作物の種類によっては、成熟するのに非常に長い時間がかかります。夏にネギを収穫するには、晩冬に屋内で種をまかなければなりません。ネギが成長するにはそれだけの時間がかかります。準備と計画を立てることで、家庭菜園家は夏用の優れたネギを育てることができます.
成熟するのにさらに時間がかかる作物もあります。比較的温暖な気候の園芸家は、越冬と呼ばれる一種のガーデニングで、長い冬の月を利用できます.これには、夏のネギと同じ程度の計画が含まれます.これらの作物は夏と秋に植えられ、次の春と夏に収穫するために地面に残されます.これらの植物は非常に丈夫な傾向があります。冬の間完全に休眠しないと、成長は少なくとも非常に遅くなります。
越冬作物を育てるメリットはたくさんあります。第一に、それは一年のダウンタイムを通して庭のスペースを利用します。慎重に計画すれば、これらの作物は夏に収穫される他の作物に取って代わることができるため、庭は一年中役に立ちます。越冬作物の大きな利点は、害虫の圧力が低いかまったくない季節に成長することです。作物によっては、早春～初夏に成熟するものもあるので、夏摘みが苗だけの時期に収穫できます。つまり、収穫期間がはるかに長くなります。
越冬食用作物を計画する際の推奨事項は次のとおりです。
そら豆 – 10 月と 11 月に種をまき、次の 4 月と 5 月に収穫します。
ブロッコリー、発芽 – 6 月末までに室内の明るい照明の下で種をまき始めます。 8月上旬に移植。または、7 月初旬に直播します (苗木はより多くの害虫の圧力に直面する可能性があります)。品種にもよりますが、翌3月～6月に収穫します。レッド スピアは、3 月と 4 月に成熟する古典的な紫色の発芽ブロッコリーです。
キャベツ – 一部のキャベツはゾーン 3 まで丈夫であり、多くは寒い季節に風味が改善されています. Deadon と Danish Ballhead は驚くべき冬の持久力を持っていますが、8 月中旬から下旬に移植するには 7 月に開始する必要があります。
カリフラワー - ガレオン船は古典的な越冬家宝です。明るい光の下で7月中旬頃に屋内で種をまき、8月中旬に移植します。これらは完璧で、4月と5月に収穫する準備ができています
ニンニク – 私たちのお気に入りの作物の 1 つです!にんにくの種を9月と10月にまき、7月上旬に収穫します。にんにくを越冬すると最大の球根ができ、慎重に乾燥させて硬化させると、次の3月まで続きます.にんにくの収穫時期を学びましょう。
タマネギ – ワラワラは、太平洋岸北西部の伝統的な甘いタマネギです。育てるのはとても簡単ですが、タイミングが重要です。 6月下旬から7月上旬にかけて、屋内のトレーに種をまき始めます。 8 月中旬までに移植し、翌 6 月の収穫までそのままにしておきます。これは信じられないほどやりがいのある作物です。糖度が高いため、貯蔵寿命は長くありませんが、キャラメリゼしたタマネギとしては勝るものはありません.
ほうれん草 – 最高のほうれん草を作る秘訣は、8 月の第 3 週に直接種をまくことです。これらは秋に軽い収穫のために成熟し、寒い季節が来ると植物は枯れます.次の 3 月、夜がまだ涼しいとき、ほうれん草の植物は再び現れ、これまでで最もきれいで害虫のない新鮮なほうれん草を提供します.これを試したお客様は、その効果にいつも驚かされます。
秋と冬の収穫のための植え付けとは異なり、越冬は早春から夏にかけての収穫を提供します.
