グローブアーティチョークは、柔らかくて食用の花のつぼみのために育てられた家宝の野菜です。アーティチョークの植物は、大きな銀色の緑色の葉と太い茎に松ぼっくりのような花のつぼみが付いているため、野菜畑の植栽に強力な建築要素を追加します。トーマス・ジェファーソンは、早くも1767年に、バージニア州の自宅であるモンティセロでアーティチョークを育てたと伝えられています。アーティチョークの栽培について知っておくべきことがいくつかあります。アーティチョークの植物は、穏やかな冬と涼しく霧の深い夏が優勢な場所で最もよく育ちます。そのような成長条件では、それらは多年生植物であり、最大5年間収穫をもたらします。冬がほんの少しの凍るような夜を食い物にするところで、植物は剪定されて根おおいをされるとき時々越冬します（ゾーン8と9）。寒い地域では、アーティチョークを春に植えられる一年生植物として扱う必要があります。それらは、ゾーン10と11の湿潤、亜熱帯、霜のない地域に秋に植えるのが最適です。
成長するアーティチョークのクイックガイド
- アーティチョークがお住まいの地域で多年生植物である場合は、その場所で最大5年間成長するため、アーティチョークを植える場所について長期的に考えてください。
- 完全な日光から部分的な日陰、栄養分が豊富なローム質の土壌まで、4フィート離れた場所にアーティチョークを植えます。
- 堆肥やその他の豊富な有機物で作業することにより、土着の土壌の栄養と食感を改善します。
- 植え付け直後に水をやり、土壌の一番上の部分が乾いたときに水をやることで、成長期を通して一貫した土壌水分を提供します。
- 収穫時期に素晴らしい結果をもたらすには、植え付け中に連続放出植物性食品を土壌に混ぜ、ラベルの指示に従って再適用します。
- 雑草を防ぐために、有機物（わら、乾いた草の切り抜き、老朽化した肥料など）で作られた4インチのマルチの層を追加して、雑草をブロックし、土壌の水分を保持します。
- 芽が出始めたら、根おおいを取り除き、4インチの堆肥を追加します。
- 直径が約3インチのときに、アーティチョークのつぼみを収穫します。それらはしっかりと詰め込まれ、しっかりしている必要があります。
土壌、植栽、手入れ
アーティチョークが多年生であるゾーンでは、植物が最大5年間設置されることを考慮して、サイトを選択してください。成熟した植物は高さ3〜4フィート、幅4フィートに達する可能性があるため、植物に広がる余地を与えます。アーティチョークは完全な太陽の下で部分的な日陰まで繁栄します。また、軽くて肥沃で水はけのよい土壌が必要です。砂質またはロームが理想的です。地下の庭の場合は、3インチの熟成した堆肥が豊富なMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeIn-GroundSoilを土の上部6インチに入れて土壌を準備します。アーティチョークの植物が失敗する2つの理由は、夏の干ばつと水浸しの冬の土壌です。堆肥を追加すると、夏に水分を保持し、冬に排水する土壌の能力が向上します。
アーティチョークは大きな容器でもよく育ちます。直径24インチのポットまたはハーフウイスキーバレルを選択します（上部を測定します）。 Miracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeContainerMixで満たしてください。これは、鉢植えの植物の根に理想的な成長環境を提供します。
修正された土壌の上にアーティチョークの苗を植え、植物を4フィート離します。最良の結果を得るには、元気な若い
あなたが素晴らしい収穫を探しているなら、あなたは素晴らしい土壌と強い植物を使うことにプレミアム植物性食品で肥料を加えたいでしょう。ラベルの指示に従って、成長するアーティチョークにMiracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlantNutritionGranulesを定期的に供給します。これはあなたの植物を養うだけでなく、あなたのアーティチョーク植物が土壌からより多くの栄養を得るのを助ける土壌微生物に栄養を与えます。また、成長期を通して土壌を湿らせておくようにしてください。
アーティチョークのベッドに雑草を近づけないでください。特に北部の栽培地域では、植物に厚い根おおいを与えます。乾いた草の切り抜き、わら、熟成した肥料、またはこれらの混合物などの有機材料でマルチングします。つぼみが形成され始めたら、マルチを取り除き、各植物の周りに、植物の根元から外側に12インチ伸びる、厚さ4インチの堆肥の層を適用します。
トラブルシューティング
アーティチョークにはほとんど問題がありません。ナメクジは若い葉を攻撃する可能性があり、灰色かび病と呼ばれる病気が古い葉を覆う可能性があります。ナメクジの餌またはナメクジの罠でナメクジを倒します。ボトリトリス枯病に感染している葉が数枚しかない場合は、それらを取り除き、破壊します。ニームオイルなどの殺菌剤で植物を処理します（オンラインおよび園芸センターで入手可能）。
収穫と保管
花芽は初夏に植物の中心からそびえ立つ背の高い茎の上に形成されます。各茎はいくつかの花のつぼみを形成し、一番上のつぼみが最初に成熟します。つぼみはきつくてしっかりしていて、できれば直径3インチ以上の状態で収穫します。つぼみが開き始めると、柔らかさが失われます。完全に開いたつぼみは食べられませんが、印象的な大きなラベンダーの花を咲かせます。扱いやすくするために、各つぼみで茎の1〜3インチの部分を切り取ります。後で発達する下のつぼみは、上のつぼみほど大きくはなりません。茎のつぼみをすべて収穫したら、茎を地面に切ります。大規模で確立された植物の場合は、秋の収穫を促進するために、植物全体を3分の1に剪定します。
アーティチョークは最大2週間冷蔵庫に保管されます。
用途
収穫量は植物の年齢とともに増加するため、以下の手法のいずれかを使用してアーティチョーク植物を「越冬」することをお勧めします。 （一部の庭師は、ゾーン6と7で説明した手法を使用して、ゾーン5までの越冬植物で成功したと報告しています。）
ゾーン8以上の場合：秋の収穫後、植物を地面レベルまたは地面レベルよりわずかに下に切り取ります。わらや細かく刻んだ葉などの3〜4インチの有機マルチで覆います。
ゾーン6および7の場合：植物を約12インチの高さに切り取ります。植物の上に有機マルチを盛り付け、次に植物を覆い、逆さにしたブッシェルバスケットでマルチします。この最初のマルチ層として堆肥を自由に使用してください。ブッシェルバスケットの上と周りにマルチの層を追加します（この時点ではわらは素晴らしいです）。縁を固定するように注意しながら、マウンドに防雨カバーをかぶせます。春には、地面が凍らなくなった後、成長が始まる前に、冬の覆いを取り除き、植物の周りに1インチの堆肥またはよく腐った肥料を追加します。
