモンバームまたは乾燥レモンバームの組み合わせを入れてみてください。 ラベンダー 、 ローズ、 キンセンカ、 と カモミール 、 そしてそれをあなたの次のお風呂に追加します！
また、家の周りにスプレーして天然のレモン香水を空気に加えることができるハイドロゾルと呼ばれる花の水を作ることもできます。ハイドロゾルは簡単に作ることができ、植物のエッセンシャルオイルを少量捕らえます。
自宅でハイドロゾルを作成する方法は次のとおりです。
1.大きな鍋に、数インチの水と3〜4握りの新鮮なハーブを注ぎます。 真ん中に別の小さなボウルを置き、 その縁が水面より上にあることを確認してください。鍋の蓋を逆さまにして、氷で満たして凝縮を促します。
2.軽く沸騰させ、 次に火を弱め、小さいボウルが数オンスの水で満たされるまで煮ます。小さいボウルに集まった凝縮物は、今や楽しいレモンの香りを持っているはずです。
3.この液体を家の周りで使用するための小さなスプレーボトルに移します。冷蔵してください、 その有用性を拡張します。適切に保管すれば、最長2年続く可能性があります。
この植物は工芸品での使用にも最適です！乾燥した葉はポプリや枕に使用できます、 生または乾燥した挿し木は、フラワーアレンジメントや花束の香りのよいフィラーとして使用できます。
ワイヤーリングベースに開花茎を巻き付けてレモンバームリースを作ってみてください。
商業的に、 油と抽出物は、飲料のフレーバーによく使用されます。 リキュール、 キャンディー、 および化粧品。
レシピと料理のアイデア
台所に、 レモンバームは、レモンのヒントで美味しそうなものなら何にでも加えることができます。前菜に入れて、 デザート、 メインディッシュ、 サラダ、 サンドイッチ、 スープ、 またはシチュー。ドレッシングに追加し、 お酢、 ソース、 とジャム。
花も食用です 砂糖漬けにすることも、フルーツサラダを飾るために使用することもできます。 飲料、 またはデザート。
レモンバームを使用する私のお気に入りの方法は、アイスティーです。新鮮なラズベリーの葉とイラクサを混ぜたものが大好きです。黒茶や緑茶とのブレンドも美味しいです。お好みのお茶のブレンドと一緒に数握りの新鮮な葉または乾燥した葉を投入し、5〜15分間浸します。
ペストの材料としてもよく使います。庭に出かけるとき 新鮮なバジルを選ぶ 、 レモンバームのパッチにもちょっと立ち寄りますが、 フードプロセッサーに葉を入れて、熱意を加えましょう！
あなたはおそらくそれも好きでしょう 私たちの姉妹サイトのこのレシピ、 食品 、 ハーブの低木を作るため。レモンバームを使用して、カクテルに加えることができる甘くて柑橘系の飲用酢を作成します。 ソーダ、 または他の飲み物。
クイックリファレンス成長ガイド
| | | | 植物の種類：草本の多年生の水の必要量：低い、 一度確立されたネイティブ宛先：南ヨーロッパ耐性：すべての土壌タイプ硬度（USDAゾーン）：ゾーン3-12メンテナンス：ローシーズン：春-秋土壌タイプ：平均露出：完全な太陽から部分的な日陰土壌pH：6.0-7.5成熟までの時間：70日土壌排水：水はけの良い間隔：1〜2フィートコンパニオン植栽：ディル、 バジル、 カボチャの植え付け深さ：表面の種子、 ポットの深さへの移植家族：シソ科高さ：5フィート属：メリッサ広がり：1-2フィート種：M。officinalis害虫と病気：
アブラムシ 、 ハダニ、 ヨーロッパの赤いダニ、 アザミウマ、 コナジラミ上科;うどんこ病、 セプトリアリーフスポット、 さび、 バーティシリウム萎凋病
過小評価されている同盟国
レモンバームは、ブロックで最も話題になっているハーブではないかもしれません、 しかし、それは確かに見落とされるべきではありません。
結局、 失うものは何ですか？いくつかの種を捨てるだけです、 座って、 そしてそれが成長するのを見てください。そのエネルギーと活気はあなたの庭を明るくすること間違いなしです、 キッチン、 そして家！
レモンバームの栽培と使用の経験はありますか？以下のコメントであなたのストーリーを教えてください！
をしたい あなたのハーブガーデンを拡大する ？次に、次の成長するガイドが必要になります。
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