米国の酪農と酪農事業計画の概要： 酪農は、牛乳生産とその関連製品に関係しています。これで、 あなたは乳製品を売らなければなりません、 NS。、 市場のミルクに関連するもの。牛などのさまざまな動物からすばやくミルクを得ることができます。 と水牛、 など。ただし、ヨーグルトなどの関連製品については、個別に作業する必要があります。 とギー、 NS。、 時間がかかります。したがって、 お望みならば、 ミルクを直接売ることができます。したがって、この記事では、 アメリカで酪農を始める方法をお教えします。 そしてこれの助けを借りて、 あなたは良い会社を設立することができます。
米国の乳製品業界は良好な位置にあり、世界の拡大する乳製品への欲求を満たすことにも熱心です。サプライチェーン全体で、 農家や牛乳加工業者から製品や原料の製造業者まで、 米国の乳業は、顧客のビジネスを前進させる長期的なグローバル供給に全力で投資しています。乳製品は健康的でおいしい食品グループであるだけでなく、アメリカ経済にも大きく貢献しています。アメリカの酪農部門は、地方の家族に重要な収入源を提供しています。酪農場の群れの平均サイズは約250頭です。 また、牛数が200頭未満の農場は、すべての酪農場の87％を占めています。
米国の酪農業界には、農場が含まれます。 協同組合、 ミルクやチーズ、および搾乳機などの関連製品を製造する会社、 そしてそれらを消費者に配布します。総乳量順で、 上位5つの酪農州はカリフォルニアです。 ウィスコンシン、 ニューヨーク、 アイダホ、 とテキサス。フロリダでは酪農ビジネスが引き続き重要です。 ミネソタ、 オハイオ、 とバーモント。有利な土地と資源、 近代的で効率的な酪農慣行の採用とともに、 世界最大の牛乳生産国としての米国の地位を確保する。
米国の酪農場の大部分は家族経営で運営されています。けれど、 米国の酪農家は、動物栄養士や獣医師と緊密に協力して、乳牛用の飼料成分の適切な組み合わせを特定しています。順番に、 牛の強力な消化器系は、これらの栄養素を発達させて健康的なものを生み出します。 高品質のミルク。
アメリカの酪農、 乳製品事業計画、 乳製品の品種と管理慣行
<図> 酪農場（画像ソース：pixabay）
アメリカにおける酪農の重要性 ：場所や群れのサイズに関係なく、 米国の酪農家は、健康的であることを知っています。 栄養価の高い食事を与えられた手入れの行き届いた牛は、一貫して健康的な牛を生み出します。 高品質のミルク。乳牛の飼料の成分は、通常、アルファルファや草などの干し草を組み合わせたものです。 とうもろこしのような穀物、 小麦、 と大麦、 ビタミンとミネラルのサプリメントを含むタンパク質源（大豆やカノーラなど）。
それで、 安定した供給は、飼料量と栄養素組成の季節ごとの変動を最小限に抑えることによって強化されます。 放牧する乳牛に典型的な周期的な量とは対照的に、 これは世界の一部の地域で一般的です。
グローバルプレゼンスの高まり ： いつもの、 アメリカの酪農家と加工業者コミュニティの献身は、米国の国境をはるかに超えています。 10年前に国内に焦点を当て、 今日の乳業は世界市場を受け入れ、世界をリードする乳製品サプライヤーとして台頭してきました。これは1440万メートルトンのミルクに相当します。 または140万頭の米国の牛からのミルク。米国の乳製品サプライヤーは、グローバルな顧客のニーズに対応しています。 そして、世界中のオフィスや代表者によってますますサポートされる販売努力。また、 業界は、選択に合った製品ポートフォリオを提供することに完全に投資しています。 仕様、 グローバルな顧客が求めるパッケージング。
米国における酪農の重要性は次のとおりです。
- ミルクとチーズのような乳製品、 ヨーグルト、 冷凍乳製品のデザートは、アメリカの食生活に重要な貢献をしています。それで、 それらは高品質のタンパク質を提供し、ビタミンAの優れた供給源です。 NS、 およびB-12、 とリボフラビン、 カルシウム、 リン、 マグネシウム、 カリウム、 と亜鉛。
- ミルクには、人体に必要なさまざまな食品成分が消化しやすい形で適切な比率で含まれています。けれど、 人間の食事にミルクを含めると、他の種類の食品の消化率も高まります。牛乳の生産性は国によって異なりますが、 一部の国は生産が余剰であるため、 いくつかの国は生産が不足しており、いくつかの国は 可用性は要件に一致します。
- 乳牛は、飼料タンパク質とエネルギーを食物に変換する上で、すべての家畜の中で最も効率的です。
- 酪農は、比較的低レベルのリスクで毎日の収入源を提供します。ほとんどの酪農家は、伝統的な方法で小規模に動物を飼育しています。
- これらの酪農家が科学的に事業を営むことで、生産性を高めることができます。そのような農民のほとんどは、酪農の現代的な方法を認識していません。結果として、 一部の酪農家は、利益を上げる代わりに投資を失います。酪農からの最大の生産と利益を確保するために、 これらの農家は、米国で適切な事業計画と優れた酪農管理慣行を採用する必要があります。
- 十分な成長能力–米国には土地があり、 インフラストラクチャー、 ミルク生産の拡大と乳製品の提供を継続するための技術リソース。また、 この成長能力の向上は、厳格な品質と安全基準の保証によって支えられています。米国の乳製品システムは、世界クラスの製品と原料を顧客に届けるために、条件を注意深く管理しています。個々の農家と加工業者の努力は、消費者をさらに保護するための厳格な政府の監視によって補完されています。
- 加速する成長–米国の乳製品業界はさまざまな製品を提供しています。顧客の成長と革新の軌道を加速するのに役立つプロセスと配信機能。
アメリカの酪農事業計画
これを見逃した場合： オーストラリアの羊飼育 。
<図> 乳牛（画像ソース：pixabay）
1.酪農場の場所を選択します
地域の雨水や廃棄物の停滞を避けるために、高地はより良いです。基礎土壌が過度に乾燥または脱水されていないことを確認してください。 梅雨の時期に割れ目やひび割れになるので。高すぎる土地は水を保持することができず、牛のための緑の牧草地は不可能になります。牛を飼育するために肥沃な土地を使用しないでください、そしてそれはより高価になります。
さまざまな種類の住宅
酪農家に人気のある納屋は主に2種類あります。
緩いシステム –このルーズシステムは、効率的なマネージャーになるのに役立ちます。動物は動き回る自由を持っている必要があります、 あなたに利益をもたらすために、 最小限の放牧でも。彼らはよく運動し、健康を維持することができなければなりません。搾乳中のみ牛を縛り、 またはそれが何らかの治療を必要とする場合。あなたは熱中の動物を検出することができるでしょう、 非常に簡単で、余裕があればさらに拡張する余地を考えてください。
<図> 酪農住宅（画像クレジット：pixabay）
小屋建設の従来のシステム –これらは高価ですが それほど人気はありませんが しかし、悪天候による天候の変化に苦しむ地域には最適です。
2.子牛の飼育に関するヒント
- 牛が出産するとき、 それらをドアのある密閉された小屋に保管し、 リッジベント、 ウィンドウズ、 十分なスペース、 そして新しい子牛のためのたくさんの柔らかい寝具。
- 雄牛または雄牛は、粗いセメントコンクリートの床と水桶のある小屋（それぞれ15 x 10フィート）に保管できます。
- 各小屋のドア、 高さ約7フィート、幅4フィートが理想的です。
- 若い株については、 それらを性別と年齢に基づいて約3つのグループに分類します。
- 各グループは、換気の良い別々の小屋で快適に過ごせます。 乾いた床、 水桶、 と運動場。
- 乳牛が病気になっている場合は、 別の小屋にそれを分離し、 他の動物から離れて。それで、 細菌が広がらないように、廃棄物が別の排水処理システムに排出されるようにしてください。
3.繁殖ケア
乳牛は注意深く観察され、発情の特定の記録を保持する必要があります。 熱の持続時間、 授精、 概念、 と分娩。
4.乳牛への給餌
乳牛からより多くの牛乳を得るために、緑色の食品を生産するようにしてください。給餌は、牛乳生産コストの主要な構成要素であり、牛乳生産の総コストの55〜60％を占めています。そう、 賢明な給餌は、経済的な酪農の最も重要な柱です。乳牛は、すべての栄養素（エネルギー、 タンパク質、 ミネラル、 とビタミン）動物の要件を考慮して適切な比率で。同時に、 動物飼料用に選択された飼料と飼料は高価であってはなりません。
平均体重が約500kgの乳牛および水牛は、1日あたり12.5〜15kgの乾物またはDMを必要とします。このDMは、緑色の飼料を介して供給される必要があります。 濃縮混合物、 と乾燥粗飼料。できれば、乾物の総必要量の3分の2は、季節の穀物と合法的な緑の飼料および乾物粗飼料によって満たされなければなりません。穀物とマメ科の飼料の両方を50:50の比率でより良い生産性で給餌するには、優先する必要があります。給餌を節約するために、 市場で入手可能な濃縮混合物は高価であり、ほとんどの場合それらの品質は多くの要望を残しているため、濃縮混合物は自家製でなければならない。濃縮物は高価な飼料アイテムであるため、乳牛の1日の配給量の大部分が緑色の飼料で構成されている場合、牛乳生産のコストは常に低くなると言えます。飼料栽培用の土地が利用できない、利用できない、または都市やその周辺のように飼料の市場レートが非常に高く、牛乳がより高いレートで販売されている状況では、 濃縮物と麦わらは動物用飼料の大部分を形成する可能性があり、1日1匹あたり約5〜10kgの緑色の飼料が必要です。
5.乳牛の健康管理
最大の利益を得るための酪農場の運営には、良好な給餌が含まれます。 育種、 ケアと管理、 良い記録管理、 と健康プログラム。健康プログラムの目的は、病気の発生を防ぎ、感染症の蔓延を抑えることです。
政府の主な役割は、流行性疾患を根絶し、乳牛や乳製品から人間への病気の伝染を最小限に抑えることです。酪農協同組合の役割は、健康管理を奨励し、牛から人間に伝染し、牛乳の腐敗に悪影響を与える病気を排除することです。
獣医師と酪農普及員の役割は、農場管理と疾病管理の分野での農家への継続教育を強調することです。 効果的なサービスを提供するだけでなく。また、 優れた酪農管理慣行の理由と栄養との関連を理解する必要があるのは小規模農家です。 ハウジング、 と健康。
病気を予防および管理するための群れの健康のための管理措置を含む健康計画を作成する必要があります。それで、 計画にはフットケアのための行動が含まれていなければなりません、 寄生虫駆除、 感染症、 と子牛の世話。リスクを回避するために、酪農場の注意と適切な管理を行う必要があります。あなたは株に適切な薬や他の機器を作らなければなりません。
6.妊娠中のケア
十分なスペースを確保して、子牛の2か月前に妊娠中の牛に特別な注意を払います。 餌、 と水、 NS。
7.マーケティング
酪農場のマーケティングは大きな問題ではありません。ミルクを処理する契約店や乳製品会社。
1.ミルクを引いた直後に販売し、 生産からミルクマーケティングまでの時間を最小限に抑えます。
2.牛乳生産は、より多くの利益をもたらすためにより良い貯蔵を生み出します。
アメリカの乳製品
チーズ - 米国は世界最大のチーズの製造業者および輸出業者であり、 約600種類以上のおいしい品種を生産しています。これには主に、チェダーやモッツァレラチーズなどのヨーロピアンスタイルのセレクションと、モントレージャックなどのアメリカンオリジナルが含まれます。 コルビー、 とクリームチーズ。国際コンペティションでは、米国の特製チーズが世界で最も優れたものの1つに選ばれ、風味と外観で一貫して最高の栄誉を獲得しています。
粉ミルク - 米国は、無脂肪乳または脱脂粉乳の単一国の生産者および輸出国として世界をリードしています。また、 米国は、より多くの全乳粉を求める世界中の顧客の要望に応えています。 現在、新しいプラント施設として容量が増加しています。
ホエイ成分– 米国のホエイサプライヤーは、さまざまな成分を生産していますが、 甘いホエイからホエイプロテイン濃縮物やホエイプロテインアイソレートまで、 タンパク質レベルのさまざまなニーズを満たすために、 機能特性、 およびその他の仕様。けれど、 年間100万メートルトン以上が生産され、 米国は世界最大のホエイの生産国および輸出国です。
乳タンパク質– 米国の乳製品業界は、乳タンパク質の供給者が増えています。 ミルクプロテインコンセントレートの生産量は過去8年間で2倍以上になりました。ミセルカゼイン濃縮物は現在生産中であり、市販されています。
浸透– 米国のホエイとミルクの透過液の生産は、拡大する世界的な需要を満たすために急増しています。
乳糖– 世界最大の生産者および輸出者としての実績により、米国は信頼されています。 飼料用の乳糖源に行く、 食物、 および医薬品。世界の顧客は、製品の機能性について米国の乳糖に依存しています。 質の高い栄養、 一貫した供給の可用性。
バターと乳脂肪– 「MadeinUSA」バターの甘みとクリーミーな食感は、さまざまな用途で風味と食感を高めます。東海岸から西海岸へ、 米国のバターと乳脂肪のメーカーは、品質重視の製品を提供しており、世界中の顧客との提携に熱心に取り組んでいます。
ヨーグルト、 アイスクリーム、 と乳製品のデザート– ヨーグルトの一貫した生産者および輸出者として、 アイスクリーム、 anddairyデザート、 米国は、これらのおいしい乳製品に対する世界的な需要に対応するのに適した立場にあります。米国は、冷凍乳製品デザートや、おいしくて栄養価の高いヨーグルト製品の革新性と品質で知られています。
これを確認することもできます： スリランカの養魚 。
アメリカの酪農のための栄養管理
- 栄養は動物を健康で強く保つのに重要な役割を果たします。動物の年齢や生産段階によっては、必要な栄養素を同じにすることはできません。乳牛の泌乳に必要なエネルギーとアミノ酸の要件を満たすように飼料が配合されています。 成長、 と複製。
- 栄養は主に乳脂肪の量と組成の両方に影響を与えます。現代の乳製品生産では、乳牛は乳生産を最大化するために高レベルの濃縮物を含む飼料を与えられますが、そのような飼料は乳脂肪の低下を引き起こします。
- 泌乳中の乳牛のエネルギー要件は、主に飼料の炭水化物画分によって満たされます。それで、 これらは、繊維状および非繊維状の炭水化物で構成されています。
- 飼料、 これは主に干し草などの畑で育てられたものすべてを指します。 ストロー、 コーンサイレージ、 または牧草サイレージ、 使用される最も一般的なタイプのフィードです。穀物、 でんぷんの食事への主な貢献者として、 乳牛のエネルギー需要を満たすのを助ける上で非常に重要です。大麦はバランスの取れた量のタンパク質の良い供給源です、 エネルギー、 と繊維。
- 牛が牛乳を生産し、繁殖効率を維持するには、十分な体脂肪の蓄えを確保することが不可欠です。しかし、 牛が太りすぎたり痩せすぎたりした場合は、 それらは代謝の問題を発症するリスクがあり、出産に問題がある可能性があります。これらの脂肪のいくつかにはオレイン酸が含まれています、 カノーラオイルに含まれる、 動物の獣脂、 と黄色油脂;粒状脂肪および乾燥脂肪に含まれるパルミチン酸。綿実に含まれるリノレン酸、 ひまわり、 と大豆。
- 副産物を使用することは、通常は高い飼料コストを削減する1つの方法です。けれど、 それらの栄養的および経済的価値に関する知識の欠如は、それらの使用を制限します。コストの削減は重要ですが、 動物は飼料の根本的な変化に対して否定的な反応を示す可能性があるため、慎重に使用する必要があります。 （例：霧熱）。このような変更は、ゆっくりと適切なフォローアップを行って行う必要があります。
- 炭水化物、 アミノ酸、 脂肪酸、 ミネラル、 ビタミン、 と水はすべて、乳腺がミルクとミルク成分を生産するという需要を満たすために泌乳中の乳牛が必要とする栄養素です。
米国の酪農場
60歳以上、 米国64の000の酪農場、 正確には155の酪農場。それは多くの酪農場と多くの牛乳生産です。
酪農場の数に関しては、 米国の上位10州はウィスコンシン州です。 ミネソタ、 ニューヨーク、 ペンシルベニア、 オハイオ、 ミシガン、 アイオワ、 ケンタッキー、 ミズーリ、 とカリフォルニア。州に多くの酪農家がいるからといって、 あなたの州が全体的な牛乳生産量のトップ10に入っているという意味ではありません。
ミルクの生産に関しては、 上位10州はカリフォルニアです。 ウィスコンシン、 ニューヨーク、 アイダホ、 ペンシルベニア、 テキサス、 ミネソタ、 ミシガン、 ニューメキシコ、 とワシントン。酪農場の60％以上は25頭未満の牛です。
アメリカの乳製品
純血種乳牛協会によると、米国には7つの主要な乳牛種があります。主要な品種はホルスタインです、 ブラウンスイス、 ガーンジー、 エアシャイア、 ジャージー、 赤と白、 とミルキングショートホーン。 アメリカ合衆国で。、 ホルスタインは7種類の乳牛の品種があります。 ジャージー、 ブラウンスイス、 ガーンジー、 エアシャイア、 ミルキングショートホーン、 と赤と白のホルスタイン。
ホルスタイン牛
ホルスタイン種の牛はオランダを起源とし、はっきりとした黒と白、またはまれに赤と白の色のマーキングがあります。ホルスタイン牛の品種は、すべての乳牛の品種の中で最大です。完全に成熟したホルスタイン牛は通常、体重が約700キログラムで、肩の高さは147センチです。それで、 それらは、乳牛の主要な品種の中で卓越した乳生産量で知られています。平均的なホルスタイン牛は約10頭を生産します。 000キログラムまたは23、 授乳ごとに000ポンドのミルク。米国の900万頭の乳牛のうち、 それらの約90％はホルスタイン系です。ホルスタイン牛は、米国で最も一般的な乳牛です。乳量が多いことで知られていますが、乳脂肪とタンパク質が少なく、牛乳の割合に基づいています。 他の品種と比較して。
ブラウンスイス
ブラウンスイス牛の品種は、最古の乳牛の品種として認められています。 もともとはスイス北東部の一部から来ました。ブラウンスイス牛は、すべての種類の乳牛または乳牛の中で最も古い牛です。これらは他のどの品種よりも長く存在していたと考えられています。また、 彼らは大きな毛皮のような耳と2番目に生産性の高い乳牛であることで知られています。ブラウンスイス牛の品種はもともとスイスから来ており、1860年代にアメリカにやって来ました。
エアシャイア
エアシャーはオレンジがかった茶色で、丈夫で長生きすることで知られています。エアシャーはまた、他の乳製品よりも優勢である傾向があり、スコットランドの遺産を代表しています。エアシャー牛は1820年代にアメリカにやって来ました。
ガーンジー
ガンジー種は、1700年頃に別の品種として最初に知られていました。ガンジー牛は、草から非常に高品質の牛乳を生産する能力で知られています。また、 「ゴールデンガーンジー」という用語は、ガーンジー牛が豊富に生産するため、一般的です。 他の牛の品種が生産する標準的な白い牛乳ではなく、黄色い牛乳。ガンジー牛は茶色または子鹿（淡黄色がかった黄褐色）で、体や顔にさまざまなサイズの白い斑点があります。ガンジー牛は、黄金色の牛乳のおかげでロイヤルブリードとして知られています。ガンジー牛はイギリスから来ており、1900年代初頭にアメリカにやって来ました。
ジャージー種
乳牛のジャージー牛の品種は、ジャージーと呼ばれるフランスの沖合にある小さな島で生まれました。乳牛の最も古い品種の1つであるにもかかわらず、現在、カナダ国立牛群の約4％しか占めていません。今回は、 米国以外の多くの国がジャージー種の輸入を開始しました。 カナダを含む、 南アフリカ、 とニュージーランド、 とりわけ。
ジャージーは、乳脂肪が多く、アイスクリームに最適なミルクを与えます。ジャージー牛の品種はもともとイギリスから来て、1860年代にアメリカに来ました。
ショートホーン牛の搾乳
ミルキングショートホーン牛は、1780年代初頭に米国に入る最初の品種です。ミルキングショートホーンは、管理が簡単で効率的な草食動物として知られています。 彼らはアメリカに持ち込まれた最初の乳牛でした、 ニュージーランド、 とオーストラリア。
ヘレフォード
ヘレフォードは、その早期成熟と肥育能力のために米国で人気を博しました。顔は白く、濃い赤から赤黄色です。ヘレフォードの品種はその寿命で知られています、 そして従順であることのために、 良い搾乳者、 と良い母親。
アメリカでのミルク生産
アメリカでは、 選択された24州の牛乳生産データが公開されています。これらの企業は、米国の乳製品の条件がより良い州にある傾向があります–カリフォルニア、 ウィスコンシン、 ニューヨーク、 アイダホ、 ミネソタ、 ペンシルベニア、 ニューメキシコ、 ミシガン、 テキサス、 ワシントンは国全体の生産量の71％を保証しています。
両社は米国西部の州で生産を拡大し、 生産者にアピールする主に4つの一般的な要因があります：
- 土地と水の利用可能性、
- インフラストラクチャー、
- 良好な気候、
- 最適化されたビジネス管理慣行。
USDAが牛乳生産を報告している24の州は、すなわちアリゾナです。 カリフォルニア、 コロラド、 フロリダ、 ジョージア、 アイダホ、 イリノイ、 インディアナ、 アイオワ、 カンザス、 ミシガン、 ミネソタ、 ニューメキシコ、 ニューヨーク、 オハイオ、 オレゴン、 ペンシルベニア、 サウス・ダコタ、 バーモント、 バージニア、 ワシントン、 テキサス、 ユタ、 とウィスコンシン。
乳牛の病気に対する保護
- 飼料摂取量の減少などの病気の兆候に注意してください。 熱、 異常な分泌物、 または異常な行動。
- 酪農家は、牛の一般的な健康状態を評価するための観察スキルを身に付けることができます。
- すべての農家は、優れた記録システムと農場に新しい家畜を導入する計画を含む群れの健康計画を作成します。
- また、 動物の健康状態が悪いと、繁殖成績に悪影響を与える可能性があります。
米国の酪農政策
米国の酪農政策は、これまでも、そして以下から構成されています。
- 乳製品の輸入障壁と乳製品の輸出補助金を作成します。
- 連邦および州の販売命令も生乳の価格を規制しています。と
- 米国政府は、牛乳の農場価格を支えるために製造された乳製品を購入しています。また、 連邦政府および州政府は、牛乳および乳製品に関する長年の食品安全および衛生規制を定めています。
また、 最近の環境は無数にありますが、 土地利用ゾーニング、 労働、 および乳業に影響を与えるその他の規制。
