カブは冷涼な気候の作物です。 春でも秋でも始められるということ。通常、ニンジンやビートに似た、美味しくてボリュームのある根を目的として栽培されています。これらのアブラナは、土壌レベルより上で栄養価の高い葉物野菜も生産し、収穫することができます。
これらのカブの葉には、ビタミン A、K、C などの栄養素が豊富に含まれています。根のものによく似た、コショウのような土のような風味が特徴です。サラダで生で食べたり、おかずとしてソテーしたり、他の調理済みの食事に加えたりできます。非常に多用途です。
これまでに根菜類としてカブを育てたことがある人も、この野菜を育てたことがない人も、葉物としてカブを栽培するのに最適な方法を疑問に思っているかもしれません。作り方は通常の根菜とあまり変わりません 手順は完了していますが、途中で重要な変更がいくつかあります。
根よりも葉に注目したい場合は、種の選択、肥料の散布、害虫の予防など、アブラナ科の栽培方法を変えることができます。この記事を読んでおいしいカブの葉を育てて収穫するための役立つヒントを見つけてください。 .
カブホワイトレディ
パープルトップ白カブ
パープルトップ白カブの種
スーパーフード ベビーグリーン
スーパーフード ベビーグリーンシード
適切なシードを選択する
ニーズや好みに応じて適切な品種をお選びください。
カブ菜を育てるときは最適な品種を選びましょう。 まず始めるのは長い道のりです。カブはニンジンやビートと同様、伝統的に栄養豊富な根を目的として栽培されてきたため、多くの品種が緑ではなく根を念頭に置いて長い時間をかけて品種改良されてきました。
品種によっては、根は立派ですが、緑がつやがないものもありますが、これはあなたが求めているものではありません。代わりに、種子カタログを参照して、主に野菜を目的として栽培されているものや、野菜の高品質について言及しているものを探してください。
「ホワイトレディ」カブは、濃い緑色で滑らかな食感のおいしい葉で知られています。生のままサラダにしても、調理しても高く評価されます。さらに、白い根はマイルドで甘い赤ちゃんカブを形成し、 これをわずか 30 日で収穫できます。 .
もう 1 つの素晴らしいオプションは、特に大きな葉を持つ品種「パープル トップ ホワイト グローブ」です。収穫できる葉は通常、高さ 1 ～ 2 フィート、直径 3 ～ 5 インチです。栽培している数に応じて、これらの大きな野菜は大きな収穫につながる可能性があります。
種子を選ぶときは常に現地の状況を考慮することが重要です。 利用可能な時間枠も表示されます。カブは丈夫な作物で、1、2回凍っても大丈夫です。ただし、温暖な地域にいない限り、冬がもたらす一貫した氷点下の気温には耐えられないでしょう。
お住まいの地域で、氷点下の天候が続く可能性が最も高い時期を判断してください。秋に始める種を選ぶときは、寒くなりすぎる前に収穫に間に合うように成長する品種を選択してください。
土壌を改良する
これらの根菜類は、栄養豊富で水はけの良い土壌で育ちます。
最適な成長のために必要に応じて土壌に添加物を供給します。カブは土壌のpHや土壌の組成にさえあまりうるさくありません。本当に重要なのは土の水はけが早くて簡単であることです。 。これらの根菜類は、水分を保持しすぎる栄養豊富な粘土よりも、栄養の乏しい砂質土壌の方が適しています。
もう 1 つの潜在的な問題は、土壌中の石です。緑を目的としてカブを育てていて、根にはあまり注目していないとしても、根菜類も楽しんでみてはいかがでしょうか?石が多すぎる場合、または大きな石が少数しかない場合、根は特徴的な球形を形成できない可能性があります。
シードを開始する前に、どのような修正が必要かを検討してください。石が多く含まれる圧縮された粘土質の土壌がある場合は、それをほぐして堆肥を混ぜ、石を取り除くことをお勧めします。 。ほとんどすべての有機土壌改良剤を混ぜることが役に立ちます。
すでに土壌の質感が良く、水はけに問題がない場合でも、堆肥、粒状肥料、または栄養素を追加するその他の改良剤を追加する良い時期です。栄養素のバランスが取れていれば、最高の野菜が生まれます。
自分の土壌が実際にはカブに適していない、または土壌を修正するのが思ったよりも大変であることがわかるかもしれません。その場合は、 これらの野菜を高床式ベッドまたはコンテナで栽培できます。
こうすることで、既存の土壌を修正するのではなく、最初から組成を完全に制御できます。ローム質で水はけの良い鉢植え用のミックスを選びましょう。鉢または同様の容器で栽培する場合は、容器に排水穴があることを確認してください。
最適なスポットを選択してください
これらの野菜は、太陽の下で最もよく機能します。
カブは太陽が十分に当たる場所で最もよく育ちます。 。これは、1 日あたり少なくとも 6 時間は直射日光に当たることを意味しますが、8 時間以上あればより良いでしょう。日陰のある標準以下のスポットを選択する必要がある場合は、午後に日陰のあるスポットを選択してください。
暑い地域の生産者も、太陽の光が少し少なくても大丈夫です。実際、真昼の太陽が当たらない安全な場所でカブを栽培することは有益である可能性があります。ほとんどの場合、より多くの日光が当たると葉がより大きく、より健康になります。これがあなたの目標です。
根菜類を葉物として栽培する場合、どこに植えるかを決める際には、土壌も重要な考慮事項になります。先ほどもお話しましたが水はけの良い土です。 根にはあまり関心がありませんが、岩や大きな障害物がないことがカブの成長の鍵となります。
土壌を改良するためにできることはたくさんありますが、最良のシナリオは、単に土壌がすでにこれらの作物に適している庭や庭の場所を見つけることです。庭の隅にすでに水はけの良い土があることに気づくかもしれません。
カブは競争するとパフォーマンスが良くないです。 たくさんの雑草に対して。雑草を完全に取り除くことはできませんが、庭や芝生のどの部分が雑草に最も悩まされているかは誰もが知っています。現在雑草が生い茂っている庭の花壇がある場合は、避けるようにしましょう。 この場所。
最後に、手の届かないところにある栽培場所を選択することをお勧めします。 一定の湿度が重要 大きくて豊かな葉が必要なため、ホースや点滴テープ システムがすぐに届く場所でこの作物を栽培するとよいでしょう。
適切な時期に種をまく
種まきに最適な時期は春と秋です。
カブは冷涼な気候に適した作物であるため、可能な限り完璧な野菜を育てたい場合は、タイミングが重要です。一方で、 この涼しい気候のステータスは、 霜の心配が少なくて済むので、作業が楽になります。一方で、トマトのようにこれらの作物を夏の間ずっと栽培するほど単純ではないため、難しい場合もあります。
ほとんどの庭師にとって、最適な時期は春と秋の 2 つです。春の作物用に種を蒔く場合は、最後の霜が降りる 1 か月前までに種を蒔き始める必要があります。そうすることで、暑くなりすぎる前に成長するのに十分な時間が与えられます。夏には適切に成長しません。
カブの種は発芽しやすいということを覚えておきましょう。 土壌の温度が 60°F (16°C) を超える場合。春先の寒い天候では発芽に苦労するかもしれませんが、土壌が 40°F (4°C) であればゆっくりと発芽します。
多くの場合、秋作物の種を蒔く方が簡単です。土壌がまだ暖かい8月下旬か10月に種まきを始めるのは問題ありません。本格的な寒さが始まり、成長が阻害され、最終的には作物が枯れてしまうまで、秋には長い生育期が続きます。
さらに嬉しいのは害虫の問題があまり心配されないことです。 秋に成長し、春にはさらに蔓延します。秋になると、野菜を害虫から守るのに苦労することが少なくなります。
それにもかかわらず、この根菜は春か秋に絶対に栽培できます。春の最後の霜が降りる 1 か月前、または種が発芽するできるだけ早い時期に種をまき、秋の 8 月か 10 月に種を蒔いて完全な成長期を迎えます。
保護を提供する
害虫の侵入を防ぐ最も簡単な方法は、列カバーを使用して物理的に排除することです。
根だけを食べてカブを育てているのであれば、虫や生き物が葉を食べることについてはあまり心配しないかもしれません。しかし、 一番美味しくて見た目も美しいカブを育てようとしているのですから。 葉の害虫を減らすことが不可欠です。
この作物に膨大な時間とエネルギーを投資し、週末に出発して戻ってくると、地元の鹿が土の高さまで草を食べているのを見つけることを想像してみてください。葉は哺乳類による草食の危険にさらされているだけでなく、あらゆる種類の昆虫が葉に小さな（または大きな）穴を開ける可能性があります。ノミハムシは特に問題となる可能性があります。
農薬や殺虫剤に頼らずに。 手動で緑を保護する方法はたくさんあります。まず、数年間同じ場所でガーデニングをしていると仮定して、どの動物が最大の脅威となるかを考えてください。
鹿との戦いに毎シーズン負け続けているなら、フルサイズのフェンスが最適かもしれません。鹿は問題にならないが、ホリネズミが大惨事を引き起こす住宅地に住んでいる場合は、地下に設置された特殊な防壁が適しているかもしれません。
幸運なことに、シカ、ホリネズミ、ウサギなどの昆虫がほとんどいないかもしれませんが、それに関係なく、虫が問題になることはよくあります。 薄手のネット、園芸用メッシュ 、および他の同様の製品は、特に植物が若いときに葉を虫から守ることができます。
庭から簡単に持ち上げることができる輪のようなトンネルを作ることは、大小を問わず捕食者を防ぐための迅速かつ簡単な方法です。上げ床で成長している場合、これはさらに簡単です。レイズド ベッドと同じ寸法に適合し、中のすべての植物を保護する既成のフープを見つけることができます。
常に水を与える
野菜が適切に成長するには、継続的な水やりが必要です。
カブの根も野菜も継続的に水にアクセスする必要があります。 適切な成長のために。これらの作物には1週間に約1インチの水が必要です。水やりの際は、降水量を考慮してください。庭に雨量計を設置して追跡することを検討してください。
カブを乾燥させると、緑が少なくなる可能性があります。葉を枯れさせたくありません。だからこそ、土との適切なバランスを見つけることが非常に重要です。これらの作物には水はけの良い土壌が絶対に必要ですが、土壌は少量の水分を保持する必要があり、砂が多すぎることはできません。
土壌が本当に砂地側に傾いていて、暖かい地域にいる場合 、週に1インチ以上の水やりを検討してください。気候に関係なく、点滴テープ灌漑はカブや一貫した湿気を好む作物にとって優れた選択肢です。
点滴テープとタイマー付きです。 、カブや他の植物に毎日一定量の水を供給する自動システムをセットアップできます。手動で外に出て水を汲む必要がなくなるので、外出するときに特に便利です。
さらに、 ホースで上から葉に水をやるのは有害です。 特に湿気の多い環境では、時間の経過とともに葉の構造が変化します。頭上から水をかけると、湿気の中で繁殖する真菌や細菌性の病原体の蔓延が促進される可能性があります。
もちろん、植物が必要とする水の量は天候によって異なります。 1 週間に 1 インチの水という経験則を超えて、土が乾いたら必ず水を与えてください 。長時間完全に乾燥することは望ましくありません。
肥料を与える
月に 1 回程度追肥すると、植物に栄養を与えておくことができます。
肥料はほとんどの作物に大きな違いをもたらしますが、特に葉に注目する場合はカブも例外ではありません。まず、堆肥やその他の栄養豊富な土壌改良剤を加えたかどうかに関係なく、すでに栄養が豊富な土壌に種を蒔く必要があります。 .
季節が進むにつれて、庭の肥料を十分に保つように注意してください。月に 1 回程度、粒状の天然肥料を作物に追肥すると、すべての植物に基本的な栄養素が供給され、健康な土壌微生物叢も維持されます。
特にカブの葉の場合は窒素分を多く含む肥料を与えるとよいでしょう。 。この主要栄養素は主に葉に影響を与えます。野菜の高さが数インチになるまで待ってから、窒素肥料を追加します。バットグアノとブラッドミールは、その役割を果たしてくれる古典的な天然肥料です。同様のプロファイルを持つ市販のブレンドも多数購入できます。
ただし、 誘惑に駆られるかもしれませんが、やりすぎないようにしてください。 肥料付き。製品に記載されている使用方法に従い、製品に記載されている時間間隔で塗布してください。散布量が多すぎると、植物が著しく弱ってしまい、病気にかかりやすくなったり、根が焼けてしまったりする可能性があります。
適切な時期に収穫
野菜は任意のサイズで収穫できます。
カブ菜は基本的にどのサイズでも収穫できます。 、「赤ちゃん」サイズで収穫するか、完全に発達した葉として収穫するかに関係なく。ケール、ほうれん草、その他の同様の野菜と同様に、植物の外側の端から数枚の葉だけを収穫し、残りの葉を成長させ続ける、カット・アンド・カム・アゲイン法を実践できます。
ただし、ここでもタイミングが重要です。カブを予定通りに植え、天候に恵まれて成長期が長い場合は、春か秋を通して、何度も切り取っては新鮮なサラダを作る時間がたっぷりあります。
ただし、植えるのが少し遅すぎた場合、または天候によってシーズンが短くなった場合は、 その葉を一度に収穫するのが最善かもしれません。 。暑さや寒さに長時間さらしたままにする危険は避けてください。
収穫したカブの葉をビニール袋に入れて野菜室の引き出しに入れます。それらは数週間続きます。数日ごとに茎の底を切り落とすと、寿命を延ばすことができます。葉を最長 6 か月間冷凍保存することもできます。
害虫や病気に注意してください
ニームオイルは、アブラムシなどの害虫の侵入を防ぐ無毒の選択肢です。
最後に害虫に注意してください。 細菌性や真菌性の病気を媒介するものや、葉に小さな穴を開ける害虫も含まれます。病気にも注意が必要です。これからカブの葉を栽培する長いシーズンが控えている場合、問題を早期に発見することで大きな違いが生まれます。
カットアンドカムバック方式を採用している場合 収穫の時期は、植物をもう一度良くするのに最適な時期です。収穫に出かけるときは、葉をよく観察し、成長阻害がないか観察し、傷があればメモしてください。
それよりもカブにとって害虫の方が心配です。 しかし、場合によっては前者が後者をもたらすこともあります。注目すべき害虫には、ビートヨトウムシ、キャベツのアブラムシ、キャベツのウジ虫、ノミハムシ、ハーレクインのバグ、輸入されたキャベツの虫などが含まれます。
蔓延がすでに発生している場合は、緑にスプレーしたくないため、侵入を治療するのは困難です。 食べたくないものなら何でも。ニームオイルは無毒ですが、食べる前に葉をよく洗う必要があります。
