多くの乳用山羊農家にとって、 搾乳は単なる日常の雑用ではありません。また、各動物とつながる時間でもあります。 彼らの癖を学び、彼らの全体的な健康状態をチェックしてください。
「山羊を搾乳するのはとても楽しい経験です。 ニューメキシコのリサシェパードは言った。
シェパードはザーネン山羊の小さな群れを所有しています。 これは、世界で最大かつ最も生産性の高い乳用山羊の1つです。彼女はまた、アメリカ乳用山羊協会のパフォーマンスプログラムマネージャーとしても働いています。
すべての山羊農家には独自の搾乳方法があります。 彼女は言いました、 彼ら自身の好みや意見。ある方法が必ずしも別の方法よりも優れているとは限りません。搾乳ルーチンの多くは、群れのサイズによって異なりますが、 乳用山羊の品種と農場のレイアウト。
ヤギの搾乳に不慣れな人、または搾乳ルーチンを改善したい人のために、 ここにシェパードと他のベテランの乳用ヤギ農家からのいくつかの秘訣があります。
搾乳スタンドの使用を検討してください
一部の乳用山羊農家は、しゃがんだり地面に座ったりしながら（通常は指定された搾乳室で）搾乳しますが、乳用山羊農家の大多数は搾乳スタンドまたはプラットフォームを使用することを選択しますが、 シェパードは言った。このシンプルな機器、 支柱とも呼ばれ、 ヤギを地面から1フィート以上持ち上げ（ヤギのサイズによって異なります）、搾乳者が搾乳中に椅子または椅子に座ることができるようにします。 これは通常、しゃがむよりも快適で、地面に座るよりもきれいです。
搾乳スタンドを使用するもう1つの利点は、簡単に掃除できることです。 これは、搾乳エリアとミルクの衛生状態を維持するのに役立ちます。
ほとんどの場合、 プラットフォームは、ヤギの頭の後ろで閉じるヘッドピースを備えています。 搾乳にかかる数分間、動物を所定の位置に保ちます。これにより、乳の乳房を空にする前に山羊が歩き去るのを防ぎます。
「彼らは永遠にそこにとどまるわけではありません、 」シェパードは言った。彼女が各ヤギを搾乳するのに5分から8分かかります。
かぶとのすぐ下、 至近距離に、 ほとんどの搾乳プラットフォームには、穀物やその他の山羊に適したおやつ用のトレイもあります。これにより、ヤギがスタンドに乗って正しい位置に着くようになります。 そしてそれは搾乳中にそれらを占有し、報酬を与えます。
ヤギを早くそして頻繁に扱う
あなたのヤギと一緒に時間を過ごし、あなたのタッチに慣れてください、 特に彼らの人生の早い段階で、 当然、搾乳がより簡単になります。
「彼らが若いとき、 搾乳エリアのプラットフォームに乗るように教えます。 」シェパードは言った。 「そうすれば、レスリングの試合やロデオではありません[年をとったとき]。」
ケイホロウェイ、 ナイジェリアンドワーフヤギ協会のミルクチェアを務める また、この慣行をサポートしています。彼女はもはやヤギを所有していませんが、 彼女は山羊の飼育と搾乳に長年の経験があります。一点に、 彼女は12頭のナイジェリアンドワーフヤギを搾乳していました。 1日2回。
「彼らが赤ちゃんのとき、 それらをミルクスタンドに置き、年をとったら少し穀物を持たせます。 生後5〜6か月、 ホロウェイは言った。 「まもなく、彼らはすぐにそれに飛びつくでしょう。」
ヤギが成熟したら、 ホロウェイは、スタンドにいるときに乳房をこすることをお勧めします。そうすれば、最初に搾乳する前に乳房に触れることに慣れることができます。
あなたの態度は重要です
多くの農民は信念を持っています、 個人的な経験に基づいて、 ヤギは否定的な感情を検出することができ、神経質になったり行動したりすることでそれらに反応します。しかし、この理論は単なる事例証拠以上のものによって裏付けられています。スコットランドとフランスの研究者が実施した2017年の調査によると、乳用ヤギは、さまざまな感情状態を示す人間の顔の画像に対して異なる反応を示しました。
このために、 笑顔で穏やかな口調で話すことで、搾乳ルーチンをよりスムーズに進めることができます。
"我慢して。搾乳の禅をお楽しみください、 シェパードは笑いながら言った。 「急いでいるときや機嫌が悪いときなど、そこにいたくないときは、 それならあなたは何？ヤギがバケツを蹴り飛ばします。」
ルーチンを確立する
「ヤギは日常のように、 」シェパードは言った。 「彼らは驚いたくないのです。」
毎日同じ方法でヤギを搾乳することで、動物は雑用を予測し、楽しみにすることさえできます（特に報酬を受け取った場合は、 穀物のように）。ルーチンはまた、特定の方法で行動するようにヤギを訓練します、 そして、予測可能なヤギは、予測不可能なヤギよりもはるかに扱いやすいです。
ルーチンは、定期的に実行される一連のアクションとして定義されます。 しかしこの場合、 また、使用する材料（バケットや機械の種類など）を含めることもできます。 あなたが搾乳する時間、 手袋を着用しているかどうかにかかわらず、 どこで搾乳するか ヤギを搾乳する順番。
「彼らはそのような習慣の生き物です、 」とホープホールは言った、 カンバーランドのひまわり農場クリーマリーの所有者、 メイン州、 彼女は現在、26頭のナイジェリアンドワーフヤギを手で搾乳しています。 「私は搾乳室の壁にほうきを立てています。 動かせば 誰も入ってこないでしょう。彼らはそのように魅力的な生き物です。彼らはとても遊び心があり愚かなので、とても自発的に見えます、 しかし、食べ物や搾乳のようなものになると、 彼らは物事が同じままであることを本当に気に入っています。」
ピンチ、 引っ張らないで
これまで動物を手で搾乳したことがない人のために、 ある程度の練習が必要です。牛とは異なり、 4つの乳頭があります ヤギは2頭しかいません。それらを搾乳するには、 通常は両手を（乳頭ごとに1つずつ）使用し、特定の方法で指を動かして、ミルクをバケツに下ろします。
「親指と人差し指を持って、乳頭が乳房に付着するところまで到達し、人差し指と人差し指を一緒に閉じます。 ホロウェイは説明した。 「次に、残りの指を使って、ミルクを開口部から押し出します。一挙に、 乳頭からミルクを押し出します。」
頻繁、 人々の最初の本能は乳首を引っ張ることです、 しかし、それは実際に傷つく可能性があります—そして場合によっては 怪我—ヤギ。
「少し引っ張らざるを得ない、 しかし、あなたはそれらをヤンクしたくありません、 ホロウェイは言った。 「それが最も重要なことだと思います。搾乳中に乳頭にこれ以上の苦痛や痛みを引き起こしたくないのです。」
シェパードは同様の方法で動きを説明します。
「[乳首]の上部を親指と人差し指でつまんでください。 残りの指を乳首に転がし、 」シェパードは言った。 「通常、最初の数回は、その動きが止まるまで、かなり悲惨なことが起こります。 しかし、あなたがそれを降ろしたら、 あなたはそれを忘れないでしょう。」
ヤギの乳房からミルクを最大限に引き出すには、 農家は、ミルクがバケツに流れなくなるまで待つことがよくあります。 それから彼らは手で乳房をぶつけます。
「それが赤ちゃんがすることです、 彼らは彼らのお母さんをぶつけます、 」とマンディウィートンは言った、 バックスポートのウィートンマウンテンファームの所有者、 メイン州、 現在、ヌビアン山羊4頭を1日2回搾乳しています。
この動き—手のひらで乳房をすばやく数回押す—は、ヤギがより多くのミルクを落とす原因となることがよくあります。 その後、バケツに搾乳することができます。
一部の山羊は他の山羊よりも搾乳しやすい
搾乳に慣れていない若いヤギは、搾乳がより困難になる可能性があります。 ホロウェイは言った、 プロセスは彼らにとって新しいものであり、彼らの乳房は特に敏感である可能性があるためです。加えて、 若くても老いても、一部のヤギは搾乳についてもっと騒ぎ立てます。
「時々、彼らはただ飛び回ってバケツを蹴りたいだけです。 ホロウェイは言った。 「私はそれを2、3回しました[雌ヤギ]、 彼らの一生、 私はホブルを使わなければなりませんでした。」
ホブルは、ヤギの後ろ足をつなぐ柔らかいストラップです。 これにより、片方の足を持ち上げてミルクバケツを蹴ったり踏み込んだり、搾乳機を踏みつけたりするのを防ぎます。
加えて、 一部の山羊は、その解剖学的構造のために搾乳がより困難です。ヤギの乳頭は形や大きさが多少異なりますが、 シェパードは説明した、 そして、各山羊が生産する牛乳の量は劇的に変化する可能性があります。
「あなたのヤギを知ることはそれの大きな部分です、 」ホールは言った。 「一度に片側だけ搾乳するのが好きな人もいます。 そして、あなたのように、本当に速く進み、止まらない人もいます。 [重要なのは]実際にヤギの乳頭のサイズと、彼らが何を好み、何が彼らを悩ませているかを調べることです。」
搾乳機を考えてみましょう
多くの農家は山羊を手で搾乳することを好みますが、 さまざまな理由で搾乳機を使用することを選択する人もいます。
決定はあなたの群れの大きさによって影響を受けるかもしれません、 ホロウェイは言った。数頭の山羊を手で搾乳するのは簡単で迅速です。 しかし、それはより大きな群れの所有者にとって困難な仕事になる可能性があります。多くの搾乳機では、一度に2頭以上の山羊を搾乳できます。
搾乳機は、手を使うのに苦労している人にとっても良い選択肢です。 関節炎や手根管症候群の人など。また、搾乳機はミルクの汚染を防ぐのに役立ちます。
搾乳機は、一度に1匹の動物を搾乳する単純なハンドポンプから、一度に2頭以上のヤギを搾乳できる電動ポンプまでさまざまです。
彼女の山羊を手で搾乳することから機械で搾乳することへと移行させるために、 ホロウェイは手で搾乳しながら機械の電源を入れました。 その後、時間をかけてそれらをマシンに緩和しました。
クリーニングルーチンを確立する
ミルクはさまざまな方法で有害なバクテリアで汚染される可能性がありますが、 動物の糞や汚れ（どちらも農場に豊富に存在します）や未洗浄の機器との接触を含みます。ミルクは、動物の皮膚に生息するバクテリアによって汚染されることさえあります。 疾病管理予防センターによると。このために、 ヤギと搾乳エリアを清潔に保つことが重要です。
「人々は、搾乳する前に、さまざまな方法で掃除と準備をします。 そして彼らが搾乳した後、 」シェパードは言った。 「[たとえば]手袋は好みの問題です。少し余分な衛生状態を保つために手袋を使用する方が好きだと思います。」
一般的な方法は、搾乳の前後に、自家製で自然な特別な溶液で山羊の乳房を洗うことです。これにより、ミルクに侵入する可能性のあるバクテリアが除去されます。そして搾乳後、 洗うことで、山羊の乳房が感染するのを防ぐことができます。
「搾乳中に導管を開いたのですが、 シェパードは説明しました、 搾乳直後にヤギが土や糞便に横にならないように、搾乳後にヤギに餌をやる、と付け加えました。 それはまたそれらを感染にさらす可能性があります。
すぐにミルクを冷やす
「冷蔵は、ミルクの安全性を維持する上で最も重要な唯一の要素です。 」クレムソン協同組合エクステンションによるミルクと乳製品の安全な取り扱いに関するファクトシートによると。
酪農慣行評議会によると、 山羊乳は華氏36度から40度まで急速に冷却する必要があります。 次に、低温殺菌までおよびその後、その温度で維持され、 これは、ミルクを特定の温度に加熱してバクテリアを殺すプロセスです。一部の乳製品は、ミルクを低温殺菌しないことを選択します。 「生乳」と呼ばれるものを生産します。
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