過去10年間で、 多くの働く専門家と学生は同様に、実行可能なサイドハッスルとしてきのこ農業に引き寄せられ、何とかルピーの数十万ルピーをかき集めました。そして当然のことながら、 きのこ栽培は、初めての農業従事者が商業的なきのこ栽培ベンチャーを開始する頻度に関して上昇傾向にあります。 だけでなく、最終および中間の消費者市場での需要の高まり。
きのこの最も明白な使用法は料理業界で見られますが、 加工食品、 FMCG、 と世帯、 きのこは製薬業界でも人気を集めており、商業スペースできのこを栽培している人々の販売範囲を拡大しています。きのこは希少なミネラルで強化されており、特定のきのこの品種の薬効は高く評価されています。
世界市場は需要の増加により2028年までに500億ドルを超えると予想されていますが、 この領域のリーダーは、より先進国のようです。 アメリカを含む、 イタリア、 オランダ、 と中国。インドは、MSMEスペースを起業家コミュニティの最も実行可能なセグメントとして特定し、さまざまなライセンスについて起業家の人々を教育することにより、ますます多くの人々にそれを採用するように促しています（FSSAI登録、 貿易ライセンス、 など）およびGST登録関連のコンプライアンス。このスペースでは、オンラインコースもたくさんあります。 そしてそれらは現代の農業従事者のためのきのこ栽培のA-Zをカバーしているようです。
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きのこ栽培には何が必要ですか？
その収益の可能性を考えると、 セットアップのコストは数ヶ月で相殺されます、 時には数週間、 これは他の主流の農産物よりはるかに少ないです。例えば、 水をテストするために小規模のキノコ農場を設立しようとしているなら、 250平方フィートの部屋ほどの小さなものでも、10kgを超えるきのこを収穫できます。ただし、予算が限られている場合は、 きのこが通常必要とする種類のストレージインフラストラクチャがない場合があります。
ヒラタケのような品種は、工業用温度管理された保管なしで約4-5日の貯蔵寿命を持っています。 乳白色のキノコのような品種ははるかに寛容ですが、 そして最後の7-12日、 お住まいの地域の気候によって異なります。
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必要な最小限のインフラストラクチャは、ある種の温度制御メカニズムを備えた部屋です。インドで有名なほとんどの種類のきのこは、摂氏20〜30度の温度範囲と暗い部屋を必要とします。 産卵のプロセスは感光性であるため。フクロタケのようないくつかの品種は、よく発芽するためにはるかに低い温度と長時間の冷却を必要とします、 ですから、あなたの気候に合った品種を選ぶことをお勧めします。 それ以外は、 微気候システムに投資する。
ボタンマッシュルームのような多くの品種、 ヒラタケ、 等は、表面積を最大化するために屋根から吊り下げられることが多いビニール袋で育てることができます。種子に相当するキノコは、非アクティブまたは休止状態のいずれかで利用可能なスポーンです。 基板と一緒に（わらでできて、 おがくず、 など）きのこを育てる土壌に相当します。また、 特定の種類のキノコは、基質に使用する材料の種類に関してより寛容です。 したがって、より堅牢な品種から始めることをお勧めします。 物事がどのように機能するかを理解し、経験を積んだら より優しい愛情のこもったケアを必要とする、より複雑な品種に挑戦してください。
収益の可能性は？
収益の可能性は品種ごとに大きく異なりますが、 1キロのキノコからの平均的な収入の可能性はルピーの間のどこかにあります。 300ルピー350、 ここで、平均して、 Rs前後のオフセットが期待できます。 100ルピーコストとして150。これにより、約Rsの利益が得られます。キロあたり200で、この利益は椎茸のような品種の方がはるかに大きいです、 ポートベロー、 NS。
薬用品種では、 コストは多岐にわたりますが、 利益は指数関数的に跳ね上がり、はるかに高いマージンを獲得することが期待できます。しかし、 薬用品種は、それらが必要とする微気候および貯蔵条件の観点から、はるかに高いメンテナンスであることに留意する必要があります。 また、高度なインフラストラクチャのニーズがあるため、熟練したキノコの耕運機になったら（または、取引の技術的な部分を専門家に外注する予算が高い場合は）、これらの品種に移行することをお勧めします。
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