ケララ州の酪農
酪農は成長産業の1つです。ケララ州では、 酪農は人々に複数の機会を提供します。酪農は、農村の農民に実質的な雇用機会と収入を提供します。ケララ州の酪農は、小規模または限界の農民や農業労働者に重要な収入源を提供します。飼料原料の増加するコストは、飼料栽培を行うことによって減らすことができます。
ケララ州の農村部は貧困と失業を大幅に克服するのに役立つため、畜産部門はケララ州の経済において重要な役割を果たしています。それはまた、人口の弱い部分への定期的な収入の流れを確実にします。通常は、 インドの酪農は、単なる農耕生活から専門的に管理された産業へと進化しました。インドで、 多くの農村家族が乳製品の生産に従事しており、 これは二次収入の重要な源です。
ケララ州の酪農へのステップバイステップガイド 、 市場、 スキーム、 と補助金
<図> ケララ州の酪農ガイド （写真提供者：pixabay） ケララ州の酪農に関する主な推奨事項
ケララ州では、 酪農は現在、収益性の高い企業の地位を獲得し、牛乳や乳製品を販売する余地があります。ケララ州で消費される総ミルクのうち、 約25％が近隣諸国から出されています。それで、 農業はケララ州の農民の主な収入源です。 作物残渣や農業副産物は豊富にありますが、 動物の餌付けに利用できます。酪農は、作物の価格と自然災害の価格の下落により、ケララ州の農民にとって最良の代替収入源です。
ケララ州では、 すべての世帯は、家族に毎日のエッセンシャルミルクを提供する少なくとも1頭または2頭の牛を飼っていました。また、 関連する乳製品は家庭で作られました。けれど、 小さなティーショップが設立された後、酪農はケララ州の組織活動として発展しました。現代インドでは、 農業委員会が結成され、 そして彼らの推薦に基づいて、兵士に高品質の牛乳を供給することを目的とした軍事農場が設立されました。主な推奨事項が含まれています。
- 酪農セクターの利害関係者の強力なネットワークを開始する
- ミルクの一定の市場を確保するため
- 乳製品セクターを強化する
ケララ州の牛乳生産の経済
これを確認することもできます： インドの1エーカーあたりの養殖利益 。
<図> ケララ州の牛乳生産の経済 （写真提供：pixabay）
牧場はケララ州の牛乳生産の増加に貢献しています。
- ミルチ飼育における活動の増加は、酪農業界に利益をもたらすことであり、これは牛乳生産の改善に役立ちます。
- ケララ州の牛の数、 約80％の交雑種のエキゾチックな牛で構成されています。 その完全な遺伝的可能性を表現するために高品質の飼料が必要です。
- ケララ州では、 安全に対する需要が高まっています、 栄養価の高い、 付加価値を求める健康増進コンビニエンスミルク製品、 製品の多様化、 そして完全な品質保証。
- 州は現在、インドで12番目に大きい乳製品市場を表しています。ケララ州の牛乳生産は、牛乳と水牛乳で構成されています。
ケララ州の乳製品開発活動
ケララ州では、 酪農は、小規模農家や限界農家にとって重要な補助収入源です。バランスの取れた食べ物であることは、子供や病人の食事の必要な部分です。それで、 人々の食生活の変化により、ミルクや乳製品の需要が高まっています。ミルクの一人当たりの消費量は約240グラム/日、 また、ケララ州の333ラクの人々は、1日あたり約79.92ラクリットルのミルクを必要としています。
ケララ州の年間牛乳生産量は約27.91ラクトンに改善されました。けれど、 州は依然として、その要件の30％を満たすために近隣諸国に依存しています。ケララ州では、 プライベートのための平等な競技場がある場合、 協同組合、 および政府部門、 牛乳の生産量は10年で2倍になります。家畜を農業活動と考えると、 最も安価なタンパク質源である助成尿素は、畜産業界で使用するために農業農家が利用できるようにする必要があります。それで、 これにより、業界はより高品質の飼料を低価格で供給することができます。
政府は、合理的なコストで酪農家が飼料を利用できるようにするのを支援する必要があります。これは、州の酪農が収益性の高いビジネスであることを保証するのに大いに役立ちます。土地の一人当たりの利用可能性が低い、 不十分な緑の飼料、 濃縮物ベースの給餌パターンでの高い給餌コスト、 ミルチ動物の生産性が比較的低い、 高い人件費はケララ州の乳製品開発活動です。
ケララ州の酪農のための住宅管理
牛が良い住居設備を提供していない限り、それは容易に理解できます。 動物は立っているスペースの内外に移動しすぎます。 そして、いたるところに排便します。乳牛は、さまざまな条件下でうまく飼育することができます。 搾乳時を除いて、厳重な監禁からわずかな制限までさまざまです。けれど、 現在、2種類の乳牛舎が一般的に使用されています。
- 搾乳牛舎と組み合わせたルーズハウジング牛舎。
- 従来の乳牛舎。
優れた酪農小屋は、牛と農家の快適さを向上させるシンプルなデザイン機能を備えています。 したがって、牛のパフォーマンスと農場の収益性。暑い気候では、 以下の機能は特に重要です。
- 十分なヤードスペース
- 飲料水の豊富な供給
- 自然換気を最大化するために、乳製品小屋を配置する必要があります。
- セメントの床は、肥料管理のために傾斜している必要があります。
- すべての株に十分な給水ポイントまたはトラフがある。
- 牛はタイストールやルーズハウスで飼育することができます。彼らはオープンなラウンジエリアを持つことを提供することができます。
- いくつかの追加の医療施設には、病気のストックの治療エリアと細心の注意を払うことができる子牛エリアが含まれています。
- 屋外の場所へのアクセスは、より効果的な夜間の冷却を提供します。
- 良好な衛生状態は、牛の清潔さと排水処理の両方にとって重要です。
- 各牛のための十分な給餌トラフスペース
- 餌をかぶって、 だけでなく、エリア全体
- 高さの4倍の建物間の十分なスペースを確保する
- 飲料水をできるだけ冷やすために、飲用トラフに陰影を付ける
酪農のための住宅施設のヒント ケララ州
- 乾燥した小屋を構築し、 適切に上げられた地面。
- 浸水を避け、 湿地、 と大雨地域。
- 小屋の壁は約1.5から2メートルの高さでなければなりません。
- 屋根の高さは3〜4メートルにする必要があります。
- 牛小屋は十分に換気されている必要があります。
- 乳牛1頭につき約2×1.05メートルの立位スペースが必要です。
- 各動物に5〜10平方メートルのローフスペースを提供します。
- 冬季は、夜や雨が降っている間は動物を室内に保管してください。
- 毎日個別の寝具を提供します。
- 小屋周辺の衛生状態を維持します。
- 動物のために十分なスペースを与えてください。
市場カテゴリー ケララ州の酪農のために
ケララ州の乳製品市場を主要な製品セグメントに分類しました 液体ミルク 、 ギー 、 カード 、 パニール 、 アイスクリーム 、 テーブルバター 、 脱脂粉乳 、 冷凍またはフレーバーヨーグルト 、 チーズ 、 乳製品ホワイトナー 、 新鮮なクリーム 、 ラッシー 、 バターミルク 、 甘いコンデンスミルク 、 離乳食 、 麦芽ベースの飲料。
最も急成長しているセグメントには、冷凍/フレーバーヨーグルトが含まれます。 チーズ、 UHTミルク、 フレーバーミルク、 とバターミルク。ケララ州の酪農は、稲作のための有機肥料と牛のための作物残渣の相互の利点のために、主に水田農業の場所に集中していました。それで、 より良い繁殖慣行の集中的な採用は、ケララ州の一般的な傾向を反映している可能性があります。
一般的、 ミルクはすべての動物性食品の中で健康的な食品です。人体に必要な必須食品成分を消化しやすい形で適切な比率で含んでいます。酪農は、牛乳や乳製品の大規模生産を目的としたケララ州の農業の一種です。酪農は何千年もの間農業の一部であり、農業には牛が含まれています。 ヤギ、 と羊。
ケララ州の酪農はどれほど安全ですか？
酪農事業を始める前に、何に参入し、どのように参入したいかを知っておいてください。
酪農は以下の理由で安全な事業です。
- 環境にやさしい事業であり、環境汚染を引き起こしません。
- 熟練労働者の要件は少なくなります。
- 乳製品は一年中活動しています。
- 在庫への投資を最小限に抑え、原材料を大量に在庫する必要がありません。
- より少ないエネルギー要件。牛糞を供給されたバイオガスプラントは、農場の日々の必需品を満たすために最大のエネルギーを供給することができます。
ケララ州の酪農における給餌慣行
提供される飼料と水の量と質は、主に乳用動物の健康を決定します。 そしてそのミルクの品質と安全性。乳牛には、毎日十分な飼料と水を与える必要があります。 彼らの生理学的ニーズに応じて。飼料の質と量、 適切な繊維を含む、 動物の年齢を反映する必要があります、 体重、 授乳期、 生産レベル、 成長、 妊娠、 と気候。給餌方法は、牛の成長のさまざまな段階で変化します。飼料は濃縮物と粗飼料に分類されます。適切な給餌とは、タンパク質サプリメントで構成された適切な濃縮混合物を意味します。 エネルギー源と米ぬかのようなふすまなどの下剤飼料、 ふすま、 グラム殻が一般的に使用されます。既存の酪農場を購入すると、より簡単になります。 また、お金を節約します。すべて自分で購入するか開始するかを問わず、以下の設備を備えていることを確認してください。
- ミルクを保管するための無菌施設
- 飼料貯蔵と肥料貯蔵
- 子牛用の独立した居住空間
- 機器（トラクターを含む）および機器保管エリア
- 牧草地のタンクへの水輸送システム
- 牧草地の灌漑システム
ケララ州の酪農のための品種
先に進む前に、 次の慣行について明確にする必要があります。
1.主な目的は何ですか-それは商業的ですか、 趣味/タイムパスまたはそれは実験的ですか？
2.目的が商業的である場合、 それなら-あなたは高収量の交雑種に行くことさえできます。バッファローでさえオプションになる可能性があります。
3.気候の変化と、インドの亜熱帯地域で繁栄する先住民の品種の適合性を考慮して、 先住民の牛を飼育することをお勧めします。また、 ケララ州の高湿度条件では、多くの在来種の乳牛のパフォーマンスが妨げられる可能性があります。
上記を考慮すると、 いくつかのHFとジャージーの交雑牛（純粋なジャージーとHFは避けてください）といくつかの在来動物から始めることができます。高収量のカンクレジ動物が入手可能であり、価格はもっと安くなる可能性があります。けれど、 これらの動物は非常に丈夫で、時には少し悪質です。それらはオープンシステムですぐに調整されます。ケララ州の牛は、交雑種と先住民族に分類されます。調達している間、資格のある獣医の助けを借りて、ブルセラ症などのいくつかの重大な病気について動物を検査してもらいます。 TB、 パラ結核、 と乳腺炎、 NS。
ケララ州の先住民の牛の品種
家畜はケララ農業の不可欠な部分です。より少ない飼料と世話を必要とする先住民の牛の品種、 ミルク生産に使用される高い適応性を持っています。これらの中で、 Vechur牛は、ケララの先住民の品種として認識されています。ケララ州のいくつかの先住民族の品種はVechurです。 Cheruvally、 カサラゴッドドワーフ、 Kuttampuzhaドワーフ、 Vechurだけが「ネイティブ」品種として公式に認められていますが。
交雑種、 ケララ州で利用可能な牛全体の約82％を占めています。 ジャージーからエキゾチックな遺産を持っています、 ブラウンスイス、 またはホルスタインフリージアンまたはこれらの異なる品種の組み合わせ。エキゾチックな牛の品種はブラウンスイス種です。 ホルスタインフリージアン、 とジャージー。
先住民の牛は、ケララ州の全牛の約18％を占めています。熱帯の先住民の品種は、その耐熱性でよく知られています、 いくつかの寄生虫や病気への耐性、 給餌条件が悪い場合でも高いリターンが得られます。以下は、ケララ州で最も重要な在来種の牛の一部です。
Vechur牛– Vechur牛はケララ州の先住民の品種であり、南ケララ州のコッタヤム地区にあるVaikomの近くの小さな場所からその名前が付けられました。 進化したと思われる村。主にライトレッドで提供されますが、 黒、 白とグレーの色。
カサラゴッドドワーフカウ – Kasaragod矮性牛は、厨房のくずやジャングルの飼料で生き残ることができる小さな在来種の牛（平均サイズ95cm）です。 Kasaragod牛の品種は、Vechur牛と一緒にその小さいサイズのために、ギネスブックのエントリからの候補でした。しかし、平均して、 農夫は後者より少し背が高い。カサラゴッド牛の品種は乳量の少ない動物であり、平均的な管理条件下での平均収量は1日あたりわずか1リットルであり、これは通常、子牛を養うのに十分です。これらは一般に、カサラゴドの農民が家畜農業の不可欠な部分として肥料を生成するために使用されます。
ケララ州の酪農における病気の蔓延を制御する
ブルセラ症などの感染症、 結核、 レプトスピラ症、 サルモネラ症、 IBRは牛乳生産チェーンを危険にさらす可能性があります。 しかし、乳腺炎は間違いなく乳牛群の主な問題であり、動物の福祉と乳生産に大きな影響を及ぼします。
常に無病の動物を購入し、 酪農場への輸送中は、他の動物から隔離してください。特に信頼できる動物がいない場合は、新着（および病気になった動物）を隔離することをお勧めします。 最近の健康記録。あなたの地方自治体はあなたにその地域の病気について具体的なアドバイスを与えることができます。農場間で共有される機器は病気を広める可能性があります。病気を運ぶダニは家畜にとって大きな問題です。
動物に適切な栄養を与える ：
乳牛への給餌は複雑な作業になる可能性があります。それで、 飼料や飼料植物にはさまざまな種類がありますが、 さまざまな量のエネルギーを提供します タンパク質、 粗飼料、 と様々な栄養素。獣医師はあなたが利用できる食物を扱うのを手伝うことができます。
ミネラルリックとミネラルサプリメントは、動物の食事の重要な部分です。乳牛は高い栄養要求があります。けれど、 不適切な栄養は、牛乳の生産量の低下や牛乳の品質の低下につながる可能性があります。
ケララ州の酪農のためのビジネスプラン
これを見逃した場合： 温室で有機野菜を育てる方法 。
<図> ケララ州の酪農のためのビジネスプラン （画像クレジット：pixabay）
乳業の開始前後に使用されるコンポーネント。
小屋 –飼育する牛を持ち込む前に、酪農場は適切に覆われた場所でなければなりません。
土地 –酪農場の所有者は、牛の飼料作物を栽培するための耕作地または土地を維持しています。土地面積は、飼育する牛の数によって異なります。一般的、 1エーカーの土地は約7から10頭の牛を養うのに十分です。
水と飼料 –水と飼料が豊富にある必要があります。 水は緑の飼料に役立ち、飼料の成長は牛の適切な栄養にさらに役立ちます。
品種の選択とワクチン接種 –より多くの牛乳を生産するには、 良い牛の品種の選択がなければなりません。また、 病気を制御し、牛の健康を守るために、 彼らの世話人は厳格な予防接種スケジュールを持っている必要があります。
ケララ州の酪農の主な目的
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需要の高いビジネスであるため、 畜産に必要な投資と比較して、マーケティング費用ははるかに少ないです。また、 大規模な酪農事業を開始するために必要な投資は、最大Rsを超える可能性があります。 1クローレ以上。
ケララ州の酪農の主な目的は次のとおりです。
- 乳製品部門からの利益の最大化
- ケララ州の酪農家の社会経済的安定性
- 推奨される最小の食事要件を確実に利用できるように、牛乳の生産量を増やします
- 消費者に新鮮なミルクを確保するため
- 起業家精神を通じて地方の雇用機会を増やす。
- セクターの持続可能な開発
- 協同組合を通じた組織化された酪農セクターの強化
- 革新、 リサーチ、 酪農場での費用効果の高い生産のための開発
- 農家の玄関先で質の高いサービスを提供する
- 効果的な普及活動による技術移転
- 乳業協同組合のミルク収集を自動化する
- 乳業協同組合の管理体制を統一する。
- 酪農協同組合間のネットワークを構築し、 酪農開発部、 効果的な管理のための利害関係者
ケララ州で酪農を始める方法は？
酪農事業を始めるにはいくつかのステップがあります。
酪農事業を始める前の最も重要な課題は次のとおりです。
- 事業計画の作成または作成
- 専門家/専門家および市場リーダーとの協議
- 徹底したビジネス調査の実施
- 動物のための健全なインフラストラクチャの計画
- 給餌および廃棄物管理プログラムの生成
- 関係当局からの免許の取得
- 資金の調達またはビジネスローンの利用
酪農事業を始めるには、 起業家は、初期段階でより少ない牛や水牛を選ぶ必要があります。需要に応じて、牛の数を増やすことができます。
事業主は、個人事業主として会社を登録することにより、会社登録証明書を要求する必要があります。 パートナーシップ、 会員限定、 パブリックリミテッド、 有限責任パートナーシップ、 とNGO、 など。その後、 事業主は、酪農事業を始めるために必要なさまざまな施設を所有および管理する必要があります。
- 飼料および肥料貯蔵室
- 牧草地の灌漑システム
- 搾乳店
- 天候から保護された小屋または納屋
- ミルク貯蔵用の滅菌施設
- その他の関連機械設備
また、 事業主はライセンスを取得する必要があります、 許可、 およびそれぞれの当局からの許可。病気のような特別な状況で動物をある州から別の州に移すには、特別な免許が必要です。 と予防接種、 NS。
ケララ州の酪農への補助金
酪農場の助成金–ケララ州では 牛の繁殖も畜産の重要なステップです。起業家が最初にすべきことは、できるだけいくつかの酪農場を訪れ、経営者と話し合って物事を理解することです。酪農開発部門は、良質の在来牛の飼育に関心のある酪農家向けに、SubhikshaKeralaスキームのMulti-SectoralDevelopment Program（MSDP）アプリケーションを招待しました。
- ギルのようないくつかの先住民の牛、 サヒワル、 Vechoor、 シンド人はこのスキームの下で購入することができます。
- ギルのようなデジ牛、 Vechoor、 サヒワル、 シンド人は乳製品開発委員会スキームを購入することができます
牛は3年間保険に加入し、プロジェクトを継続する必要があります。 そのため、契約を結ぶ必要があります。最大の財政援助36、 500 / –
ケララ州は、乳製品の成長のための自然の快適さを備えた土地であり、牛を飼育するための十分な余地があります。 バッファロー、 とヤギ。
ケララ州の酪農計画
乳製品開発部門のパスグラマムやミルクシェッド開発プログラム（M.S.D.P）などの牛誘導スキームの実施により、過去5年間でミルク生産が増加傾向にあります。したがって、 内需を満たすための早急な解決策を見つけるとともに、この分野からの農民の辞任をチェックする必要があります。衛生的な牛乳の生産と調達および流通中の適切なケアを維持する必要があります。これを達成するために、ミルチ動物（最大10ミルチ牛ユニット）の購入を支援することを意図しています。 未経産牛飼育ユニット（5頭の未経産牛ユニットと10頭の未経産牛ユニット）、 搾乳機の購入支援、 牛舎の建設/近代化。
1.ミルクシェッド開発プログラム
ミルクシェッド開発プログラム（MSDP）スキームの目的
- 酪農における管理慣行の採用を農家に奨励します。
- 農村部の若者に自営業の機会と生計を提供すること。
- 酪農セクターの利害関係者の農民にインセンティブを提供すること。
- 消費者に安全なミルクを提供するため。
- より多くの農民や新しい起業家を酪農部門に引き付けること。
- 酪農家が事業活動として酪農を始めることを奨励すること。
- 富の生産的な動物の数を増やすこと。
- 農家が未経産牛の飼育ユニットを開始するのを支援するため。
2.ケララ州の酪農家のためのGauSamridhiPlusスキーム
ケララ州政府が酪農家向けに立ち上げたGauSamridhiPlusスキーム。
ティルヴァナンタプラムが州の酪農家に保険を提供するために立ち上げたガウサムリディスキーム。
Gau Samridhi plusスキームは、ケララ州の酪農家に保険を提供します。ケララ州の農民の一般カテゴリーは保険料の50％の助成金を受け取り、SC / STカテゴリーの農民はGauSamridhi Plusスキームの70％の助成金を受け取ります。
3. RashtriyaGokulミッション
Rashtriya GokulMissionの主な目的は次のとおりです。
a）先住民族の乳製品改良プログラムを実施する
b）先住民族のウシの乳生産を強化する。
c）Girのようなエリート固有の乳牛を使用して、わかりにくい牛をアップグレードするには、 デオニ、 サヒワル、 ラティ、 ターパーカー、 とレッドシンディ。
d）Rashtriya Gokul Missionにより、 先住民の乳用品種の無病の高遺伝的メリットの雄牛を配布します。
4. NPBB（牛の繁殖のための国家プログラム）
ケララ州でのNPBBの実装により、 州は、動物の遺伝的可能性が高まると予想される、より良い人工知能の適用範囲を達成することを期待しています。
牛の繁殖のための国家プログラムの目的;
- 組織化された繁殖プログラムの下でのウシ個体群のカバレッジを改善するNPBB
- 使用する繁殖用雄牛の品質の向上
- サービスとインプットの厳格な品質管理
- 組織のインフラストラクチャにおける最適な稼働率
- 主要企業間の相乗効果の開発
- 遺伝的改善を広めるための子孫試験プログラム
