マッドクラブプロジェクトレポートの紹介、 文化的慣習： この記事の内容は、多くのアクアファーマーに知識を共有するのに役立ちます。 カニの商業孵化場生産のための漁業起業家。カニは、その急速な成長と市場の需要、および良好な輸出の可能性のために、収益性が高く有望なアクアビジネスです。あなたが商業的な泥農業事業に行きたいのなら、 水質管理に関する十分な知識を持っていることを確認してください、 カニの飼育、 食料と池の管理、 カニの加工、 とカニのマーケティング。マッドクラブは滑らかな外殻（甲羅）を持っています、 大きな爪があり、最後の足は水泳のために平らになっています。
マッドクラブプロジェクトレポート、 文化的慣習、 と池の管理
カニの種類： Scylla serrata、 Scylla olivacea、 Scylla tranquebarica、 とScyllaparamamosainは4つのマッドクラブ種です。 Scylla Serrata（緑の泥のカニ）とScylla Olivacea（茶色の泥のカニ）は、沿岸地域の水産養殖で最も商業的に栽培されている種です。
グリーンマッドクラブ（Scylla Serrata）： これは、商業的に栽培されている最も一般的でより大きな種です。殻の幅は20〜25センチメートルで、体重は2.0〜2.5kgを超えます。緑のマッドクラブは、その肘で識別できます、 鉤爪に鋭い棘が目立ち、鉤爪は濃い緑色から紫色です。これらの種は、すべての付属肢に多角形のマーキングが付いた自由生活動物です
ブラウンマッドクラブ（Scylla Olivacea）： これは赤い爪としても知られており、これらのカニはより攻撃的です。いつもの、 これらのタイプは、緑のマッドクラブの半分のサイズに成長する可能性があります。殻の幅は10〜15センチメートルで、体重は1.0〜1.5kgを超えます。それらは、爪に鈍い背骨があるか、まったく背骨がなく、爪の色が薄茶色がかったオレンジ色である肘によって識別できます。この種は穴を掘る習慣があり、多角形のマーキングはありません。
カニ文化のライフサイクルを理解する
Zoeae： 幼生として卵から孵化した後のカニの最初の段階、 これはゾエアと呼ばれます。ゾエアは浮遊性の動物や水中のブラインシュリンプを食べます。孵化場のこの段階では、 水は、pHを含む海水条件と同じに維持する必要があります。 塩分、 アンモニア、 空気、 と水温（27°から28°C）。この段階では、 カニの長さは約1ミリメートルで、手足は発達していませんが、オタマジャクシのように見えるため、カニとは似ていません。いくつかの変更が加えられている間、それは約12から15日間この段階にとどまります。孵化場で混雑しているときのゾエアの幼虫、 通常、共食いによる大きな損失につながります。
メガロパ： ゾエアの次の段階はメガロパです、 ゾエアの段階では、幼虫は2週間で4回のモルティングを受けます。最後の第5脱皮段階では、 幼虫は機能的な爪を持つメガロパに変わります。この段階では、 それは尾のあるカニに似始めます。 1週間で、 メガロパは海の中を移動し、海底に落ち着きます。メガロパは幼いエビを貪欲に食べ始めます、 甲殻類の幼虫、 と人工ダイエット。数週間後に行われる次の脱皮によって、 メガロパから幅4mmの幼いカニに変身します。 これは最初のカニの段階です。
カニの幼生： この段階では、 大人のカニに完全に似ていますが、ミニチュアサイズです。すべての器官はよく発達していて、海底を歩き回ることができ、水中で泳ぐこともできます。カニの幼生は今では10〜40ミリくらいになります。共食い行動のため、 平方メートルあたり50の密度を維持する必要があります。クレブレットは配合飼料で給餌することができます、 みじん切りにしたムール貝、 または魚の肉。幼生のカニは、河口または汽水域に移動することにより、保護されたエリアに落ち着き始めます。
ヤングアダルト： カニの幼体は今後数日で成長し、体重と甲幅の両方で成長します。カニが成熟するまでには約18〜24ヶ月かかります。成熟した緑のマッドクラブの甲幅は約180〜250ミリメートルで、茶色のマッドクラブの甲幅は90〜150ミリメートルです。
交配： 暖かい季節や暖かい季節には、 成熟したカニが交尾を始めます。男性を引き付けるために、 雌のカニは水中でフェロモンと呼ばれる化学誘引物質を放出します。適切なオスは、後ろ足でメスを握り締めてメスの上に登り、脱皮を始めるまで最大3〜4日間彼女を運びます。彼女が殻を脱いだ後、オスはメスを逆さまにして交尾させます。男性の精子は、カプセルのように女性の生殖開口部の中に沈着し、発育中の卵子が受精する準備ができるまで1か月間残ります。交尾後、オスはメスをひっくり返し、甲羅（殻）が固まるまでさらに数日間メスを保持します。
産卵と孵化： 雌は腹部の皮弁で砂に穴を掘り、受精卵を放出します。彼女が受精卵を放出するまで、 それは彼女の水泳の足を使って、暗い海綿状の塊のように見える彼女の腹部の下で約2〜4週間それらを運びます。卵が孵化し始めると、 雌のカニは彼女の足に立っています。彼女の腹部の皮弁を水中で動かすことにより、300万から500万個の卵が放出されることが期待できます。
カニ養殖飼料と餌
いつもの、 カニは夜に食べ物を探します。人工飼料とは別に、 彼らは幼いエビのような小さくて動きの遅い動物を食べます、 軟体動物、 ワーム、 植物材料、 とカニの幼生。食べ物を探している間、彼らは水中と水中の両方で360°の視力を与える目などのさまざまな感覚を使用します。 アンテナによって、彼らは彼らの周りの水の動きの微細な変化を検出します、 足の小さな毛は触覚や味覚に敏感です。カニは夜に500メートルまで移動して食べ物を探します。カニの爪は非常に強力なので、中型のカニは殻を砕くことができ、壊すのに40キログラムの力が必要になる場合があります。それらの大きな爪は殻を壊したり押しつぶしたりするために使用され、小さな爪は切断するために使用されます。
冷凍または新鮮な魚のゴミまたは75％の茶色のムール貝の肉と25％のゴミの魚を飼料として与えることができます。カニの体重に応じて餌を与えます。殻の長さが6センチ未満のカニは、1日あたり体重の10％まで給餌できますが、殻の長さが6センチを超えるカニは、1日あたり体重の5％まで給餌できます。飼料は1日に2回投与する必要があります。最初の投与は、毎日の配給量の約60％が夕方に行われ、残りの40％が夕方に行われます。
カニの養殖方法
これを見逃した場合： エビの栽培 。
あなたは2つの可能なシステムでカニを育てることができます：1）成長培養システムと、 2）肥育システム。
成長するカニ養殖システム
池： カニは、海老の養殖に使用される土の池で育つことができます。一般的、 半分から1エーカーの池でマッドクラブを難なく育てることができます。エビの養殖場と同様に、 50パーセントの粘土を含む砂質土壌は理想的な場所です。池には、水交換のための水入口と水出口が必要です。カニが水から出ないように網の障壁を置き、 それの訳は。時には、 カニは養殖池の敷地から離れてしまう可能性があり、それは農民の経済的損失に直接つながるでしょう。この損失を克服するために、 農民は、カニが養殖場から離れるのを防ぐために、高さ20〜50cmまでの池の周りにプラスチックのトッピングで網を配置する必要があります。
池の中の隆起した乾燥プラットフォームのマッドクラブ養殖：このシステムでは、 池は、池の中に隆起したマウンドまたはプラットフォームで設計されています。これらの隆起したプラットフォームは、カニの餌場としても使用されます。この設計により、池の水使用量が削減されます。これらの設計は、水資源が限られている場所でも役立ちます。池の水位は、カニに自然環境を与える潮汐サイクルと同じように、高さが変化する可能性があります。この設計が従来の池よりも有益であるかどうかについての文書化された研究はありません。
マングローブ地域のマッドクラブ養殖ペン： マングローブ林は、幼生および成体のカニに最適な自然生息地です。 ペンのデザインは、マッドクラブを育てるマングローブ地域の理想的な池の文化になります。各マングローブペンは100平方メートルで、中央にマングローブの植生があり、干潮時にカニを保護します。これらのデザインは、マングローブの特定のエリア内での餌と成長を監視しながら、カニの資源を保持します。ペンはマングローブ林に建設されているため、 ペンのフェンシングは、完全な竹または木、または木製のフレーム構造のネットで構成されています。網のメッシュサイズは、農場のストックで最小のカニを保持するのに十分小さくなければなりません。最大の満潮時に泳いでカニが逃げないようにするために、 柵の高さは、王の潮よりも高くなければなりません。マングローブペンは、約40〜60 cmの泥の奥深くに壁を埋めて構築され、3メートルごとに支柱を支え、壁を支えるために水平の竹または支柱構造を備えています。干潮時でもカニが水に浸かるようにマングローブの囲いの中に溝を作ることをお勧めします。囲いの総面積の約20〜30％がそのような溝で構成されている必要があります。溝でない場合は、 運河は、干潮時に水を保持するために、幅約1メートル、深さ0.5メートルの池の端の周りに掘ることができます。このマングローブペン養殖におけるカニの生存率は45〜50％であり、その損失はカニの脱出と共食いによるものです。 生存率を下げるには、資源密度を低くすることをお勧めします。
カニ養殖システムにおけるカニの肥育
脱皮後、 カニの外骨格は成長して固まるまでに少し時間がかかります。これらのソフトシェルクラブは、肉が少なく水分が多いため、市場価格を取得しません。カニの肥育は、収穫時に特定されたこれらのソフトシェルクラブが、外骨格が硬化して肉がいっぱいになり、市場に出る準備ができるまで、一定期間飼育されるプロセスです。
ケージとペンマッドカニの養殖における肥育：カニの肥育プロセスを実行するために、9つの等しいセルタイプのパーティションに分割された約100 x 100 x 20cmのサイズのケージを使用できます。カニのケージは非腐食性の素材で作ることができ、各ケージの上部には蓋があり、床に隙間がないため、カニの動きが簡単です。ケージ内の各セルまたはコンパートメントは、1つのカニ、つまりケージごとに9つのカニのみを保持する必要があります。ケージは細胞を使わずにペンとして作ることもできますが、これは共食いにつながり、生存率を低下させます。ペンでは、 1平方メートルあたり5匹のカニの飼育が理想的です。ケージはいかだから吊り下げることも、池に固定することもできます。 背水、 またはマングローブエリア。
池で肥育するカニ養殖
体重150〜200グラムのカニは、早朝または夕方に池に蓄えられます。いつもの、 2つまたは3つのカニを収容することができます/ sq。メーターと、 空の缶を池に置いて、共食いや喧嘩を防ぐために身を隠すことができます。カニは体重の5〜8パーセントの割合で1日3回給餌されます。 2週間までに体重が増加し、カニは市場に出せる体重に達します。
それはすべてのカニ文化の所有者に見つけられ、推奨されています、 肥育システムは収益性が高く、成長システムよりも多くの利点があります。肥育システムは、カニの成長にかかる時間が短く、販売の準備ができているため、より人気がありますが、成長システムでは、販売用のカニの生産にかなりの時間がかかります。商業生産に関しては、 良い体重でより短い時間で収穫することは、アクア農家に高い利益をもたらします。
カニ養殖における水質
カニの生産と利益を成功させるために、 文化の水質は重要な役割を果たします。カニの養殖には、水を入口と出口で適切にリサイクルする必要があります。カニの収穫量を増やすには、塩分濃度が15〜25 pptで、水中の酸素レベルが5ppmを超える理想的な水質を維持する必要があります。カニは26°から30°Cの範囲の水温と7.5から8.5の水のpH範囲でよく育ちます。
カニ養殖における健康管理
カニの病気に関する文書化された情報源はあまりなく、まだ開発の初期段階にありますが。しかし、 エビ養殖の病気と比較して、マッドクラブの飼育に組み込むことができます。白斑症候群ウイルス（WSSV）やタウラ症候群ウイルス（TSV）などのいくつかの病気は、死亡率のない一般的な病気です。
カニ養殖における病気の管理と治療：先に述べたように、病気と治療に関する知識はまだ開発の初期段階にあります。病気の管理の多くは、カニの幼生の生存を改善するために孵化場レベルの作業で開発されました。孵化場の段階では、細菌や真菌の病気や感染症を管理することが重要です。孵化場の段階での死亡率が低いほど、後の段階でより多くのカニの生産が得られます。バクテリア用の抗生物質や真菌用の殺菌剤などの予防的処理は、孵化場でのカニ幼生の生存率を改善することに成功しました。池の生存率を向上させるために、 生石灰を使用して、幼魚や成魚のカニを飼育および充填する前の準備として池を消毒することで、高い生存率が得られました。カニ養殖における病気のリスクを最小限に抑えるための推奨戦略のいくつかは次のとおりです。
- 池またはケージまたはペンの管理
- 水質管理
- 飼料管理
- 家畜の密度と畜産慣行
- 在庫と記録管理のソース
マッドクラブプロジェクトレポート/マッドクラブ文化の経済学 インドで
カニ養殖モデルプロジェクトは、1000平方メートルの池で肥育するためのものです。 費用と項目は実際の数値ではなく、プロジェクトの指標となる数値です。 1000平方メートルの池のプロジェクトモデルを準備している間。資本コストと運用コストの見積もりはRsです。 65、 000とルピー。 40、 それぞれ000。
カニ養殖の経済的実行可能性は、以下の仮定に基づいています。
池の大きさ1000平方メートル栽培/作付期間21日ストック密度（各300〜350グラムの1000個）1カニ/ m
2
生存率75– 80％収穫時のカニの重量500グラム作物あたりの予想生産量400Kg初年度の作物数4– 5 2年目の作物数8–10ファームゲート価格Rs。 190 / kg
1000平方メートルの池のカニ養殖のための設備投資コスト：
池の建設（掘削、 外灘建設）25、 000水入口および出口水門（2 x 6000）12、 000ウォーターポンプ（5 HPディーゼル）20、 000フェンシング（竹、 ナイロンネット、 カジュアリーナポール）12、 ウォッチマン3の500Shed、 500その他2、 500
合計 75、 500
1つの作物のマッドクラブ養殖の運用コスト：
池の準備とquicklimeによる消毒750ソフトシェルクラブのコスト（各350グラムの1000個@ 85 / kg）29、 750クラブフィード735kg（35 kg /日@Rs。12.50/ kg）9、 200ディーゼルコスト500人件費（Rs。250/日）5、 250
合計 45、 450
カニ養殖の生産と利益率：
初年度の最初の作物の生産コスト=75、 500 + 45、 450 =ルピー1、 20、 950 /-
2番目以降の作物の生産コスト=ルピー。 45、 450 /-
初年度の1作物の収入=400 x 190 =Rs。 76、 000 /-
初年度の収入=Rs。 1、 22、 700 /-。
サードクロップ以降の各クロップ（21日）の収入=ルピー。 30、 550 /-。ケージ法でカニ養殖の肥育を実践しているマッドカニ養殖では、収入と利益の創出は依然として高い（5倍以上）。最初の1回限りの設備投資は高く、最初の2作物で回収でき、それ以降は利益率が非常に高くなります。
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