成長するオレガノ

強い香りと風味を持つハーブであるオレガノは、鉢の端や低い壁にこぼれる可能性のある鉢で育つことが大好きです。しかし、その後続の成長はまた、それを良い季節の地被植物にします、またはそれは小道に沿った素晴らしい縁取りとして役立つことができます。夏の終わりには、明るい緑の葉にギリシャまたはイタリアのオレガノの白い花をお楽しみください。目覚ましい成長とたくさんのおいしい収穫のために、1世紀以上にわたって家の庭師が自分の食べ物を育てるのを助けてきた会社であるBonniePlants®からの強い若いオレガノ植物から始めてください。

成長するオレガノのクイックガイド

• 霜が降りる可能性がすべてなくなったら、春にオレガノを植えます。長い茎は、コンテナの端にこぼれているように見え、グランドカバーとしても機能します。
• オレガノ植物を8〜10インチ離して日当たりの良い場所に置き、pH 6.5〜7.0の肥沃で水はけのよい土壌を作ります。温暖な気候で成長する場合は、部分的な日陰を提供します。
• 数インチの熟成した堆肥やその他の豊富な有機物を自生の土壌に混ぜて、若い植物に肥沃な土壌を与えて根を下ろします。
• トップインチが乾いたら、土壌を常に湿らせて水を与えます。
• 水溶性の植物性食品を定期的に与えることで、すばらしい葉の生産を促進します。
• オレガノが確立されたら、鋭い剪定ばさみで小枝を収穫します。新しい成長を促進するために頻繁に収穫してください。ただし、一度に植物の3分の1以上を剪定することは避けてください。

オレガノの成長のための土壌、植栽、および手入れ

オレガノは日当たりの良い場所を好みます。ただし、ゾーン7とさらに南では、午後の日陰の恩恵を受けています。水はけの良い土壌に植物を置き、pHは6.5から7.0の間です。土壌を改善するには、数インチの熟成した堆肥を豊富に含むMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeIn-GroundSoilを既存の土壌の最上層とブレンドします。オレガノもコンテナで美しく育ちます。最良の結果を得るには、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose Container Mixのような高品質の培養土をポットに入れます。これには、熟成した堆肥も含まれており、コンテナの栽培に最適な重量と質感です。

豊かで栄養分が豊富な土壌は素晴らしい収穫の基盤ですが、あなたの植物は最終的にそれらの栄養素を使い果たし、あなたはそれらを交換する必要があります。したがって、最良の結果を得るには、成長期を通してオレガノにMiracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlant Nutritionを与えることもできます（ラベルの指示に従ってください）。植物と土壌中の有益な微生物の両方に栄養を与え、植物が必要なすべての食物を摂取するのを助けます。

オレガノは簡単に広がります。春の終わりに、植物をより茂みにするために、そのサイズの3分の1に縮小します。温暖な気候（ゾーン8および南向き）では、オレガノは常緑樹です。ゾーン7以降では、冬の間マルチで植物を保護するか、コールドフレームで植物を覆います。コンテナ内の小さな植物は、冬の間屋内に移動することができます。植物が新たな成長を始める前に、春に枯れた茎を切り取ります。

一年中新鮮なオレガノを手元に置いておくためのもう1つの優れたオプションは、水ベース（別名水耕）システムで屋内で栽培することです。 Miracle-Gro®Twelve™IndoorGrowingSystemのようなユニットを選択すると、オレガノ植物の植え付けと手入れの両方が非常に簡単になり、外の天気を心配する必要がなくなります。なめらかな見た目のエンドテーブルとしても機能するように設計されたこのシステムは、水、空気、植物の食物を植物の根に循環させ、さらにLED成長ライトを介して成長するための十分な光を提供します。

オレガノ栽培中のトラブルシューティング

根腐れ、ハダニ、アブラムシはすべてオレガノを攻撃する可能性があります。オレガノが病気を防ぐために十分に排水されていることを確認し、茶色や斑点のある葉を取り除きます。庭では、オレガノの植物をそっくりの甘いマジョラムと間違えやすいですが、2つは味と香りで簡単に区別できます。

オレガノを収穫して保管する方法

継続的な新しい成長のためにしばしば植物を収穫します。植物が数インチの高さになったらすぐにオレガノの小枝を切り取るところから始めます。オレガノの風味は、開花直前の真夏に最も強く、乾燥のために葉を収穫するのに最適な時期です。このハーブは新鮮なものよりも強く乾燥しています。大きな収穫のために、植物の最も低い葉のセットのすぐ上で茎を切ります。これは、夏の終わりの次の伐採に向けた新たな成長を促します。オレガノの葉は、乾燥、冷凍、または冷蔵することができます。

オレガノの使い方

ビーおばさんのスパゲッティソースの「秘密」の材料であるオレガノは、イタリア料理やギリシャ料理、肉、魚、卵、チーズ、トマト、豆やズッキーニなどの野菜に深い風味を加えます。ドレッシングの前にグリーンサラダに軽く振りかけると、おいしい味わいになります。オレガノは、新鮮な状態で長時間の調理に耐えられないため、調理プロセスの最後に新鮮な葉を追加するか、ソースなどの長時間の煮込みが必要なものには乾燥した葉を使用します。乾燥したオレガノの花の茎は、工芸品の製造に使用できます（花輪など）。

暑くて乾燥した夏の後、オレガノは見栄えが悪くなります。削減できますか？

はい、お願いします。ほとんどのハーブのように、オレガノはトリミングにうまく反応します。まず、枯れた茎をすべて切り取ります。端だけに葉がある長い茎は半分に切ることができます。新しい成長は、残っている茎の部分からだけでなく、植物の冠からの新しい枝として表示されます。成長が始まる前に春先に施肥します。堆肥、脱水肥料、またはボニーハーブ＆ベジタブルプラントフードのような液体肥料を使用してください。まだ成長期の前半にいる場合は、徐放性肥料が残りの季節に植物を成長させ続けます。

オレガノを凍結するにはどうすればよいですか？

オレガノ（およびディル、マジョラム、バジル、フェンネル、チャイブ、タラゴンなどの他の冬休みのハーブ）を冷凍することは、切り取った葉と柔らかい茎を、それらを湿らせるのに十分なオリーブオイルを入れた食品加工業者に入れるという単純な問題です。葉が切り刻まれるまでプロセッサを実行しますが、ブレンドされません。この混合物を小さなプラスチック製の冷凍庫の容器または氷皿にスプーンで入れます。ある凍った緑色のハーブの塊が次のように見え、匂いがするので、よくラベルを付けてください！レシピでオレガノが必要な場合は、容器のブロックの隅からナイフでオレガノを少し削ります。新鮮なハーブと同じように使用してください。

レシピに追加している新鮮なオレガノは本当に味わえません。何が間違っているのですか？

調理中に風味が失われる可能性があるため、プロセスの終わり近くに新鮮な葉を追加することができます。また、乾燥するとハーブが収縮するため、乾燥ハーブを求めるレシピで置き換える新鮮なオレガノの量を3倍にする必要があります。これは、月桂樹の葉を除いて、ほとんどのハーブに当てはまります。