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テネシー州の牛肉生産者であり、牛市場の所有者であるジェニファーヒューストンは、取締役会で数年間昇進した後、今年は全米肉牛生産者協会（NCBA）の会長を務めています。彼女は、2004年にカンザス州のヤンライオンズ以来、組織の会長を務めた最初の女性です。
成功した農業 雑誌はヒューストンに彼女の経歴と肉類産業への情熱について尋ねました。
SF：どのようにして牛肉業界のリーダーシップに関与しましたか？
ヒューストン： テネシービーフインダストリーカウンシルを始めた1985年にさかのぼります。ビーフチェックオフが始まりました、 そして、業界全体で6つの異なる州グループを1つにまとめました。私たちは忠誠心を戸口に残し、牛肉を促進するためにどのように協力できるかに焦点を当てることに同意しました。
SF：どのような資産を自分の立場に持ってきますか？
ヒューストン： 私の夫、 マーク、 私はスウィートウォーターにあるイーストテネシー畜産センターを所有しています。 テネシー。フィーダー牛オークション市場です、 そして時々、私たちはそれらのいくつかの所有権を持ち、テキサスの飼料ヤードでそれらを給餌することになります。私は、牛肉業界をさまざまな角度から見ることができるというユニークな立場にあると思います。私たちの畜産市場の顧客の多くはNCBAメンバーです。 しかし、そうでないものもあります。私はそれらすべてになりたいです。ワシントンのような場所ですべての牛肉産業を代表したいのですが、 D.C.
SF：今年の牛肉業界の主要な問題は何ですか？
ヒューストン： 一番の問題は国際貿易です。特に日本との二国間貿易協定を結びたいと考えています。 そして、USMCA（米国-メキシコ-カナダ）協定を批准してほしい。
また、継続的な規制改革にも取り組んでいます。そのうちの1つは、トラック業界のサービス時間規制（家畜の配達のための延長されたドライバー時間）です。 2019年9月に期限が切れる家畜の運搬は免除されます。恒久的にする必要があります。
また、実験室で育てられた肉の規制にも注意を払っています。すべての偽肉製品が安全で正確にラベル付けされていることを保証することは、NCBAの最優先事項です。
SF：実用的なレベルでは、 生産者はどのようにして市場でフィーダー子牛のためにより多くのお金を得ることができますか？
ヒューストン： 初め、 それらを離乳させる、 ワクチン接種、 市場に出す前に去勢されます。 2番、 サイズと色の点で一貫した子牛の収穫を得るためにあなたができるすべてをしなさい。三番目、 マーケティング計画を立てる。いくつかの追加のバイヤーをもたらすかもしれないか、あなたの子牛を強調するかもしれない特別なセールを探してください。お金が必要なときに売るだけでは計画ではありません。第4、 あなたのバイヤーを知るようになる。彼らが最高の価格を支払うものを理解し、それからそれを手に入れましょう。
SF：楽しみのために何をしますか？
ヒューストン： 私はたくさん読みます。いろいろなことです しかし、多くのフィクション。それは私にとって純粋な楽しみです。私はほとんどの場合、iPadに複数のものを持っています。父は、本があれば一日中座って牛の門を見ると言っていました。
プラス、 サウスイースタンカンファレンススポーツが好きです。私たちはテネシーの大ファンです！
