冬は屋外の農作業が落ち着きますが、保護されたスペース、特に天候に関係なく特定の作物の生産を行うことができる温室では、確かに多くの作業を行う必要があります。
保護地域はすべて、悪天候から植物を保護する手段であり、特定の地域で時間内に植物を生産することを可能にしますが、これは屋外では行うことができません。目的は、太陽の光エネルギーから蓄積する熱、または暖房システムによって導入される熱を保存することです。
植生要因の規制：T、相対湿度、照明、CO2
設備の種類や設備によっては、温度、相対湿度、照明の持続時間と強度、二酸化炭素（CO2）の濃度など、個々の植生要因をある程度調整することができます。
温室は、播種から植え付け、収穫まで、野菜や観賞植物を生産し続けています
温室は、植物を霜から保護し、特定の作物の成長期間を延長し、植栽材料（野菜の苗、発根の挿し木）の生産、および播種、植え付けからの野菜や観賞植物の生産を延長するため、農業で非常に役立ちます収穫までずっと。極端な温度、すなわち長期間の高湿度または病気や害虫の強い攻撃なしに、平均的な年の間に野菜を栽培する場合、いわゆる敷地内で同じ結果を達成することができます。国内の職人技と現代的な設備。
微気候制御システムによる保護されたスペースの利点
しかし、そのような年はますますまれになり、しばらくの間、微気候制御システムを備えた保護地域には、（ますます極端な）外部条件を減らすという利点があります。温室や同様の保護地域を組織することで、農家はある程度の安全性と生産の継続性を得ることができ、最終的には特定の市場条件で収益性が向上する可能性があります。
収益性と経済性のために、植物種の大幅なシフトが必要です
後者の収益性と経済性については、年間の植物種の変化が重要であり、野菜の種類と生産時間の選択は、保護地域の種類（低トンネル、高トンネル、温室）によって条件付けられることがわかっています。気候、つまり販売の可能性と同様に、暖房方法も不可欠です。大陸地域と比較して、地中海の良好な気候条件により、非加熱保護地域の使用は、秋に15〜30日延長されます。つまり、春の早い時期に開始されます。
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光と熱の必要量が少ない野菜は、曇りの日数が最も多い秋と冬に栽培され、光の必要量が多い野菜は、春と夏から秋に栽培されます。いわゆる熱を好むタイプのトマト、コショウ、ズッキーニ、ナス、その他の場合、レタス、ほうれん草、若いタマネギ、フェヌグリークは暖房スペースを必要とせず、冬作物として栽培されます。
保護地域では、連続して成長することが義務付けられています
保護地域では、特定の表面で栽培された作物の空間的および時間的変化を表すプロットで成長することが義務付けられています。同じ地域での繰り返し栽培には少なくとも3年かかり、同じ家族の野菜作物を次々と栽培することは避けてください。
集中的な生産、すなわち保護地域での作物の急速な変化、および市場の需要のために、これらの規則を遵守することが難しい場合があります。後者に従わないと、特定の病気や害虫が蓄積し、一方的に栄養素が使用され、その結果、収量の量と質が低下することがよくあります。
最も注目すべき温室害虫：アブラムシ、オンシツコナジラミ、赤いクモ、ミカンキイロアザミウマ
保護地域で最も注目に値する害虫のいくつかは、アブラムシ、蛾、オンシツコナジラミ、ミカンキイロアザミウマ、または赤いクモです。後者では、言及された害虫はより多くの植物種を攻撃し、それらに対する保護は主に化学的手段によって行われます。しかし、生物学的保護と害虫の天敵の使用は、しばらくの間成功裏に発展してきました。
温室やその他の保護地域で発生する病気は、かなりの数のバラうどんこ病[「ウィーピングマイルドレッド」とも呼ばれます]、一般的なピン型、または灰色型です。それらが種から種へと伝染することはありがたいことであり、それらの外観は空気の温度と湿度、またはそれらを調節する可能性によって最も条件付けられ、空間の劣悪な衛生状態は無視できません。感染した植物に気づいたら、できるだけ早く取り除き、破壊する必要があります。また、いかなる場合でも、その残骸を耕作によって土壌に持ち込むことはできません。
消毒は、できれば成長期の終わりまたは春先に少なくとも年に1回
保護地域は、少なくとも年に1回、成長期の終わり、つまり敷地を開墾した後、および生産サイクルの前の春先に消毒することをお勧めします。洗浄は、安息香酸または獣医用または農業用に認可されたその他の消毒剤を使用して行われます。
保護地域の種類と目的に関しては、高さ15〜25インチ、幅20〜40インチの低いトンネルがあることに注意してください。それらは、ホイルまたはアグロテキスタイルが配置されるアーチの曲がったサポートで構成され、アーチは40インチの距離で地面に最大6インチ掘られます。
低いトンネルは移植片の生産に最も一般的に使用されます
低いトンネルは、裸根移植を行うために、そして屋外に植えられた作物の晩春の霜に対する保護として最も一般的に使用されます。ホイルは北側のトンネルに埋められ、南側からその表面に取り付けられています。したがって、1日の最も暑い時間帯、つまり外気温が栽培作物の成長と発達に必要な最高気温に達したときに、換気のためにより簡単に上昇します。ポリプロピレンバインダーは、アーチ間で斜めに歪んだ低トンネル換気中にホイルを保持するために使用されます。
換気は日没の3時間前に終了します
夜間の気温の低下からプラントに十分な熱を維持するために、トンネルの低換気は日没の3時間前までに終了します。高さ70インチまで、または高さ80〜170インチの高いトンネルは、農業生産の不可欠な部分です。それらは、アーチのようなアルミニウムまたは亜鉛メッキパイプ（またはプロファイル）で構成されています。強度を高めるために、アーチは60インチの距離に配置され、亜鉛メッキされたワイヤーまたはフィッティングとパイプで相互接続されています。ホイルはアーチの上に張られて地面に埋められ、その換気は前面を使用しています。換気能力が低いため（前面のみ）、背の高いトンネルは80フィートを超えてはなりません。
高いトンネルは、播種または植え付けの14日前に敷設するのが最適です
土壌を暖かく保つために、播種または植え付けの少なくとも14日前に植えるのが最善です。トンネルは26°Fまでの植物を温度保護することができ、トンネル内で栽培される作物は、初期の成長段階で天候から保護されます。これにより、播種から植え付け、収穫までの時間が短縮されます。
トンネルは霜から保護し、秋の収穫期間を延長します
トンネルは、栽培作物を晩春の霜から保護し、播種または植え付けによって、秋の収穫期間を延長することができます。トンネル内で越冬する熱をあまり必要としない、つまり冬に育てることができる文化。後者とは別に、温室は、フィルムやプレート、またはガラスの形の高分子材料で覆われた永続的で安定した保護された空間として、農業でも重要です。
今日の温室は、溶融亜鉛めっき鋼管とアルミニウムプロファイルでできています
それらの構造は、今日、ほとんどが溶融亜鉛めっき鋼管とアルミニウムプロファイルで作られています。以前に建設に使用された材料（木材、コンクリート）と比較して、鋼の利点は、プロファイルが狭くなり、植物の陰影が減り、保守が容易で長くなることです。木製の耐力構造は、独立して作ることができ、現在でもメーカーによって商業的に使用されているため、家庭菜園に適しています。彼らの主な欠点は、大雪の場合に簡単に壊れることと、自動加熱と換気でベルトを締めることができないことです。
25〜17°Fでのみ緊急暖房が可能な温室
外気温が25〜17°F以上の場合は、暖房なしまたはいわゆる緊急暖房付きの温室を使用できます。これにより、感受性の低い種の場合は3月上旬、熱を好む作物の場合は4月上旬に播種と植え付けが可能になります。
秋には11月末まで利用でき、冬作物の栽培も可能です。加熱された温室は、熱を好む種の冬から春の生産、および非加熱の保護された空間または屋外に植えられる移植片の生産に使用されます。保護地域では、土壌のマルチングと作物をアグロテキスタイルで直接覆うことも適用されます。
植生中の野菜作物のより良い栽培と世話のためのマルチング土壌
土壌をマルチングするか、ポリマーだけでなく有機物（わら、干し草、細断トウモロコシ）で覆うことは、植物の成長条件を改善し、植生中の野菜作物の世話を容易にするための農業技術的手段です。黒く、透明で、半透明の（光選択的）フィルムを適用すると、土壌温度が上昇します。これは、植物の成長の速さ、果実の早期成熟、収量と品質の向上に直接影響します。
冬は黒箔、夏野菜は白
冬と早春の栽培（レタス、コショウ、トマト、きゅうり、キャベツ）には黒箔が使用され、夏に栽培される作物には白面を上にした白黒フィルムを使用できます。
まず、できるだけ多くの太陽光を反射し、地温が最適値を超えないようにするためです。土壌をマルチングすると、水分の損失が減り、侵食が減り、土壌や地下水のより深い層への栄養素の浸出が減ります。フォイルを配置する前に、フォイルと土壌の間の最良の接触を達成するために、土壌を十分に準備し、細断する必要があります。これは、より良い加熱に貢献します。フォイルの敷設は、手動または機械で、計画された植栽の7〜10日前に行われ、表面のフォイルは、地面に埋められている端に向かってわずかに落下して歪む必要があります。
マルチを設定するとき、土壌は50°F以上で最適に湿っている必要があります
マルチを設定するときは、土壌を50°F以上で最適に湿らせる必要があります。マルチと組み合わせて、点滴灌漑が最も一般的に使用されます。このシステムはマルチの下に配置され、栄養、つまり施肥も提供できます。したがって、水と栄養素は植物の根の近くに最適な量で追加されます。
播種、植栽、またはその後の植生の背後にある作物の上にアグロテキスタイルを配置する
農業技術的対策の1つは、直接被覆です。つまり、播種直後、植え付け直後、または後で植生にアグロテキスタイル（繊維状材料）を作物の上に配置します。材料を濾して表面に適切に付着させる必要がある土壌のマルチングとは異なり、直接覆うと、材料は成長中に上昇して運ばれるため、土壌または作物の表面に軽く置かれます。
風の検出を防ぐために、端を埋めるか固定する必要があります。このような直接カバーの目的は、植生を7〜15日減らすことです。主に、覆いの下の温度の上昇と、寒さ、大雨、雹、鳥による被害、ウイルスの媒介者でもあるシラミなどの有害な昆虫からの部分的な保護によるものです。
アグロテキスタイルの下では、植物の成長が加速されます
アグロテキスタイルの下では、カバーのない作物と比較して温度変動が小さく、植物の成長が促進されます。このように適用された農業倫理的措置の場合、雨水の間の水はゆっくりと布の微細孔を通過し、植物と土壌を均一に保湿します。その後、徐々に乾燥し、クラストを生成しません。アグロテキスタイルの微細孔に水を保持することにより、温度が下がったときに薄い氷の地殻が作成され、それが生地の下にさらに落ちるのを防ぎます。検出は、アグロテキスタイルの下の最高気温が清算に必要な最高気温に達した、暖かく、風のない天候で行われます。
