小さな赤いリスは決心していました。彼は、ヒントを得ることができず、立ち去ることができず、パティオのドアの窓に飛び乗って中に登ろうとしたので、それは彼だったと思います。私が夕方のニュースを見ている間、彼は私に加わりたいと言いました。どうしてか分かりません;ニュースに興味を引くものは何もありませんでした。
しかし、それは面倒でした。何度窓に頭をぶつけても構わないようで、何度も何度も挑戦し続けた。最後に、私は犬に「ゲット」と言いました。吠え声は彼を怖がらせた。次回まで、翌日、またニュース中に。そして次の日もその次も。何かしなければならなかった.
私の小さな田舎の楽園は共有の楽園です。大小の動物が自由に歩き回る場所。近所の動物嫌いというレッテルを貼られて小さな生き物を殺したくなかったのですが、毎晩、アカリスがパティオのドアの窓に頭をぶつけているのを我慢したくなかったのです。
天然のリス忌避剤としてのミント
私はいくつかの研究をしました。新鮮なペパーミントを育てると、リスの気をそらすことがわかりました。試すだけの価値があります。スペアミントやチョコレートミントなど、庭の他の場所にあらゆる種類のミントがありました.窓際のパティオでポットに入れてみませんか？どこにでも生えてくる丈夫な植物でした。そしてとてもいい匂いがしました。リスはそうではなかったとしても、少なくとも私はそう思いました。
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彼はしませんでした！ペパーミントの鉢を窓際のデッキに置いた夜、すぐにそれがわかりました。リスが戻ってきました。彼は窓に向かってダッシュし、すぐに渦を巻いて逃げました。次の 10 分間、彼は甲板上を円を描いて走り回り、おそらく私の窓に毎晩攻撃を仕掛けようとしていました。彼はあまり近づきませんでした。
ペパーミントは彼を撃退していました。私は驚かされた。そして、ミントをたくさん植えることを急いで決めました…どこにでも。私の庭に自然な忌避剤が多ければ多いほど、リスの破壊が起こる可能性は低くなります.そして、油やベーキング用にたくさんのミントを収穫できます.
ハッカ科にはペパーミントしかないと思っていました。それは、The Herb Garden という素晴らしい苗床を訪れるまでのことです。それは利用可能なすべてのハーブのあらゆる種類と品種を育てることに専念する場所でした.私の庭にミントの幅広いセレクションがあるミント天国を見つけた場所です.すぐに私を惹きつけたのは、チョコレートミントとアップルミントでした.もちろん、一緒ではなくチョコレートとリンゴへの愛が、これらの植物に私を引き寄せました。
ミントファミリーについて
シソ科またはシソ科は、ミントの植物名です。より具体的には、私たちが一般的にミントと呼ぶ顕花植物のファミリーです。この家族に付けられた別の名前はデッドネトルです。植物はその香りで知られています。そして驚くべきことに、ハッカ科には、バジル、ローズマリー、セージ、オレガノ、タイム、ラベンダーなどの非常に多様な料理用ハーブが含まれており、より有名なハーブの名前をいくつか挙げることができます.
もっとあります - もっとたくさん。実はシソ科（シソ）には7500種類以上の品種があります。樹木や低木として栽培されるものもあれば、食用になるものもあれば、単なる観賞用のものもあります。
シソ科で最も一般的に知られている種は、ペパーミント、スペアミント、チョコレート ミント、レモン ミントなど、ミントと呼ばれるものです。これは非常に育てやすいハーブであるため、あらゆる種類のミントをハーブ ガーデンに追加するのが一般的です。
ただし、ミントは非常に侵略的であり、庭全体を占領する可能性があることに注意してください.気にしないでください。いい匂いがします。実際、私の最も実りの多いミント ガーデンは私の堆肥を囲んでいます。これは、腐敗した食品の臭いを隠す良い方法です.
さて、あなたは何種類のミントを知っていますか？あなたの庭には何種類ありますか？ペパーミント、スペアミント、レモンミント、チョコレートミント、ラベンダーミントの5つしか育てていないことを認めなければなりません.しかし、ここにあなたの庭と収穫に役立つ健康的なミント品種のリストがあります.
ペパーミント
Mentha piperita、または野生の Mentha balsamea は、ウォーターミントとスペアミントの交配種です。すべてのミントと同様に、ペパーミントは非常に侵略的です。それは種子を生成しないため、種子によって増殖するのではなく、あらゆる方向に広がるランナーによって増殖します.ヨーロッパと中東が原産のこのミントは、世界中の多くの地域で栽培されており、野生でもよく見られます。
高さ 3 フィートまで成長することが知られており、生育には湿ったやや日陰の場所を好みます。濃い緑色の葉は赤みを帯びた葉脈を示し、茎とともにわずかにぼやけています。紫の花は太くて鈍いスパイクで茎の周りを渦巻いています.
葉と花の両方が使われますが、野生のものは食べるのに適していません。ペパーミントは、甘いデザートの飾りとして人気があり、プリン、サラダ、サラダ ドレッシングに加えられます。生または乾燥したものを、甘くておいしい料理に加えることができます。
ペパーミントをお茶に入れて飲むと、吐き気などの胃の病気にも効果があります。お茶でも、ペパーミントには心を落ち着かせる効果があり、リラックスして眠りにつくためによく使われます.蜂蜜に浸した新鮮なペパーミントは、冬のお茶、ホット チョコレート (あらゆる種類のミントがチョコレートによく合います)、甘いお菓子のおいしい添加物としてよく保存されます。レモネード、アイスティー、カクテルなどの冷たい飲み物にも美味しく加えられます。
ペパーミントは外的にも若返らせることができます。肌にのせたときのひんやり感が、疲れた足の疲れを癒してくれます。ペパーミントは家の中でも外でも役に立ちます。ネズミ、シマリス、リスはペパーミントの匂いが苦手です。コットン ボールをペパーミント エッセンシャル オイルに浸し、げっ歯類が忍び込む可能性のあるキャビネットや穴にこれらのボールを配置すると、侵入を阻止できます。
家の近くでペパーミントを育てると、これらのげっ歯類が近づきすぎるのを思いとどまらせることができます。ペパーミントには抗ウイルス性と抗真菌性が含まれているため、クリーニング製品に理想的な添加物です.
ペパーミントは甘く魅力的な香りです。ハーブの香りを嗅ぐだけで、すっきりと爽やかな気分になります。ペパーミントを噛むと、息がすっきりするだけでなく、薬にもなります。実際、チューインガムが発明される前は、ペパーミントの葉をかじっていました。
スペアミント
Mentha spicata または Mentha viridis は、多くの名前を持つさまざまなミントです。スペアミントは、ガーデン ミント、コモン ミント、ラム ミント (ラムに添えてゼリーにしたり、ローストしたラムに生でふりかけたりして美味しいです)、サバ ミントとも呼ばれます。この植物は背が高くなり、時には最大 3 フィートにもなり、細長い葉とピンクまたは白の花が細い穂状に生えます。
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スペアミントの「槍」という名前は、槍のように見える先のとがった葉の先端に対応しています。ほとんどのミントと同様に、スペアミントはあらゆる方向に広がるランナーで侵略的です.植木鉢でスペアミントを栽培することは、侵入性を抑える最善の方法です。
葉は生、乾燥、または冷凍で使用できますが、葉は風味と香りを失うため、植物の花が咲く前に葉を収穫するのが最善です.葉は、塩、砂糖、砂糖シロップ、アルコール、または油で保存することもできます.スペアミントは、歯磨き粉やさまざまな菓子のフレーバーとして人気があります。ミックスドリンク、甜茶、アイスティーで特に人気があります。シャンプーや石鹸に含まれることもあります。燻蒸剤として、スペアミントは蛾に対して効果的な殺虫剤を作ります.
レモンバーム
サラダ、紅茶、ワイン、リキュールの優れた添加物であり、魚介類や肉料理の風味付けとして特に人気があります。デザートの味付けにも使われます。医学的に、レモンミントティーは、風邪、咳、発熱、およびさまざまな呼吸器疾患の治療に使用できます.レモンバームにはシトロネラールが含まれているため、特にノミやダニに対して優れた防虫効果があります。
チョコレートミント
その名前がすべてを物語っています。わずかに茶色の茎と葉に茶色の斑点があるこのミントは、わずかにチョコレートのような香りと味がします.お気に入りのチョコレートミント パティの香りがするガーデン プロットを想像してみてください。そして、これまでになくおいしいチョコレート ミントのフレーバーを作るために、ベーキングでチョコレートを補完するのにおそらく最高のミントです。
チョコレートミントは、湿った土壌で涼しく日陰の場所を好みます。太陽は好きですが、極端な暑さは好きではありません。完璧な場所を見つけたら、それは手入れが簡単なミントです。十分に水を与えておくだけで、チョコレートミントは何年も繁栄します.そして雑草のように広がる!
他の多くのミントと同様に、チョコレート ミントもおいしいお茶になります。マグカップに新鮮なチョコレートミントの葉を半分ほど入れ、熱湯を注ぎます。葉を急にしてスプーンで取り出します。チョコレート ミルクまたはチョコレート アーモンド ミルクを少し加えると、濃厚でリッチなおやつになります。
チョコレートミントは、チョコレートミントの喜びのためにプリンや焼き菓子に追加することもできます.ホイップクリームに加えてアイスクリームメーカーでブレンドして、チョコレートを加えずにチョコレートミントアイスクリームを作ることもできます.間違いなく私のお気に入りのミントです!
ラベンダーミント
Mentha piperita Lavendula は、すべてのミントと同様に、非常に丈夫で用途が広く、侵入性があります。繊細な紫色の花を咲かせるラベンダー ミントは、どんな庭にもよく似合います。薬用としても料理用としても、有用で有益なミントです。
ラベンダーミントは、お茶やポプリに（乾燥させて）使用することで最もよく知られていますが、シャンプー、クリーム、さらにはリップクリームにも含まれています.新鮮なラベンダー ミントの小枝は、サラダ、パスタ、スープなどの風味豊かな料理の風味を引き立てます。
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冷たいレモネードのグラスに新鮮なラベンダーミントを加えたり、驚くべきことに、新鮮なイチゴの料理を楽しんだりする人もいます.認めざるを得ませんが、新鮮なイチゴに何かを追加するというアイデアは魅力的ではありません.いちごはそのまま食べるのが一番だと思います。
ジンジャーミント
スレンダー ミントまたはスコッチ ミントとも呼ばれるこのミントは、コーン ミントとスペアミントの交配種ですが、香りはスペアミントによく似ています。すべてのミントと同様に、ジンジャー ミントは育てやすく、十分に水を与えさえすれば、重い粘土を含むどんなタイプの土壌でも実際によく育ちます.
ジンジャー ミントは、メロン サラダ、ホットまたはコールド ティー、レモネードに美味しく加えられます。新鮮なみじん切りまたは乾燥させたものをバターに加えて、おいしいスプレッドを作ります。また、肉や鶏肉のマリネにもなります。
バナナミント
Mentha arvensis は丈夫なミントで、淡いライラック色の花が咲き、ハーブ ガーデンやフラワー ガーデンの境界として魅力的です。日当たりの良い場所を好み、1mくらいまで成長します。鮮やかなライムグリーンの葉には、濃厚なミントの香りがします。
食べてみると、バナナのような後味が残ることからこの名前がつきました。ミツバチと蝶はこのミントが大好きです。バナナミントの葉は、プリンや夏の飲み物の付け合わせとして、また控えめにサラダにも使用できます.
コルシカミント
Mentha requienii、またはコルシカ島原産のコルシカ ミントは、低成長のミントです。シソ科の最小のメンバーの1つと考えられています。鮮やかな緑色の葉は小さく楕円形で、踏みつけると強いミントの香りがします。藤色の花は小さいですが、植物の受粉を助ける昆虫を引き付けます。すべてのミントと同様に、コルシカ島のミントは非常に侵略的です。
コルシカミントは人気のある寝具植物であり、植物を殺さずに踏みにじることができるため、飛び石や裏地の歩道の間によく栽培されています.日陰は好きですが、水が多すぎると植物が腐ってしまうので嫌いです。
ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーの良いコンパニオン プラントになります。コルシカミントは近くの野菜の味も引き立てます。
このミントの最も有名な用途は、クレーム ド メンテのフレーバーです。薬効もあります。それは優れた防腐剤を作り、鼓腸を和らげ、熱を下げることができます.また、ラットやマウスはこのミントの匂いを嫌うので、げっ歯類の忌避剤にもなります。
エジプトミント
Mentha niliaca、またはエジプトのミントは、聖書の実際のミントであると主張されている多くのミントの 1 つです。興味深いことに、聖書の時代にミントは十分の一とされていました。これは、パリサイ人にとってこのハーブの価値を明確に示しています。
そしてその価値は？香りはもちろん、さまざまな料理に加えたときの甘み。エジプシャンミントは、アップルミントによく似た風味があります。しかし、エジプシャンミントは野生のミントによく似ており、丈夫な茎とベルベットのような質感の大きな灰色の葉を持つ丈夫な植物です。高さ3フィートまで成長し、紫色の花を誇っています。全面的および部分的な太陽の下でよく育ち、蝶を引き付けることが知られています.
アップルミント
アップル ミント、パイナップル ミント、ウーリー ミント、または丸い葉のミントとしても知られるハッカ スアベオレンは、西ヨーロッパの地中海地域原産です。これは大きな植物です。高さ3フィートまで成長できます。すべてのミントと同様に、これはランナーによって広がります。
薄緑色の葉は少ししわがあり、上部に毛が生えています。ピンクまたは白の花は長い穂状花序に輪生します。これは魅力的な植物で、観賞用の花壇によく使われます。ほとんどのミントと同様に、侵略的であるという点で、丈夫で成長しやすい.それは完全な太陽を好みます.
この芳香植物には、ミントとフルーティーの両方の風味があります。他の多くの料理用途の中でも、アップル ミントの葉は、アップル ミント ゼリーとアップル ミント クスクスを作るために使用されます。フルーティーなフレーバーのおいしいミント ティーになり、ガーニッシュやサラダによく使われます。
ペニーロイヤル
ペニーロイヤルまたはペニーリルとして最もよく知られているMentha pulegiumは、スコーミント、蚊の植物、およびプディンググラスとしても知られています.葉をつぶすと、スペアミントのような香りがします。ペニーロイヤルは、ギリシャ人やローマ人にまでさかのぼる民間療法に使用されていた古いハーブです。
ラテン語の名前は pulex (ノミ) に由来し、最も基本的な民間療法の 1 つであるノミを追い払うことを表しています。ギリシャ人とローマ人はペニーロイヤルを料理用ハーブとしても使用し、通常はオレガノやコリアンダーなどの他のハーブと組み合わせて使用しました.ペニーロイヤルは古代の料理で人気がありますが、現代のレシピではその魅力を失いました.
医学的には、ペニーロイヤルは、死んだ胎児を中絶する方法や害虫を根絶する方法など、毒性を排出する能力に特に注意して、古代に多くの用途がありました.一部の地域ではガラガラヘビ。
このハーブには、さらに肯定的な属性があります。ペニーロイヤルは、便秘や痔などのさまざまな胃腸の病気を助けることができます.肌の状態や歯痛にも良いです。
ペニーロイヤルの現代的な使用は最小限に抑えられていますが、そのオイルはまだ市販されていますが、おそらくこのハーブの不確実な毒性属性と、未知の量では安全に使用できない可能性があるためです.実際、最近の歴史では、ペニーロイヤル中毒による複数の死亡例が記録されています。
編集者注: この特定のケースには、植物の葉ではなくペニーロイヤル オイルを大量に摂取した個人が関与していたことに注意することが重要です.
もっとたくさんの種類があります。より多くの種類のミント、交配種、野生のミントがあり、食用、薬用、または単に観賞用など、独自の香りと用途があります。しかし、私の数少ないお気に入りのミントの中で、最も用途が広く、頑丈で興味深いミントは、私の意見ではチョコレートミントです.ずっと私のお気に入りです。
