はじめに カナダの養魚 ：養殖は、食料生産のために水槽や池で商業的に魚を飼育するプロセスです。カナダの漁業はカナダ経済の成功に大きく貢献しており、漁業は世界的な産業です。カナダで、 魚産業は、安全で持続可能な幅広いシーフード製品を国内および国際市場に提供しています。既存の農場に統合して、追加の収入を得て、水管理を改善することができます。 DFO（Department of Fisheries and Oceans）は、カナダの水産資源の管理を監督し、全国の漁師と協力して、カナダの海と内陸の漁業の持続可能性を確保しています。カナダの漁業は、カナダで収穫されて処理された製品の75％以上を輸出しています。
カナダで養殖を始める方法に関するガイド
米国はカナダのシーフード輸出にとって最も重要な市場の1つであり、カナダのシーフード貿易の約64％を占めています。また、 中国（11％）、 欧州連合（10％）、 日本（4％）、 香港（2％）は、カナダのシーフード製品の主要な輸出市場です。カナダのシーフードの輸出は、海外市場からのシーフードの輸入のコストよりも大きいです。私たちの海を利用する産業は、環境を保護するだけでなく、将来の世代のカナダ人の継続的な繁栄を可能にするために持続可能でなければなりません。
カナダでの養魚の利点 養殖事業は経済的に収益性の高い事業です。非常に多くの種類の成長の早い魚種が利用可能です。無責任な魚の収穫は、自然種の枯渇と一部の魚種の絶滅につながります。そう、 養殖業は、種を保護し、天然資源の枯渇を防ぐ方法です。 カナダでの養殖の主な利点の1つは、企業がほぼどこでも魚を生産でき、特定の品種の生産を管理できることです。 これは最終的に消費者の需要を満たすのに役立ちます。 たんぱく質が豊富で、 美味しい、 低コレステロールの健康食品。したがって、 魚や魚関連製品は世界中で大きな需要があります。養殖は経済において重要な役割を果たしており、補助的なサービスや運営において非常に多くの雇用機会を提供しています。このビジネスでは、日々の注意深い監視が必要です。 と特別な知識。 養殖のもう一つの主な利点は、年間を通じて安定した量の魚を供給できることです。したがって、 水産養殖の使用を通じて、 安定した魚の供給が保証され、 これは非常に重要ですが、 特に地元の人々が生き残るためにこの魚の供給に依存している地域では。 商業的な養殖事業は、世界中で儲かるビジネスベンチャーです。 魚の養殖は、海が生産できるよりも速い速度で食用魚の供給を補充することを可能にし、サプライヤーが需要に追いつくことを可能にします。 いつもの、 養魚場は、1つのエリアに凝縮された大量の魚で構成されています。これらの魚が排泄物を排出したり死んだりすると、 それらは地元の水源に放出され、 それらを汚染し、汚染します。商業的な養殖事業は、大量の魚の供給を可能にします。 また、 養殖は多くの人々に重要な収入源を提供します、 特に私たちの惑星の貧しい地域の人々のために。そう、 特に他のビジネスチャンスがあまり多くない地域では、 魚の養殖は、地元の人々がビジネスを始め、長期的なビジネスで貧困から抜け出すための素晴らしい方法です。 販売や販売の準備が整い、野生の魚を広く捕獲する必要がなくなるまで、水槽で魚を育てるだけです。したがって、商業的な養殖は主に自然の生態系を保護するのに役立ちます。 一般的、 魚は、商業的な養魚場で多種多様な栄養素とタンパク質が豊富な食品またはペレットを与えられます。そのため、養殖魚は野生の魚よりも健康になり、実際、世界中にはさまざまな種類の魚がいます。だからあなたはあなたの養魚業のために望ましい種を選ぶことができます。また、魚は世界中で食品として人気があることも知っているので、すでに確立された魚市場があります。どこで売るか心配する必要はありません。 あなたは大規模または小規模の生産で養殖事業を始めることができます、 そしてそれはすべてあなたが利用できるリソースに依存します。そして、このビジネスを始めるのに十分な資金やお金がない場合は、 その後、銀行ローンを申請することができます。 カナダでフィッシュフレーミング事業を開始
これを見逃した場合： ブラジルの養鶏 。
魚のフレーミング （写真提供：pixabay）
養殖の種類を選択してください– 養殖業を始める際に最初に考慮しなければならないことは、養殖に使用する魚の種類です。適切な魚種を選択することは、養殖業の成功に重要な役割を果たします。決定は、メンテナンスの観点に基づいている必要があります。 市場の需要、 経営見通し、 とリソースの可用性、 NS。
ターゲット市場を理解する– 養殖業を始める前に事業計画を立てることは非常に重要です。また、 養殖業を始める前に、深い市場調査をしなければなりません。地元の市場の需要を理解するようにしてください。代替のマーケティング戦略を開発すると、消費者のタイプは、飼育している魚のタイプによって異なります。
市販の食品用に魚を飼育している場合は、 補充、 またはスポーツ、 そうすればあなたの基地は大企業になるでしょう。それはより多くの魚を必要とします。一部の消費者は、天然資源を補充する州または連邦の組織を含めることができます。ペットや水族館で魚を飼育している場合は、 消費者グループはペットショップと専門の魚屋になります。顧客は、仲介者を削除し、販売を促進するために直接あなたに連絡することを選択することができます。
養殖のために選択する適切な場所または場所 –養魚池や水槽を建設する場所を正しく選択することは非常に重要です。また、 魚を飼育するための適切な温度と条件を知ることは重要です。冬の間は魚のサイズがあまり大きくならないため、温度が魚の成長サイクルに大きな役割を果たしていることを覚えておく必要があります。したがって、 夏のシーズン中に池で魚の繁殖を始めることができるように、冬のシーズンの前に魚のいる池やタンクを建設することを試みることが重要です。
土地を選択する際にはいくつかの要素を考慮する必要があり、それは主に土壌の質を含みます、 サイズ、 と水源。十分な広さの場所を選択してください。また、 あなたのビジネスを拡大するときにサイズがあなたを制限しないように計画を検討してください。また、 土壌の質は、あなたが得る魚の量と質に直接影響します。そう、 土壌の質の高い場所を選びましょう。土壌テストを行って、少なくとも20％を超える粘土であることを確認し、スペースの相対レベルも確認する必要があります。
養魚についてのスキルを学ぶ –まず、 魚を育てるスキルを持つことは非常に重要です。トレーニングプログラムを実施する農場を運営している政府がいくつかあります。それはあなたに病気のコントロールを実行する方法を教えます、 水管理、 マーケティング、 給餌、 と処理。養殖業を始める上で注意しなければならない重要なこともいくつかあります。それらを以下に示します。
あなたが魚の成長のために一貫した高品質の水源を持っていることを確認してください。 あなたの水温レベルが魚種を育てるのに適しているかどうかを確認してください。 収穫と給餌のために養魚池に簡単にアクセスできることを確認してください。 細菌学的および化学的養殖を始めている水をテストします。 リスク管理とリスク評価の最新の技術的方法を理解します。 お住まいの地域で養殖を開始するために必要な許可と法令遵守について学びます。
コストを計算する 養殖事業開始の概要 –養殖事業には、固定資本コストと運営コストの2種類の設備投資があります。固定資本コストには、主に池の作成が含まれます。 土地と建物、 輸送用車両、 酸素計、 といくつかの戦車、 などしかし、 運営費には、幼魚や魚卵の購入が含まれます。 電気、 魚の餌、 労働、 燃料、 薬、 化学、 保険、 税、 交通手段、 および関連するその他の保守コスト。また、 養殖プロジェクトの詳細なコスト計算を準備する必要があります。 事業に参入する前に。計算は、養殖用に選択している魚の種類によって異なります。 総土地面積、 そして望ましい出力。あなたが商業養魚場を始めているなら、 あなたは池のための土地が必要になります、 モーター、 池を掘削するための機器、 再生装置、 魚のエサ、 池を管理するための機器、 水産加工設備、 および商用サイズのポンプ、 事業を始める前に、提案された魚関連の養殖プロジェクトの詳細なコスト計算を注意深く準備してください。計算は、養殖用に選択している魚の種類によって異なります。
魚の飼料 –魚を完全に繁殖させるには、成長サイクルを競うために魚が生き残ることを保証する必要があります。魚は自然に繁殖しなければなりません。そのため、魚に適切な種類の餌を与える必要があり、魚の餌を適切に選択する必要があります。農場で飼っている魚の品種に応じた餌の選択。これは、定期的に塩分とpHレベルをテストする必要があることを意味します。
養殖に必要な設備
養魚業に必要な主要な設備とツールのいくつかは次のとおりです。
パンプス 魚売り場 水質試験装置 ネット/まき網リール 水槽/池 曝気装置 魚の採点者。 カナダで見つかった魚種
いつもの、 ナガスクジラはカナダの養殖業の最大の構成要素であり、 26種類以上のナガスクジラが養殖されています。カナダで一般的に養殖されている魚種は鮭です。 マス、 と北極イワナ。 National Farm Animal Care Councilは、養殖ナガスクジラに関するカナダ初の行動規範を策定しています。
鮭 –カナダの鮭の養殖は、チヌークを捕まえることができるという点でアラスカとは異なります。 ギンザケ、 とオヒョウはすべて同じ一般的なエリアにあります。カナダで、 最も爽快な鮭釣りは、太平洋岸北西部のハイダグワイの離島で行われます。
これを確認することもできます： 菜園のヒント 。
マス –ニジマスとカワマスは、カナダで養殖される一般的な淡水魚です。生活の一部を海で過ごしたり、塩水で養殖したりするニジマスは、主にスチールヘッドトラウトと呼ばれます。オンタリオはカナダで最大のマス生産者です。
ホッキョクイワナ –北極イワナの種は、北極諸島の島々を含むカナダの北極海全体に分布しています。この種は、カナダの極北にある多くの川や湖で見られる可能性がありますが、 海上で走るホッキョクイワナは、食品や商業用途で最も人気があります。
ロックバス –それはカナダの東部地域で見つけることができます。この種はサンフィッシュ科に属しており、 カナダで、 ロックバスはセントローレンス川と五大湖の水系に住んでいます。これらの水域内では、 この魚は主に澄んだ水と岩の多い生息地を好みます。それはその2つの背びれによって識別できます、 赤い目、 とダークスポット。それは競争の激しいスポーツフィッシングトーナメントで人気があり、スポーツフィッシュとしてのこの人気はその人口規模に影響を与えていないようです、 安定したままです。
チャブ湖 –レイクチャブは、カナダで見つかった淡水コイ科の魚です。チャブ湖は水路に生息しています。夏のシーズン中、 これらの魚種は、海岸線に沿った気温の上昇を避けるために、しばしばより深い海域に移動します。それは通常4から7インチの間で成長します。ダークシルバーサイドで知られていますが、 ダークブラウンバック、 と丸い鼻。
コイ– コイはヨーロッパとアジアで生まれ、一般的な魚種です。適切な条件下で、 この魚は最大47インチの長さ、最大88ポンドの重さに成長することができ、スポーツフィッシュとして人気があります。
カナダの他の種は緑のサンフィッシュです、 カワマス、 ブルトラウト、 アメリカナマズ、 コイ、 ファットヘッドミノー、 ニジマス、 フラットヘッドキャットフィッシュ、 チャブ湖、 ロングノーズガー、 スポッテッドガー、 ノーザンパイク、 マスキーパイク、 チェーンピッカレル、 オオクチバス、 コクチバス、 ラッフ、 緑のサンフィッシュ、 パンプキンシード、 イエローパーチ、 とウォールアイ。
カナダの養魚に使用される技術
養殖、特にサケ養殖の環境への影響を減らすために、 既存の技術に代わるものを見つけるための研究が行われています。当面、カナダで養殖を支配しているのは海洋網ペンだけです。閉鎖された環境で魚を養殖することは、養殖業者が飼育条件をよりよく管理するのを助けるだけでなく、魚の品質を改善するのにも役立ちます。閉鎖型封じ込めシステムは、サケ養殖業界の現在の慣行による環境への影響を減らすことができます。これらのシステムの利点のいくつかは、魚の逃げ道が少ないことです。 最小化された捕食者の相互作用、 病気の伝染の減少、 より低いフィード入力、 より高い飼育密度、 廃棄物管理機能の向上。
カナダで、 養殖業は、73の連邦および州の法律を含む枠組みによって管理されています。 世界で最も厳しく規制されている産業の1つになっています。カナダの養殖施設はすべて、カナダ水産海洋省の6つの連邦機関によって規制されています。 カナダ環境評価機関、 カナダ食品検査庁、 カナダ環境省、 運輸省、 とカナダ保健省。
従来のネットペンまたはケージシステム
一般的、 カナダは1970年代からネットペンシステムを使用しています。カナダで、 最も古い稼働中のケージファームはジョージア湾にあります。ケージやネットペンの配置はかなり異なります。カナダの東海岸では、典型的なケージはHDPE（高密度ポリパイプ）で構成されています。ケージの周囲は約60mから150mで、グリッドシステム内に個別に係留されています。ケージは通常、幅15〜30 m、深さ15〜30mです。自然の流れが新鮮な酸素を含んだ水を網の囲いに運び、固形廃棄物の糞便と食べられていない飼料がケージサイト近くの海底に落ち着きます。鮭はネットペンのスペースの4％未満しか占めておらず、自然のパターンを模倣するための十分なスペースがあります。
カナダにおける魚の分布と生息地
カナダには生きている魚種の多様なグループがあります、 ほとんどのクラスの代表者が含まれています。この動物相は個体数が豊富で、 しかし、特に大量の淡水湖や川、そして広大な海岸線を考慮すると、種の数は多くありません。約28あり、 世界中で000の認識された生きている魚種、 約515家族で構成されています。これらの種の約43％は淡水に生息し、約1種は淡水に生息しています。 カナダの海域には、約195家族の200種の在来魚が生息しています。
この数のうち、 約990は、太平洋のような海域に限定されています。 北極、 と大西洋。いくつかの魚種は悲惨です、 つまり、彼らは人生の一部を海で過ごし、一部を淡水で過ごします。五大湖とオンタリオ州南部には、ユーコン準州などの種の数が最も多いです。 ノースウェスト準州、 ヌナブト準州、 アルバータ州、 サスカチュワンには比較的少ないですが、 それらの面積と水の範囲を考慮します。
カナダの養殖のための飼料管理
カナダ食品検査庁は、カナダの飼料産業を連邦レベルで規制しており、高品質の飼料を確保するために厳格な原材料選択基準が使用されています。カナダの水産養殖飼料に使用されるすべての成分は、カナダ飼料検査機関によって飼料での使用が承認されている必要があります。
カナダ食品検査庁は、魚が餌を与えていることを確認するために、全国的な家畜飼料プログラムを管理しています。 カナダで製造および販売されているか、カナダに輸入されているものは安全で効果的です。非サケ科魚種の飼料は、安全基準と表示が規制要件を満たしていることを確認するために、国の飼料プログラムによって登録されている必要があります。カナダに輸入されるすべての飼料も登録が必要です。
魚は多種多様な食物を消費します。北部の魚は熱帯魚よりも一般的な食性を持っており、入手可能なものを食べる傾向があります。ほとんどの種は肉食性です。草食性のものもありますが、 通常は藻を消費します。後者は腸が長くなる傾向があります。多くの種は主にチョウザメなどのボトムフィーダーです。 と吸盤;他の人はオープンウォーターでプランクトンを食べます（例： ニシン、 シスコ）。魚食性の魚（例： ノーザンパイク）は主に他の魚を食べます。昆虫は非魚食性の重要なダイエットアイテムです、 カナダ海域の淡水種。ヤツメウナギは唯一の寄生虫のような北部の魚です、 そして多くの種の成魚は他の魚の血を食べます。
カナダのティラピア農業
ティラピア魚は、カナダのいくつかの場所で養殖されている淡水魚です。肉は白く、 しっとり、 マイルドな味わいで、さまざまなレシピに多目的に使用できます。世界中で数十種の魚が養殖されていますが、 3つの種が生産の大部分を占めています。ナイルティラピアは、カナダで養殖されている主な魚種です。したがって、 養殖ティラピアは、毎年いくつかのひなを生産することができます（通常、1年に1つのひなしか生産しない私たちの冷水種とは異なります）。ティラピアは、カナダの孵化場の繁殖用家畜から供給される小さな幼魚サイズ（<2グラム）の水槽に貯蔵されています。ライブマーケットには200〜400グラムのティラピアが好まれますが、サイズは45 cm、重量は最大2kgまで成長する可能性があります。陸上飼育システムでは、幼魚から市場規模への成長に10か月もかかりません。
カナダの持続可能な養魚
カナダの水産からのすべてのシーフード製品は、徹底的に検査され、国内および国際的な消費のための製品およびプロセスの基準に準拠する必要があります。また、 これらの基準はカナダに輸入されるシーフード製品に適用され、シーフード製品が安全で適切に識別されることを保証します。カナダで収穫または形成された魚またはシーフード製品が輸出の対象となるためには、 それは定義された基準を満たさなければならず、登録された水産加工施設から発信されなければなりません。
カナダで持続可能な漁業を始める上で重要なことは、魚やシーフード製品がどこから来ているのかを証明し、監視することです。 それらが処理される場所、 カナダの消費者にどのように販売されているか。魚介類製品の認証は、生産者が彼らの製品が持続可能な方法で収穫され、栽培されているという証拠を示さなければならないことを意味します。これは、彼らが購入する製品が合法的な操業からのものであり、再ラベル付けされた低品質の魚ではない本物の製品であることを消費者に知らせることができるため、漁業に利点があります。
トレーサビリティは、カナダで持続可能な漁業を維持する上で非常に重要な側面です。トレーサビリティは、製品がいつでもどこにあるかも識別します。 製品が現在の場所より前にあった場所、 捕獲されてから製品に何が行われたか。カナダの水産業部門は、規制当局と業界メンバーの間の利益相反を回避するために、独立した第三者によって確立された一連の管理要件に準拠しています。これらの必需品は、漁業と政府の政策立案者の利益を等しく取り入れた持続可能な管理の枠組みを確立しようとしています。 また、魚介類製品のサプライチェーンの完全性を維持します。
カナダの養殖のための環境影響と疾病管理
多くの養殖事業が直面している重要な問題は、 特に海洋環境では、 養殖魚と周囲の自然生態系との間の偶発的な相互作用です。それで、 多くの潜在的な問題により、養殖魚が野生と相互作用する可能性があります。機器の故障のさまざまな手段により、魚が囲いから逃げ出し、野生に拡散する可能性があります。
インフラストラクチャの障害（例：異常気象による損傷の結果） ボートの操作（衝突やプロペラの損傷など） 捕食（例：アザラシ、 アシカ） 破壊行為 魚の取り扱いエラー ケージシステムの不十分な部品や損傷した部品などの技術的な欠陥
養殖サーモンが野生に逃げるとき、 野生のサケ魚と養殖サケ魚が同じ種である場合、それらの間の交配が発生する可能性があります。けれど、 健全な魚の個体数は、健全な生態系と沿岸のコミュニティにとって重要です。それらは経済を支え、何百万もの人々にとって持続可能なタンパク質の必要な供給源です。
疾病管理–魚の健康管理は、州および連邦の法律と政策によって規制されています。養殖施設の運営者は、魚の病気の管理や治療を防ぐために彼らがとる行動が、病気に適用される連邦および州の法律と、魚の病気を見つける特定の法律の下にあることを確認する必要があります。カナダの魚の健康管理に関する規制の枠組みを国際基準と調和させるための最近のイニシアチブがあります。
<図> 魚のいる池の文化（画像ソース：pixabay） 
<図> 魚のフレーミング （写真提供：pixabay） 
<図> サーモンフィッシュ（画像クレジット：pixabay） 
<図> ティラピアフィッシュ（写真提供：pixabay） 
