持続可能な家禽と卵のための米国円卓会議は、4月19日にその「フレームワーク」の詳細を明らかにしました。これは史上初です。 鶏肉の米国の完全なサプライチェーンのための複数の利害関係者の持続可能性報告フレームワーク、 生産者から最終顧客までの七面鳥と卵。
US-RSPEフレームワークメトリックを使用すると、 組織は、持続可能性に関する透明性のあるレポートを提供し、改善するための計画を立てることができます。
ライアン・ベネット、 US-RSPE常務理事
この評価は、米国の家禽の全体的な持続可能性について利害関係者とよりよくコミュニケーションし、これらの製品がどのように生産されているかをより明確に把握するために、バリューチェーン全体を整えます。
「私たちは誰もが必要とするものを1つ構築しましたが、まだ誰も構築していません。 」ライアン・ベネットは言った、 US-RSPEの常務取締役。 「US-RSPEフレームワークの指標を使用すると、 組織は、持続可能性に関する透明性のあるレポートを提供し、改善するための計画を立てることができます。」
US-RSPEはまた、フレームワークが構想から移行したことを発表しました。 2019年初頭に始まった 実用化へ。 3人の完全な米国のサプライチェーンパイロット（ブロイラー、 卵と七面鳥）は、バターボールを含む大手企業からのインプットで完成しました。 Cal-Maine Foods、 カーギル、 最愛の成分、 Herbruck’s Poultry Ranch、 アイオワトルコ連盟、 Kreherの家族農場、 マクドナルドコーポレーション、 ペコフーズ、 サンダーソンファーム、 タイソンフーズとウェストリバティフーズ。パイロット企業は、フレームワークの指標をテストして、来年初めに業界に本格的に投入される前に、それらが効果的で実装可能であることを確認しました。
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「私たちはUS-RSPEを異なるものに設定しました。 そして、あなたは私たちの構造でそれを見ることができます、 」とベネットは言った。 「鳥を飼育している人々は、持続可能性プログラムに特定の専門知識を持っているサプライチェーンや環境グループと協力して働きました。このダイナミクスにより、フレームワークは、それを実装する人々にとって意味があり、食糧がどのように育てられているかについてもっと知りたい人々にとって意味のあるものになります。」
消費者向けの小売業者やレストランはUS-RSPEの仕事に積極的であり、個人およびサプライチェーンレベルでの透明性を高めることの重要性と必要性を強調しています。
「私たちは、お客様が自分たちの食べ物とそれがどこから来ているのかについてもっと知りたいとますます興味を持っていることを知っています。 これは、食品の品質と調達に関する当社の幅広い取り組みを導きます。 」とアーニー・マイヤーは言った。 マクドナルドコーポレーションの品質ディレクター。 「US-RSPEとの連携は、現在のサプライチェーン標準に準拠しているだけでなく、 また、顧客の期待に応えながら、サプライチェーン内の動物に対する環境的および社会的に配慮した慣行を推進するための取り組みを促進します。」
参加者に個別のレポートを提供することに加えて、 US-RSPEは、完全なサプライチェーンのパフォーマンスについて報告します。フレームワークには、13の優先分野にわたる持続可能性対策が含まれています。 厳格な複数年のワーキンググループプロセスを通じて特定され、 サプライチェーン全体が表され、 これは、米国の鶏肉の顧客との信頼を高めるために不可欠です。 七面鳥、 と卵。
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「私はあなたの持続可能性を測定することがどれほど圧倒的であるかを直接知っています、 フレームワークはその負担の一部を取り除きます、 」とランクフォード・ラフィンは言った、 バターボールの環境問題と持続可能性のディレクターであり、US-RSPEの現在の議長。 「それを合理化されたプロセスにすることによって、 他の認定資格にぴったり合うか、プログラムの構築を開始するために必要な基盤を提供します。私たちは、サステナビリティプログラムで自分がどこにいるかを測定し、行きたい場所にたどり着くお手伝いをしたいと思っています。」
利用可能ないくつかの持続可能性評価リソースがあります、 しかし、家禽部門は、サプライチェーン全体の複雑さに取り組む報告構造を必要としていました。
「この作業を実行して、サプライチェーンのすべての部分を見ることができるのは本当にエキサイティングです。 あなたの会社が参加しておらず、あなたがいる場所から数歩上または下流にある可能性があるものでさえ、 私たちの持続可能性の明確な全体像を作成するために集まって、 」とクリスティン・トゥパは言いました。 カーギルのサステナビリティマネージャーであり、フレームワーク開発委員会の委員長。
持続可能性の成功は測定から始まり、家禽の持続可能性を改善する作業に投資することで改善されると信じています。 私たちの惑星とその人々。
ライアン・ベネット
フレームワークが効果的で実装可能であることを保証するために、さまざまな意見が集められました。フレームワークを構築したUS-RSPEメンバーのマルチステークホルダー構造には、次のものが含まれます。
- 小売業者/食料品店
- 外食産業
- ブリーダー
- 孵化場
- 飼料メーカー
- 農場経営者
- プロセッサーおよびその他のプロセッサー
- レンダラー
- インテグレーター
- 非政府組織
- 関連産業（動物用医薬品提供者、 機器メーカー、 NS）
「私たちは、持続可能性の成功は測定から始まり、家禽の持続可能性を改善する作業に投資することによって改善されると信じています。 私たちの惑星とその人々、 」とベネットは言った。 「今こそ私たちとつながり、私たちの未来がどのようになるかを形作る上で積極的な役割を果たす機会にご期待ください。」
