2021年の国際家禽科学フォーラムの期間中、 ペンシルバニア州立大学のLoganErbは、21日間にわたるブロイラーのアミノ酸消化率に対するキノコの切り株廃棄物の含有物の影響に関する彼のチームの研究を発表しました。
<図>
研究デザイン
フィードの場合、 きのこの切り株を摂氏65.6度で120時間乾燥させ、機械的に振って汚れやピートモスを取り除きました。次に、ハンマーミルを使用して粒子サイズを縮小した。ブロイラーの場合、 研究は12を使用しました 20週齢の無傷のシングルコームホワイトレグホンオンドリ、 実験の前に24時間絶食させた。
きのこの切り株廃棄物の栄養プロファイルを作成した後、 4つの等塩素性および等窒素処理、 きのこの切り株廃棄物の含有量はすべて異なりますが、 作成されました：
これらの飼料はすべて、生後1日目から21日目までのコブ直営ブロイラーによるコブの栄養要件を満たしていました。
<図> 
作物が与えられると、 研究者が集めた、 給餌後24時間の加重および乾燥排泄物。次に、粗タンパク質と総エネルギーを分析して、キノコの切り株廃棄物の真の代謝可能エネルギー値を求めました。
鳥のパフォーマンス測定は1日目から21日目まで行われました。鳥の体重は2回測定されました。 1日目と21日目。飼料摂取量は21日目に記録されました。さらに、 18日目 二酸化チタンは0.2％で食事に含まれていました。これは、見かけの回腸アミノ酸消化率（AIAAD）を計算するために必要な難消化性マーカーとして使用されました。
21日間の終わりに、 鳥は取り扱われ、重さを量られました、 飼料重量を記録し、選択した鳥を安楽死させた。それらの鳥から、 遠位回腸が摘出され、 そして、20ミリリットルの注射器と蒸留水を使用して内容物を穏やかに洗い流した。次に、プールされた消化物を凍結乾燥し、アミノ酸とチタンの濃度を分析しました。 次に、見かけの回腸アミノ酸消化率を与えるために計算されます。
研究結果
エルブによれば、 入札ごとの飼料摂取量も、 死亡率も、 きのこの切り株廃棄物の混入の影響を受けました。平均的な鳥の体重の違いは重要ではありませんでした。
<図>
しかし、 1％のキノコ切り株廃棄物処理は、高い体重増加を示しました。 5％の治療は低い体重増加を示しました、 そして、0％と3％の治療は中間的でした。
<図>
飼料要求率（FCR）にも有意差がありました。 5％の治療は最高のFCRを持っていました、 0％の間、 1％、 そして3％の治療はより低いFCRを持っていました。 5％と1％の治療の間には10.5FCRの違いがありました。poultry/ Events / IPPE / Research / ippe-mushroomstump-results2.jpg
<図>
全体、 この研究は、処理の最大3％にキノコの切り株廃棄物を含めても、ブロイラーの性能が低下しないことを示しました。しかし、 5％以上の量では、パフォーマンスが低下します。さらに、 AIAADは、分析された19個のアミノ酸のいずれについても違いはありませんでした。
