有機物が完全に分解するまでには時間がかかります。その間、人々は堆肥の山やビンにきのこが生えているのを発見し、その理由を疑問に思うことがよくあります。
この記事では、堆肥で育つキノコに関するすべての質問に対する答えを見つけることができます。
また、堆肥で育つキノコの利点と危険性、およびそれらをどうするかについても見ていきます。
堆肥にキノコが生えているのはなぜですか？
気温が低く、水分レベルが高く、腐敗した木や葉がたくさんあるため、きのこやその他の菌類が成長するのに最適な条件が作られています。
そのため、大雨の後や、涼しく湿度の高い気候の地域に住んでいる場合は、堆肥の山やゴミ箱にきのこが入っていることに気付くことがあります。
一部のキノコは非常に速く成長し、一晩で現れるようです。
しかし、あなたが見るキノコは、堆肥の中で成長し、木質セルロース材料を分解するのを助ける、より大きな隠れた真菌の子実体です。
きのこを生産する菌類が成長するための理想的な条件は次のとおりです。
- 高湿度
- 間接光
- 良好な気流
- 約64〜75°F（18〜24°C）の温度
きのこの種類によって理想的な温度は異なりますが。
真菌は堆肥に悪いですか？
あらゆる種類の菌類が有機物の分解に関与しています。ですから、それらを堆肥に入れることは悪いことではなく、堆肥化プロセスをスピードアップするのに役立つかもしれません。
すべての菌類が同じであるわけではなく、キノコはすべて菌類ですが、すべての菌類がキノコを生産するわけではありません。菌界には、カビ、さび、酵母、カビ、黒穂菌が含まれます。
カビとキノコはどちらも、多くの分解物質を含む湿った堆肥によく見られます。
鉢植えの植物にきのこが生えているのはなぜですか？
鉢植えの植物でキノコが成長するのを見るのは珍しいことではありません。特に、鉢植えの混合物や有機物が豊富な土壌がある場合はそうです。
そして、堆肥に現れるキノコのように、それらは悪くはなく、あなたの鉢植えに害を及ぼすことはありません。それらは、ポッティング混合物中の有機物の分解を助けるだけです。
鉢植えの植物用に購入した鉢植えの混合物には、キノコが繁殖に使用する真菌の胞子、小さな単細胞生物が含まれている場合があります。
しかし、それは胞子があなたの鉢植えに入る唯一の方法ではありません。風に浮かぶ小さな胞子が鍋に落ちたり、衣類やペットをこすったりすることがあります。
鉢植えに見られる最も一般的な種類のキノコの1つは、暖かく湿った状態を楽しむ鉢植えのコガネキヌカラ（Leucocoprinus birnbaumii）です。
これは、涼しく湿った状態を楽しむ芝生で育つ裏庭のキノコとは異なります。
堆肥で育つキノコの種類
さまざまな種類のキノコが、さまざまな分解段階でさまざまな有機物を食べます。
椎茸やヒラタケなどの一次分解者は、新しく枯れた木や伐採されたばかりの木を食べます。
次に、分解する木材チップや落葉を食べるワインキャップストロファリアのようなリター分解者を入手します。
続いて、有機性の庭や庭の廃棄物を分解することで繁栄するムラサキシメジのようなキノコが続きます。
そして最終段階では、完成した堆肥で成長する二次分解者がいます。
これらには、ボタン、クレミニ、ポルタベラのキノコが含まれます。これらのキノコは、通常、わらと馬または鶏の糞尿を混ぜて作った堆肥で育ちます。
そのため、有機物の種類とその分解段階に応じて、堆肥に数種類のキノコが含まれている可能性があります。
また、堆肥の山や完成した堆肥を使用して、次のような独自の食用キノコを栽培することもできます。
ウッドブルーウィット（ムラサキシメジ）
これらの美しい食用キノコは、青、ラベンダー、ピンクのさまざまな色合いで提供されます。
野生では、それらは混合林の腐敗した落葉で成長し、すでにわずかに腐敗している有機物を食べることを好みます。
この好みにより、堆肥の山で育てたり、マルチングされた庭のベッドでまっすぐに育てたりするのに最適です。
ムラサキシメジは、庭のゴミ、葉、小枝、草の切り抜き、干し草など、さまざまな半堆肥化された有機物で育てることができます。
それらは秋に実を結び、最初のフラッシュを得るには、ムラサキシメジのスポーンを堆肥に導入してから1年かかります。
ムラサキシメジは独特の素朴な風味と緻密な食感があり、バターで炒めたり、オムレツやシチューに使ったりして美味しいです。
ワインキャップストロファリア（Stropharia Rugosoannulata）
これらの大きなきのこは、少しナッツのような風味とサクサクした食感があります。
それらは最も成長しやすいキノコの1つであり、屋外でキノコを栽培したい初心者のキノコ栽培者に最適です。
キングストロファリアまたはガーデンジャイアントとも呼ばれ、あらゆる種類の木質の破片で成長する、成長が速く、丈夫なリター分解者です。
それらは、さまざまな環境条件や、それらをユニークにする太陽さえも許容できます。
マルチングされた野菜畑で使用すると、作物の収穫量が増えることがよくあります。
ワインキャップマッシュルームはさまざまな料理に使用でき、レシピのクレミニマッシュルームやポートベローマッシュルームの代わりに使用できます。
シャギーインクキャップ（Coprinus Comatus）
ササクレヒトヨタケとも呼ばれるササクレヒトヨタケは、堆肥の山や肥料が豊富な土壌で育てることができます。
彼らは活発な堆肥の山を楽しんでいますが、高温になると生き残れません。
若いときに毛むくじゃらのインクキャップを収穫し、数時間以内に使用する必要があるため、定期的にチェックすることを忘れないでください。なぜなら、それらを選択するとすぐに、自動消化が開始されるからです。
美味しくてマイルドなアスパラガスのような味わいですが、貯蔵寿命がないため、きのこ栽培には不向きです。
しかし、さまざまな種類のきのこを育てて実験したい場合は、試してみるのも楽しいかもしれません。
アーモンドマッシュルーム（Agaricus Subrufescens）
ボタン、クレミニ、ポルタベラのキノコのこのおいしいいとこは、独特のアーモンドの香りとわずかに甘いアーモンドの風味を持っています。
そのいとこと同様に、それは完成した堆肥で成長しますが、成長がはるかに簡単で、幅広い自家製堆肥で繁栄します。
これは夏の実を結ぶキノコで、温暖な気候を楽しんでいますが、夏の終わり近くの低温に耐えるのに十分なほど丈夫です。
これらのキノコを育てるには、キノコの塊を5インチ（13 cm）の堆肥の層に埋めて、日陰の場所に置き、マルチと水を加えます。
潜伏期間中は堆肥を湿らせておくことが重要です。
他の葉の多い植物や野菜の間に植えると、実を結ぶと湿度レベルを維持するのに役立ちます。
アーモンドのキノコは、1シーズンに3〜5回のキノコのフラッシュを提供できますが、最初のフラッシュが最大になります。
堆肥で育つキノコの利点
堆肥でキノコを育てることには、次のようないくつかの利点があります。
1。分解プロセスのスピードアップ
自然界では、菌類は死んだ有機物や腐敗した有機物を分解する上で重要な役割を果たしています。そして、リグニンやセルロースなどのより丈夫な材料の分解に優れています。
堆肥の山にあるキノコは、葉や野菜や果物の皮などの木質材料の分解を促進するのに役立ちます。
2。 Myceliumネットワークの作成
堆肥にきのこが生えている場合、堆肥の山やゴミ箱は糸のような菌糸体でいっぱいです。
菌糸体は堆肥の山にネットワークを作り、堆肥全体に栄養素を拡散させるのに役立ちます。
菌糸体が豊富な堆肥を庭に加えると、菌類は土壌の生態系を改善し、水分を保持するのに役立ちます。
3。栄養素とミネラルの提供
多くのきのこはスーパーフードであり、ビタミンD、銅、リン、カリウム、セレンなどの優れた供給源です。
堆肥で育つキノコが分解すると、これらの栄養素が放出されます。
このプロセスは、完成した堆肥を豊かにし、植物により多くの栄養素を提供します。
堆肥で育つキノコの危険性
すべてのキノコが食用であるわけではなく、いくつかの種は非常に有毒であり、時には致命的ですらあります。
子供やペットがいて、堆肥に正体不明のキノコが生えている場合は、それらを取り除き、山の中央に埋めるか、安全に処分するのが最善です。
これはあなたの堆肥で成長している真菌を殺すことはありませんが、胞子が広がるのを防ぎ、あなたのペットと子供たちを安全に保ちます。
コンポストビンのキノコを取り除くにはどうすればよいですか？
きのこが堆肥箱で成長するのを防ぎたい場合は、いくつか試すことができます。
- 菌が食べる「茶色」の葉と枝のバランスをとるために、キッチンスクラップなどの窒素が豊富な「緑色」の有機材料が十分にあることを確認してください。
- 堆肥の山を頻繁に回します。これを行うと、堆肥で成長している菌糸体ネットワークを破壊するのに役立ちます。
- ワームとミミズ堆肥を追加してみてください。ワームの絶え間ない動きとトンネリングは、菌糸体を分解し、真菌が子実体になるのを防ぎます。
- ホットコンポスト法を使用し、温度を141〜155°F（60〜68°C）に維持します。きのこはこれらの温度では生き残れないため、堆肥の中で成長することはありません。
きのこを堆肥化できますか？
はい、キノコを堆肥にすることができます。食用キノコと野生のキノコはどちらも堆肥にできます。
野生のキノコ全体または食用キノコのトリミングと茎を堆肥に加えると、分解が促進され、堆肥が必須ミネラルで強化されます。
堆肥の山にきのこを追加する最良の方法は、真ん中に穴を掘り、きのこのスクラップを追加することです。
分解をスピードアップするために、野菜のくずやコーヒーかすなど、他の「グリーン」な堆肥の材料を含めます。
次に、幼い子供、ペット、その他の裏庭の害虫がそれらを見つけられないように、草の切り抜きや葉でそれらを覆います。
きのこ堆肥とは
きのこ堆肥という用語は少し紛らわしいかもしれません。
場合によっては、堆肥を愛するボタン、クレミニ、ポルタベラマッシュルームを育てるために作成された堆肥を指します。
しかし、より一般的には、キノコ堆肥という用語は、庭で使用するための堆肥を表します。
通常、きのこ堆肥は、使用済みきのこ基質（SMS）または使用済みきのこ堆肥（SMC）というラベルの付いたバッグで販売されています。
これらのバッグには、きのこ栽培者がきのこを収穫した後に菌糸体が豊富な基質または成長培地が残っています。
栽培者はさまざまな有機材料を使用して基質を作成し、基質のレシピは栽培者ごとに異なります。
しかし、庭の土壌に加えると、それらはすべて徐放性の有機植物肥料として機能します。
きのこ堆肥から生えたきのこを食べられますか？
100％確信があり、きのこが食用であると明確に特定している場合は、それらを食べることができます。
多くの場合、きのこ堆肥または基質は完全に「使用済み」ではなく、大量のきのこを生産するためにもはや実行可能ではありません。
そして、適切な条件に置かれると、きのこはしばしばきのこ堆肥で育ちます。
堆肥を袋に入れて子実体にすると、おいしいきのこが数回紅潮することがあります。
しかし、無菌状態から外すと、きのこ堆肥が他の種類の真菌に襲われるのにそれほど時間はかかりません。
庭にきのこ堆肥を敷く場合は、細心の注意を払い、現れたきのこを確実に特定する必要があります。
食べられないように、野生のキノコもキノコの堆肥で育つことがあります。
きのこ識別アプリはこれであなたを助けることができます。しかし、少しでも確信が持てない場合は、食べない方が安全です。
最終的な考え
堆肥で育つキノコは悪くはなく、多くの場合、いくつかの利点があります。
ただし、多くのキノコは有毒であるため、特に子供やペットの手の届くところにいる場合は注意が必要です。
自宅でキノコを栽培したい場合は、堆肥の山またはよく堆肥にした庭のベッドを使用して、おいしい食用キノコを栽培できます。
さまざまな種類のキノコの詳細を確認するか、キノコ栽培ハブにアクセスして、自宅でキノコを栽培するための包括的なガイドを入手してください。
