一見すると、これはばかげた質問のように思えます。私たちは皆、牛が何を食べているか知っていますか?そのため、ユタ州立大学の新しい教授である Fred Provenza が研究の焦点としてこの問題を選んだとき、眉をひそめた人もいました。 30 年にわたる研究の後、Provenza 博士の研究は画期的なものであり、動物がどのように食べるものを選択するかについて重要な洞察を与え、家畜を土地管理ツールとして扱う新しい方法の基礎を提供することが判明しました. フレッドが発見したのは、動物は何を食べるべきかを学ばなければならないということです。彼らは、母親や群れの仲間から、そして食物中の栄養素や毒素に関する個人的な経験から学びます.つまり、動物は、私たちが通常適切と考えるものを超えて、食事に何かを加えることができるということです.彼は、動物が飼料中の栄養素と毒素からのフィードバックを使用して、個々のニーズに最適な食事を混合することを発見しました.そのため、彼が標準の総混合飼料 (TMR) を食べた去勢牛の体重増加と、TMR のすべての項目から選択できる去勢牛の体重増加を比較すると、選択できる牛は、