ロイター 高価な大豆は、 その圧倒的多数が輸入されており、 そして、より高価格の有機製品は、消費者がCOVID-19のパンデミックの間、よりよく食べて健康に集中することを熱望しているときに、食品のインフレを助長しています。
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560億ドルの米国の有機食品部門も、世界の食品価格が10年ぶりの高値に達したため、輸送コンテナの不足と労働市場の逼迫に取り組んでいます。
食品会社と鶏肉生産者は、有機大豆の価格からより大きなステッカーショックを経験しています。 コンテナで出荷されますが、 大量に出荷される従来の作物よりも。通常の大豆価格は約7年ぶりの高値ですが、 史上最高の記録ではなく。
有機鶏肉生産者は、高い飼料費を相殺するために企業経費を削減し、海外ではなく米国で生産された作物を調達するためにスクランブリングを行っています。米国は有機大豆の約70％を輸入しています。 業界の見積もりによると、 また、米国の有機生産は、需要の増加に対応するのに十分なほど増加していません。
動物への給餌と有機動物性タンパク質の販売に関して、有機世界が始まって以来、私たちは最も困難な時期にいます。今はマッドハウスです。
スコット・セクラー、 ベル＆エバンス家禽
ベル＆エバンス、 ペンシルベニアを拠点とする127歳の鶏肉生産者、 米国の有機作物を500に供給し、 000から600、 毎週000羽の鶏がいて、以前は輸入に依存していた他のバイヤーと大豆を競わなければなりません。 オーナーのスコット・セクラーは言った。同社は7月にすべての鶏肉価格を引き上げたため、オーガニック価格を再び引き上げる必要があると思われます。 彼は言った。
「私たちは、動物への給餌と有機動物性タンパク質の販売に関して、有機世界が始まって以来、最も困難な時期にあります。 「セクラーは言った。「今はマッドハウスだ」
2020年9月から2021年8月までの米国の有機大豆の輸入は18％減少して約240になりました。 585トン、 米国農務省のデータによると。出荷はアルゼンチンから30％減少しました。 米国への最大のサプライヤー。
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インドからの輸入は34％減少しました。 1月に米国がインドの作物を有機栽培として認証する要件を厳しくした後、既存の衰退を拡大しました。
米国は従来の大豆の世界第2位の輸出国ですが、 農民は有機物を受け入れるのが遅くなっています、 オーガニック認証を達成するための急な初期投資と長い変換時間によって延期されました。今、 世界的な大豆供給が少ない中で、従来の農業から利益を得ることができます。 一部の栽培者は、オーガニックに切り替えることは余分なお金と仕事の価値がないと言いました。
「アメリカでは、輸入されたすべての有機穀物を置き換えるのに十分ではありません。 「セクラーは言った。
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